18、018 ...
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这段日子里，吴迪为了表示感谢给苏家店里送了不少东西。
要么就是偶尔送点炸串来，要么给老苏带点小烟小酒。
惹得苏家母女俩对这吴迪一时间都是怨怼，这沾上烟酒可不是好事啊。
待饭点后吴迪再一次走进苏厨小炒的大门，苏婉和林慧已经在那叉着腰守候着了。
吴迪看到这母女俩当然是自觉理亏，都不用说就下意识赶忙把自己手里拿着的扎啤放到背后。
随后对着苏家两个有话语权的讪讪一笑。
苏父从后厨的位置探出头来，两个臭皮匠对上眼神，苏父的眼里只传递了一个信息——兄弟，爱莫能助。
林慧察觉到苏父的目光，向后望去，眼神里带着警告。苏父把头缩了回去，显然是已经被敲打过。
吴迪看着这母女两。
“怎么了嘛...哈哈...”
林慧脸色可算不得好看，虽然也没真的生气，但是要说起来还是真的因为这事情有点烦恼。这几天吴迪天天往这跑，天天偷偷给老苏塞东西，着实让林慧头疼。在县城开店的时候，苏文就爱整点小烟小酒，来了江市之后迫于压力才戒了。要是偶尔喝一下也好说，林慧不会连这都不允许，但是现在的情况很显然不是啊！这个星期才过了三天，两兄弟已经出去约了两次酒了。
要不是店里有两个小伙子帮忙，这一出去可就根本忙不过来啊。林慧这个人居安思危，每每幻想到以后苏文每天就知道喝到个酩酊大醉才回家林慧就害怕。
现在店里刚有点要好起来的意向，两个人又喝上酒了。
这可不是一个好迹象，林慧脑子里一下子就敲响警钟。
“吴迪，你在家喝酒我管不了你，你要是带着我家老苏又抽上烟喝上酒了，我可是要把你打出去哦，你偷偷喝酒丁梦不知道吧？到时候我真去告密了，你可别怪我。”
吴迪的讪笑没从嘴角下来过。心里暗自想着：这个苏文，真是不讲义气。
虽是开玩笑，但林慧语气中带着的些许认真仍旧让吴迪这个大男人觉得有些下不来台。正当吴迪不知道怎么接话准备把东西放下之后就走了的时候。
...
“老爸，你干嘛呢。”
只听见门口传来一道女声，众人都转头看过去。
——是许久未曾露面的吴珊珊！
吴迪见到女儿，眼底闪过慌乱，而后又有些惊喜，女儿愿意出门了！
手中的两罐子扎啤快走两步放在就近的桌子上，自欺欺人般快步走向女儿。
像一个保镖一样站在吴珊珊身边：“哎哟珊珊，你今天怎么出来了，爸爸不是说给你带饭回去吗？”
珊珊的精神状态和面色明显红润很多。
苏父听到动静之后也走了出来，听到这对话两人皆是一惊。
眼前这个又瘦又漂亮的女孩是珊珊？真是变化太大了。
不过也知道珊珊的原因特殊，夫妻俩识趣地都没有把这听起来是夸奖的话说出来。
吴珊珊瞪了自己老爸一眼，没好气道：“你又偷喝酒，还撺掇苏叔一起喝，你等着吧，今晚我就告诉老妈，看你怎么办。”话语间也不管说话场景，愣是一点面子没有留给吴迪。
吴迪对自己女儿和老婆可是一点招都没有，别说觉得尴尬和丢脸了，他脑子里只想着能够怎么哄女儿。
毕竟吴珊珊是最不喜欢他喝酒的，吴迪忙赔着笑：“你这不是要了你老爹我的命吗？这不是馋吗...”
吴珊珊上下打量着吴迪，有些嫌弃地撇撇嘴：“你拿了你自己的饭之后就先回家吧，妈找你，还很着急。你快谢谢林慧阿姨不让你喝酒吧，要是没拦着你一会回去妈妈闻到味道了我看你要怎么解释！我就先不回去啦！我不是来找你的。”
吴珊珊说完这句话之后眼睛一下子就锁定了苏婉，眼睛亮亮的，苏婉和她四目相对，只见吴珊珊歪着头，眼儿弯成了月牙状：“你好呀，你是苏婉姐姐吗？你好漂亮。”吴珊珊的语气带着惊叹。
苏婉有些呆愣，指着自己的鼻尖，她忙着看好戏，这会注意力都到她身上来了，苏婉一时间还没反应过来：“来找我吗？”
吴珊珊点点头，眉眼弯弯笑着对苏婉说：“对呀，谢谢姐姐做的饭，很好吃，所以我才慢慢又开始吃饭了。”
见吴珊珊毫不避讳，苏婉也替她高兴。
“那你没事可以经常来店里。”
吴珊珊用力点头，眼里满是高兴：“我就是这么想的，我一个人在家里待得闷死了，都没人和我玩也没人和我说话。如果可以的话我还希望能够在姐姐店里帮帮忙！”
林慧看着这番情景，也是感到开心的。
女儿这次毕业回来之后，性子变了很多，没怎么说话，每天都是在厨房，还要帮店里想办法宣传。
虽然店里也来了两个和她同龄的男生，但是男生的话题和女生的话题始终不一样，也不能真的聊到一起去呀，所以她总觉得女儿有些孤单，自己有些亏欠了女儿。但是要说出来也是一件难为情的事情，因为这件事情没有解决办法，店里要按现在的情况好好的运转下去，没有人能够顶替苏婉的存在。
珊珊这孩子她也是知根知底的，人性格好，也不扭捏，是一个很大方的女孩子，一直都很讨人喜欢。
现在见珊珊也稍微走出来了些，如果珊珊能和苏婉玩在一起的话，说不一定也能改改现在这个有些沉闷的性子......
...
吴迪走了之后，吴珊珊在苏婉身边走来走去，对苏婉的工作很感兴趣。
苏婉也任由她在自己身边打转。
定制餐具打板昨天已经送到了店里，logo不算复杂，和外卖盒上的logo是一样的，工艺也不复杂，想来是批发那边太忙，过了这小半个月了，才把打板的货给送过来。
效果和苏婉想象中的差不多。
所以直接给老板打电话告诉老板可以直接准备做大货，并且交了一部分的定金。
餐具定下来，苏婉昨天就让林慧去置办了破壁机和烤箱这些东西。现在厨房里装了吴叔送来的空调，即使是这么大热的天，苏婉也很愿意在厨房里捣鼓吃的。
女儿的话林慧自然会听。除了说要买的之外，还额外买了个比较专业的蒸笼，像上次的烧麦，就是因为设备过于简陋，所以分了好几次才把烧麦蒸完。
女儿既然乐意捣鼓，做出来的东西也好吃，林慧不介意多置办一些东西回来，也是为了犒劳自己的嘴巴嘛。
今天苏婉想要做的是。
——蟹粉灌汤包、五谷米浆。
这几天吃的太过油腻，还是得吃点清淡的东西给刮刮油。
先要做的是蟹粉灌汤包。
灌汤包的皮冻和五谷米浆所需要用到的坚硬的豆子都需要提前准备。
黑米、黑豆、燕麦米、薏米都放到水里从上午就开始浸泡。
皮冻的制作比较复杂，需要用到猪皮、老母鸡、猪肘还有蟹粉也就是蟹黄混蟹肉。
正宗的还需要用到金华火腿，但是一时间没有来得及准备，就买了普通的火腿。
猪皮刮净油脂之后，同老母鸡和猪肘子一起放入锅里焯水，这之后再把焯完水的这些食材都转入盛满水的大锅里，加入葱姜，小火炖煮四五个小时之后汤就会熬至奶白色，将胶质全部熬煮出来。
把清汤过滤出来之后把猪皮切碎再次炖煮，再过滤出高汤。
等到高汤冷却后就放进冰箱冷藏，凝结成冻之后将皮冻切碎混入蟹粉中。
——蟹粉汤馅制作完成啦！
备好这两个活，下午的任务就轻松很多。
先开始做灌汤包的面皮。
高筋面粉家宴，用冷水和成面团，这个时候的面团非常硬，耗力气，苏婉也不是干不了，但是...
“爸！来和面！”
既然有劳动力，那自己还是应该保留一些体力的！
反复揉搓面团，感觉差不多之后就静止着醒面，如果不光滑，那就要重复揉面和醒面的步骤，直至成为光滑面团。
接下来最重要的就是擀面，一定要中间厚边边薄，虽然擀面是根据手感来的，但是如果非要有一个数据来表明的话，中间的厚度最好不超过1.5毫米。
面皮制作完成就开始炖煮泡好的食材。
将黑米等还有泡米水都倒进锅里，加入足量的水，额外又放了些红枣和花生。
大火煮开之后转小火煮一个小时。
这个时间间隙就可以用来包灌汤包。
包灌汤包很考验手法，所以这次只有林慧和苏婉作为主力军在操作，吴珊珊在一旁坐着，稍微学了一下之后试着包了一个，倒也是像模像样，也正式进入主力军中一起包，耗时一个多小时的时间，灌汤包都包好，一个个精致的小包子跃然桌上。
蒸屉派上用场，在蒸屉上刷油，大火足汽之后，放入灌汤包盖上盖子蒸7分钟，时间要把控的刚刚好，时间短了皮冻不化，时间长了容易蒸破面皮。
待灌汤包上锅，所有人都露出期待的神色，特别是吴珊珊，除了家里的炸串之外，她还是第一次现场观看别的美食制作的过程，那蟹黄馅，包的过程中就想一勺子全塞进自己嘴里，实在是太香了！
这时候的粥已经熬煮好了，统统倒进高速破壁机里，启用米糊功能，出来的就是柔顺无渣好入口的米糊了。
倒出来盛到每一碗里面的时候才让大家根据个人口味进行调味。
灌汤包的蒸制时间也到了，一开盖整个后厨被烟雾笼罩着，即使开着空调，每个人的脸上都热得红扑扑，像也是刚从蒸锅里蒸出来的一样。
里面的灌汤包没有破的，时间把控刚刚好，提着装灌汤包的蒸屉往外走，里面的灌汤包也跟着晃动。
没干活的两位男士这次不敢先动筷子。
苏婉盯着这两人，觉得有些古怪，一挑眉问道：“你们俩平时就算没干活也不是这样啊，今天是怎么了？”
莫聪和谢恣意耳朵红红不说话，都低垂着头。
谢恣意：“你们先吃...”
声音低的就像蚊子在耳边嗡嗡。
林慧看着这俩小年轻，捂着嘴偷笑：“怎么，珊珊来了你们不好意思？”
这倒也不怪他俩，吴珊珊瘦下来之前就是很水灵，眼睛大大的，五官都长得特别好看，瘦下来之后褪去脸上的婴儿肥，五官显得更加深邃，精致的小脸蛋，因为前期不好好吃饭的原因，即使现在面色稍微养得红润了些，但整体看也还是病弱美人的一个形象。
也因为不熟悉，两个小伙子在一个美女面前总是放不开的。
想透这一点，苏婉没再理这两人的少男心事。
小心翼翼地夹起拿起一个灌汤包放进吴珊珊碗里。
“尝尝，看看你喜不喜欢。”
苏婉眼睛亮亮的，做餐饮这么多年，她依旧很喜欢看到别人吃到自己做的东西时，露出的惊喜感和满足感。
作者有话说
第18章 018
，还差