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17、猪油,香辣猪血,油炸猪脑 ...

  •   夏满莱因为惦记着小马的事,起得很早。

      早饭夏满莱炒了辣椒鸡蛋,在鸡蛋半熟时把切开的馒头压上去,使炒蛋可以粘在馒头上。

      等到了八点多,其他人都起床后,伐木机器再次开工,很快在营地旁开拓出一大块空地来。

      由于体型和习性,给小马准备的场地比其它动物要大得多,马圈准备好时,小马还在昏睡,夏满莱把它拖进马圈,解开了绳子。

      做完这些,夏满莱又去养殖区看了看,发现羊圈里多了两个毛团子。

      夏满莱还以为是毛团羊掉毛了,雪蕙最近正在研究用羊毛做衣服,于是他走进去想把羊毛拿出来,小腿却被两只羊撞了一下。

      夏满莱身上穿着防护服,不怎么疼,但还是停下了脚步。他不动,两只毛团羊也不动了,反倒是那两小团羊毛滚动到了大羊的身下。

      “这是生了?什么时候?昨天晚上?”夏满莱连忙打开光脑,把羊圈昨天晚上的监控画面调了出来,拖动进度条,发现两只小羊是在在凌晨一点四十二分出生的,因为有蓬松的毛遮挡,只能看到有两个毛团接连从其中一只羊的身体里滚了出来。

      夏满莱记录下毛球羊的生产月份,跟其他人分享了这个好消息,并在羊饲料里加了四个切碎的金背鸟蛋。

      基里尔和艾丝琳、青霓一起去多沫星弄了点小猪来,把最肥的一只赶进了猪圈,剩下的吃掉,并研究猪油和猪血。

      艾丝琳之前融了没用的铁板,打了几个铁盆,正好用来装猪血。

      血中加盐,和煮沸后放凉的河水混合在一起,搅拌均匀,撇去浮沫血泡,静置了十五分钟,待凝固后切块,大部分被放进了闲置飞行器的冷藏柜里,一小部分煮熟,用来做午饭。

      勾芒看不了这些,离得远远地给所有人蒸米饭去了。

      猪血很嫩,制作得非常成功。

      艾丝琳反复伸手又缩回去,犹豫了很久,头一次在吃上没赶在最前面。

      “炒了以后应该会好接受很多。”罗歇劝慰道。

      “做都做了,人家爱吃那肯定是有道理的……”基里尔说。

      “好了,先别看猪血了,咱们炼猪油。”夏满莱连忙把猪血端走。

      奥罗拉刀工最好,她负责把肥肉分离出来。

      肥肉切块倒入锅中,和辣草、香叶一起煮一会儿,焯水冲洗干净,加水熬油。熬猪油耗时比做猪血要长很多,也更费力气,需要时不时翻动一下,水分蒸发得差不多后再加入一些辣草。肥肉慢慢变成了黄色,开始出油。罗歇用漏勺和汤勺一起,慢慢把油盛出来,装了一小盆,拿到一旁放凉。

      艾丝琳用力吸了两口气,说:“这个香,一闻就好吃。咱们炖一下猪腿骨吃骨髓,炒个肉菜,再炒个猪血?”

      夏满莱翻了一下图片,说:“上面写猪头也能吃。”

      但夏家这位祖先没有详写猪头怎么做,因为他的妻子只喜欢吃凉拌猪耳朵和油炸猪脑,这两样都是很受她喜爱的零食。

      “要做吗?”夏满莱问。

      所有人面面相觑,艾丝琳想到脑浆,面目扭曲了一下,说:“小夏,没想到你胆子还挺大的。”

      夏满莱眨了眨眼:“有吗?”

      “那就做,扔了也是浪费,试一下吧。”罗歇拿起最大的剁骨刀,在身子已经被解剖开的几只猪的脖子上比划了几下,割下猪耳,“你们做好准备,接受不了就闭上眼。”

      夏满莱听了,抬手捂住双眼,又放下了一半。

      罗歇手起刀落,劈开了猪头。

      “有点像人脑。”青霓说完,被艾丝琳踹了一脚。

      罗歇倒没什么反应,小心地把猪脑取了出来,夏满莱连忙用盆接住。

      “青霓,帮忙削个小木条。”罗歇一边劈开第二个猪头,一边道。

      青霓熟练地削了个细细的木条出来,罗歇用木条把猪脑上的血膜全弄掉了,为了方便操作,并没有戴手套,手上沾了血。

      “罗歇,你去洗一下手吧,后面的我来弄。”待血膜全部去除后,夏满莱说。

      “不难受吗?”

      夏满莱摇摇头。

      “好。”

      夏满莱把猪脑冲洗干净,和辣草、香叶浸泡在一起去腥。猪脑软趴趴的,手感有些奇怪。

      罗歇很快洗好手回来了,看了一会,见夏满莱没什么不适,转身去炖猪腿骨,猪腿骨基里尔已经剁好了,直接下锅就行。猪脑并没有多少,其他人上手帮忙反而是添乱。

      猪脑浸泡完,上锅蒸五分钟,夏满莱磕了五个金背鸟蛋打成蛋液,小米面粉加盐搅拌均匀。

      猪脑出锅后放凉一些,就可以滚蛋液和面粉炸了。

      其他人都上手尝试了一下,雪蕙觉得心里毛毛的,摸完下意识搓了搓手指,艾丝琳面上嫌弃,动作却十分利落。

      最后罗歇接过筷子,把猪脑炸好。

      猪脑过了一边油锅,已经不太能看出原本的样子了,更容易让人接受。

      罗歇拿起一块,让夏满莱先尝。

      猪脑入口,外表酥脆,内里软嫩,满是油香。

      “好吃。”夏满莱不住点头,也喂给罗歇一块。

      “你们怎么还互相投喂起来了。”奥罗拉笑着说,“快让我们也尝尝。”

      罗歇把盘子递给奥罗拉,又和夏满莱一起去炒猪血。

      锅中先倒入切碎的辣椒和辣草炒香,然后加入已经煮熟放凉的猪血、盐和一小碗水,翻炒两分钟就出锅了。

      猪油盛得晚了些,放凉后有些发黄,每个人都舀了一小勺,按日记提供的吃法拌在米饭里尝了尝,觉得还是成功的,而且这猪油勾芒也可以接受,只不过因为他不吃肉,比别人更容易觉得腻。

      他们用猪油炒了鸡蛋,发现中午的菜实在是有点多,于是把肉放进保鲜罩里,留着晚上吃。

      猪血和猪脑做成菜,比想象中要容易接受,菜虽然多但并没有剩下。

      他们头一次吃撑了,在外面坐了好一会。

      罗歇抬手看了一眼时间,和夏满莱说:“快一点了,还要睡午觉吗?”

      “睡吧。”夏满莱站起身,“确实有点困了。”

      “睡午觉?老大你们昨天晚上没睡好吗?”艾丝琳听见了,奇怪地问。

      “不是,午觉和晚上没什么关系,中午睡一觉会很舒服。”罗歇解释道。

      “那我也去睡一觉。”基里尔起身,把游踪也拽了起来。

      “你干啥?!别带上我,我不困……”游踪努力把自己的胳膊往回拽,试图挣扎。

      “你照照河水看看你的黑眼圈,别整天盯着光脑看了,你才是咱们里面最需要睡觉的一个,走。”基里尔不容反驳,把整天没什么精神的游踪拖了回去。

      “那我们也去睡午觉吧,拜拜老大和小夏。”

      于是所有人都回了屋,尝试睡午觉。

      一直到下午两点半左右,他们陆陆续续醒来,夏满莱拉开窗帘,发现那匹小马已经醒了,正焦躁不安地在护罩内来回跑动。

      夏满莱立即起身走过去,在小马所在的护罩前站定。

      那匹小马似乎知道是夏满莱他们救了它,看到夏满莱后慢慢安静了下来,往前走了两步,耳朵微微向前转,头颈放松,一副对面前的人很信任的样子。

      但当夏满莱抬起手试图把掌心贴在护罩壁上时,小马被惊得往后退了几步,双耳往后抿起,肌肉紧绷。

      夏满莱立即停下动作,站在原地,用温柔舒缓的声音和它说话:“乖,别怕,没事了……”

      过了一两分钟,小马放松了许多,夏满莱再次抬手,把手贴在护罩上,比马头要低一些。

      小马看着眼前的手,犹豫了一会,慢吞吞走过来,隔着护罩,低下头蹭了蹭夏满莱的手心。

      “乖。”夏满莱又低声夸了它几句,会营地找罗歇要了点蜂蜜,罗歇不太放心,跟着夏满莱一起过去了。

      夏满莱并没有进马圈,只是让护罩上开了个小口,倒了一点蜂蜜在食槽里的草料上,然后就和罗歇一起离开了,让小马自己待一会。

      马圈就在营地旁,小马意识到它随时能看见在附近活动的人后,没有那么紧张了,在干草堆上卧下,但还是频繁抬起头四处张望,不知道是在警惕那只驳还是在找自己的父母。

      夏满莱和罗歇回去后,见游踪和青霓正坐在外面,游踪张着嘴大口呼吸,而青霓正在走神,但似乎比平时还要呆滞,仿佛已经神游天外了。

      “这是怎么了?”罗歇快走两步,上前问。

      “难受……”游踪吐出长长的一口气,“老大,我好想吐啊,还头疼。”

      “我口干,喝了三碗水都没有用。”青霓没什么力气地说。

      “为什么会这样?”罗歇皱起眉。

      游踪咳嗽了两下,干呕了一声,基里尔在游踪背上拍了两下。

      游踪抓住基里尔的手:“别拍了,要散架了……老大,看来人和人的体质是不一样的,我可能不适合睡午觉。”

      说完,游踪躺倒在了地上,双眼无神。

      “我也是。”青霓发出虚弱的声音。

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