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25、新起点 ...
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林舟笑着接过摊主递来的另一个番茄，递给沈亦臻：“阿姨家的番茄我们常买，都是凌晨从郊区大棚摘的，早上六点就到早市了，比超市里的新鲜不少。”摊主阿姨闻言，手里的秤杆晃了晃，声音里满是自豪：“我们跟沈先生他们的冷链也合作过！去年冬天把番茄运到东北，客户说收到时还带着棚里的温度，比当地的冻番茄好吃多了。”
索菲亚听得眼睛发亮，掏出手机对着番茄和摊位拍了张照，说要发给妈妈看：“等我学会了冷链技术，先帮妈妈把菲律宾的芒果运到上海，再试试把这里的番茄运到马尼拉——我妈妈总说，马尼拉的超市里，外地蔬菜要么不新鲜，要么贵得吓人。”她一边说，一边跟着林舟往前走，目光被拐角处的一家咖啡店吸引住了。
那家店的玻璃门上贴着一张海报，上面印着卢旺达的咖啡园，阿加莎蹲在咖啡树下的身影格外显眼，旁边还写着一行字：“来自基加利的晨光，48小时直达上海”。索菲亚猛地停下脚步，指尖指着海报，声音都有些发颤：“那是……阿加莎阿姨的咖啡园！”
咖啡店老板正好在门口整理咖啡豆，听见动静转过身，看到索菲亚手里的卢旺达国旗贴纸，立刻笑了：“姑娘是从卢旺达来的？这咖啡是沈先生他们引进的，上周刚上的新货，每天都卖断货。”他引着三人走进店里，空气中飘着和基加利同款的咖啡香，只是多了几分奶泡的绵密气息。
“我们特意保留了卢旺达咖啡的微酸口感，只加少量奶泡，让客人能尝到咖啡豆本身的蜜香，”老板一边磨豆一边说，蒸汽咖啡机发出“滋滋”的声响，很快就萃取出一杯深棕色的浓缩咖啡，“有个老顾客说，喝这咖啡的时候，总想起去年去卢旺达旅游时，在火山脚下喝的那杯手冲——这大概就是你们说的‘新鲜的记忆’吧。”
索菲亚接过老板递来的咖啡，浅啜一口，眼眶突然热了。这味道和阿加莎在小院里煮的咖啡几乎一样，只是少了点乳木果油的温润，多了点城市里的烟火气。她想起离开卢旺达那天，阿加莎把一包咖啡豆塞进她手里，说“希望上海的人能尝到基加利的味道”，现在这个愿望，就这么真切地摆在了眼前。
“我们和上海二十多家咖啡店都签了合作，”沈亦臻看着索菲亚泛红的眼眶，轻声解释，“每个月从卢旺达运两批咖啡豆过来，一批做手冲，一批做意式浓缩。下个月还会在店里举办‘卢旺达咖啡品鉴会’，到时候会视频连线阿加莎，让她跟客人讲讲咖啡园的故事。”
索菲亚掏出手机，飞快地给阿加莎发了条消息，附上咖啡店的照片和手里的咖啡杯：“阿加莎阿姨肯定会很高兴的，她总说，丈夫生前最大的心愿，就是让更多人知道卢旺达咖啡的好。”消息刚发出去，阿加莎就秒回了一个视频请求，屏幕里立刻跳出她带着笑容的脸，身后的咖啡园在阳光下闪着光。
“索菲亚！那是上海的咖啡店吗？”阿加莎的声音透过手机传来，带着点激动的颤抖，“我看到海报了，那是我们的咖啡树！”姆巴拉也凑到镜头前，举着那张画满上海元素的画纸，大声喊：“阿姨！我把上海的学校画上去了！还有会飞的汽车，载着咖啡飞到了咖啡店！”
索菲亚把手机对准咖啡店的海报和咖啡杯，慢慢移动镜头：“您看，您的咖啡在这里很受欢迎，老板说每天都卖断货。沈先生还说，下个月要办品鉴会，到时候您可以跟上海的客人聊天。”阿加莎看着屏幕里的一切，眼泪慢慢流了下来，却笑着说：“真好，真好啊……我丈夫要是能看到，肯定会比我还高兴。”
挂了视频，索菲亚的心情还没平复，手里的咖啡杯都有些发烫。林舟递过一张纸巾，说：“下午我们去冷链仓库，带你看看阿加莎这批咖啡的分拣过程——正好今天有一批要发往北京和广州，你可以跟着工作人员学怎么记录温度和湿度数据。”
下午的冷链仓库里，橙色的机械臂正有条不紊地分拣咖啡豆。工作人员穿着蓝色的无菌服，手里拿着温度记录仪，每半小时就会记录一次仓库的温度。索菲亚跟着一位姓张的工程师，认真地学习操作记录仪：“仓库的温度要保持在15℃，湿度60%，这样咖啡豆才能保存三个月以上，还不影响口感。”张工程师一边说，一边教她怎么校准仪器，“如果温度超过18℃，咖啡豆就会出油，影响风味；湿度过高，又容易发霉，所以每个数据都不能马虎。”
索菲亚拿着记录仪，仔细地记录下每一个数据，笔尖在本子上划过的声音，和机械臂的运转声交织在一起。她看着咖啡豆被装进真空包装袋，再放入印有溯源码的纸箱，突然明白沈亦臻说的“时间魔法”是什么——不是真的让时间停止，而是用技术把新鲜锁在某个瞬间，让千里之外的人，也能尝到产地的味道。
傍晚时分，第一批发往北京的咖啡豆被装上冷链车。沈亦臻让司机打开车厢，邀请索菲亚进去看看：“车厢里有实时温度监控，会把数据同步到我们的后台，要是温度有波动，系统会立刻报警。从上海到北京，大概需要12小时，明天早上就能到北京的仓库，中午就能出现在咖啡店的菜单上。”
索菲亚走进车厢，一股凉意扑面而来，和外面的闷热形成鲜明对比。她摸了摸旁边的纸箱，能感觉到里面的咖啡豆还带着点干燥的质感，和在基加利咖啡园里摸到的几乎一样。“太神奇了，”她轻声说，“从卢旺达到上海，再到北京，跨越了这么远的距离，新鲜却一点都没少。”
离开仓库时，天色已经暗了下来，上海的霓虹灯亮了起来，把夜空照得格外热闹。林舟提议去外滩走走，说那里能看到上海最美的夜景。三人沿着黄浦江往前走，江面上的游船闪着彩色的灯光，对岸的东方明珠塔直插云霄，和基加利夜晚的星空是完全不同的风景。
“你看，”沈亦臻指着江面上的一艘游船，船身上印着“新鲜山海”四个大字，“那是我们和旅游公司合作的游船，里面有个小型生鲜展台，展示的都是通过冷链从各地运来的新鲜食材——有卢旺达的咖啡，有云南的蓝莓，还有新疆的葡萄。”
索菲亚顺着他指的方向看去，游船的窗户里透出暖黄的光，隐约能看到里面摆放的水果和咖啡豆。她突然觉得，上海这座城市，就像一个巨大的“新鲜容器”，装着来自世界各地的味道，而冷链技术，就是连接这些味道的桥梁——它让卢旺达的晨光，能落在上海的咖啡杯里；让云南的蓝莓，能甜到东北的餐桌上；也让她和妈妈的梦想，有了实现的可能。
“明天我想再去早市看看，”索菲亚看着外滩的夜景，轻声说，“我想多拍些照片，多了解些这里的新鲜食材，等回到马尼拉，就能跟妈妈详细说说怎么合作了。”林舟和沈亦臻对视一眼，笑着点头：“没问题，明天我们早点起，带你去吃上海的生煎包，配着阿加莎的咖啡，肯定很美味。”
晚风拂过黄浦江面，带着点江水的湿润气息。索菲亚手里握着从咖啡店带回来的咖啡豆包装袋，指尖摩挲着上面的“卢旺达”字样，心里满是期待——她知道，这趟上海之行，不仅是她学习冷链技术的开始，更是连接菲律宾、卢旺达和中国的新起点。就像阿加莎说的，新鲜能跨越山海，而梦想，也能跟着新鲜一起，飞到更远的地方。
