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12、出门在外身份是自己给的 ...
“就按照这个方案的标准来实施。”林劲声将手上改版的方案书合上,手刚抬起来,一旁等候的经理便上前半步双手接过。
这份酒吧经营整改方案在原经营基础上做出了细致划分,对客源把控更严格一些,按照林劲声以往的惯例,进行客群分层,分了中高档与贵宾档。
酒吧原来的经营策略有些问题,林劲声接手它虽然说是用来养老,但他向来没有做亏本生意的习惯,有问题的地方就要改进。
经理已经提前看过了这份方案,此刻见老板要定下,他欲言又止。
“你有什么建议就说,李经理,我看过你的履历,你对娱乐服务行业的经营有成熟的理念,这也是我从上一位手中接手酒吧后依然聘请你继续工作的原因,在你的职业领域,你可以畅所欲言,不用有什么顾虑。”林劲声好脾气地笑笑。
术业有专攻,林劲声在工作中从来不是固执己见,把团队搞得像一言堂一样的那种人,他向来善于倾听他人的建议,当然,采不采纳就另说了。
李经理听老板这么说,心里略微踏实了一些。
作为主要经营这家酒吧的人,李经理很清楚,这家酒吧会易主是迟早的事,毕竟过去的每日流水就看得令人头秃。
他不是没和前老板商议过更改经营方式,但老板十分固执,就想打造最特别的宠物友好酒吧。事实上这只是一个美好的愿景,实际情况就是酒与宠物并不兼容,爱喝酒的人不会带宠物来,带宠物的人为了照顾宠物也不会喝太多酒,酒卖不出去,经营成本却一直增长,若非前老板是富二代,这店开不到三个月就会垮。
现在前老板要回家继承家业把酒吧转让了出去,李经理本来以为能大刀阔斧进行整改了,没想到新老板也是个养狗的,而且还要沿用前老板的经营方式——优化版的经营方式。
但从市场的角度来看,改版后的反而会丢失原有客源,想到这里,李经理开口:“老板,我们的定位本身就筛选掉了学生群体、富二代,稳定的客流是南城区域内的蓝领和白领,消费能力本就不高,这样一来再进行客群分层,提高门槛,原来的客人可能也会流失。”
“李经理说得有道理。”林劲声先予以肯定,因为这的确是他们这个酒吧目前的困境,面向的客群单一,消费能力不高。但正因如此,才要进行分层,人是需要比较的,尤其是在掏钱的时候。
林劲声没有直接说对与不对,改或不改,而是问:“这酒吧上下三层,楼间挑空,这是演出型酒吧的布局,李经理,原本的包厢卖得怎么样?”
“卖得...不好。”何止是不好,本身客流就少,他们的包厢只有偶尔有人带大型犬来看新鲜时能卖出去,而且因为是清吧,也不会请摇滚乐队和舞蹈表演,带观景的二楼和休息的三楼就几乎全空着。这个酒吧是李经理职业生涯以来最难搞的一个,老板不听劝,他只能在原来的基础上尽量找卖点。
“卖得不好的原因你分析过,酒吧定位特别,客群单一,就不能单用普遍的销售策略。”林劲声不需要把话说得太清楚,李经理是行业内的人,他只需要给出方向,对方自然听得懂。
低消筛选,活动引流,这些是市面上大部分酒吧的经营策略。他们也可以用,但要知道自己的优势在哪。林劲声食指点了点上方,这家酒吧的空间布局很大,他道:“普遍的做法是把酒卖给人,特别的做法,是把空间卖给人,我接手酒吧的第一天看了酒吧所有的资料,包括过往经营,活动评价,调研报告。”
“南城在京市的地理位置不尴不尬,它发展得没有东城富饶,没有北城底蕴雄厚,没有西城势猛,我们的邻居省份欠发达,南城扩建引进的是潜力人群。”
林劲声说话很巧妙,他不说那些是外地来打工的穷鬼,说他们是潜力人群。
这个酒吧此前最大的问题是自身定位与目标客群产生错位,面向中低消费人群,但设施高端、酒品高端。产品高端,但又没有推出相应的服务。错位的产品与错位的客群,能经营下去纯靠前任有钱。
大概是富二代想走亲民路线?
但事实上,任何消费场景,都会分出个三六九等来,只是不在明面上罢了。
酒吧这种地方,不是高端会所,本身销售的重心不是服务,但前任增了一重宠物元素,它就必须与服务绑定。
有服务,就要分层级。
用统一的门,但只附带宠物元素,表面上是弱化、实际分层的门来进行划分。
“南城是个适合养老的地方,但也是个正在成长的地方,它很年轻,和这里的人一样,潜力无限。”既然本身就是在筛选,当然要筛选出黏性客群。
林劲声点了点李经理手上的方案:“大胆一点,不要怕失去,才会有收获。”
李经理面色一肃,点头:“我明白了,老板,我去准备明天的开业活动。”
林劲声颔首。
经理离开,但很快他就又回来,把小笋带了过来才再次离开。
金毛甩着大尾巴就朝林劲声扑了过来,林劲声伸手接住它,这狗过冬时吃得有点胖了,扑过来像颗小炮弹,也幸亏自己经常健身,身强体健,要是矮点弱点,就要被小笋撞倒了。
林劲声挠挠小笋的背毛:“好玩儿不小笋?这里跟你家比起来怎么样?”
狗子肯定是不能给他答案的,只是叼着玩具站着扒拉他。
“好小笋,我陪你玩会儿。”林劲声拿出小笋嘴里的新玩偶,不用问也知道之前的肯定已经坏掉了,而且这个也已经有点漏棉。林劲声拿过,和小笋拔河,赢了之后把玩具丢出去,小笋吧嗒吧嗒跑去捡回来。
简单的游戏玩得不亦乐乎。
歇下来,林劲声觉得他近来的日子过得挺安逸的,除了身边的卧底多了点,变态多了点,神经病多了点,其他的也还行吧。
霍岩在林劲声离场包厢后不到半小时也离开了,林劲声说了请客,那家伙还是结了账。
霍岩这人有点聪明,他的聪明服务于他的目的,也是一个在做筛选的人。有时又有点死板,如果他懂得变通,就不该在林劲声说了请客之后还结账,明明收银已经说了收银系统在不营业的时候是关闭的,那家伙还掏现金付,付完就走,他应该承这份人情,然后用请客的借口和林劲声再次约见。
林劲声不认为霍岩不会再约见自己,霍岩要见他的理由太多了,而林劲声要见霍岩只有一个目的。
霍警官啊……林劲声接通那个特殊的号码打来的电话,启唇:“小鱼,下午好啊。”
“你的朋友要回国了,调查你的人在查你来到海城之前的经历,沈先生说你把他拉黑了。”还是那样呆板的声音,效率很高,一接通电话就说了三个信息。
“小鱼,朋友回国这种事不用关注,他会联系我,仇人回国你再告诉我好吗宝贝。”林劲声轻笑,没有在意小鱼说的最后一件事,他问,“调查我的人...他查得到吗?”
“……”略微明显的呼吸声后,一道情绪毫无起伏的声音响起,“查不到,你的信息在过去的十年里已经全部完善,除非你自己说出去,但你可以骗,没关系。”
“啧,什么叫骗,那叫修饰。”林劲声反驳,个人真实背景暴露这种事,他不担心,因为就算过去是假的,他如今积攒的财富,人脉,已经完全超越他的假身份,何况那个假身份也不算假,国外珠宝华侨林家,本身就存在,也的确有林劲声这么个人。
就算是更早认识自己的柏锐驰,也不知道他真正的身份。他当年去那个地方的时候年岁尚小又一无所有,谁又能说他不是大家族的小少爷被绑架了才会在那里出现的呢。
出门在外,身份是自己给的。别人说这话可能是调侃,林劲声却是从小就将这一行为贯彻到底。
小鱼说他会骗,但林劲声认为,这叫装,叫修饰。
在穷人面前装富人,在富人面前装豪门,在豪门面前装贵人,在贵人面前不装人。
他就是靠这套准则,一步一步走到现在,将所有的伪装化为现实。
被他利用身份的林家求着他入族谱,执掌林家。
被他踩着往上爬的颂大少爷,临死前也带走了最后一个知道他致命弱点的叛徒。
被他为了能让自己在京市而利用挑起争斗、沦为炮灰被打去基层的权贵,离开之前也只敢半真半假威胁他一句:等我回来报复你——别拒接我电话。
林劲声什么都敢说,什么都敢做。
小鱼没说话,林劲声也习惯了这个人的寡言,他视线里的金毛玩玩具玩得起劲,他道:“小乐怕冷去了南半球过冬,算算时间也是该回来了,你什么时候休假?我们聚一聚,我刚接手一个酒吧,过些日子闲了打算再弄个温泉山庄,你们有空了就来玩。”
林劲声大方地向朋友分享他的养老场所。
那边停顿了几秒,大概是在思索假期,然后语气有些沉:“我没有空。”
“小鱼,今年已经过去快五个月了,你休过几次假?”林劲声问,不待对方回答,他叹息,“一次都没有,过年都没休假,你就是铁打的身体也受不了啊,听话,修身养性有别的方法,别拿工作折磨自己。”
一想到对方这个堪比坐牢的工作是小鱼自己选的,林劲声就觉得头痛。
“……不。”呆板的声音有点固执地传到林劲声耳朵里,“我在这里,你有事,我可以救你。”
“……?”林劲声一愣,明白对方是在说什么后,他唇角带着温和的笑意,“你是担心我啊?谢谢小鱼。”
林劲声抬手,小笋叼着玩具跑到他脚边,脑袋搭在他腿上,他道:“对你的朋友有点自信,宝贝,真有我无法翻身的那一天,你就可以认识新的我了。”
“小鱼——成遇,谢谢你为我着想,出来吧,我想见你。”
感觉人变多了,也是好起来了,嘿嘿(*^▽^*)
亲友团们慢慢上线。
作者有话说
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第12章 出门在外身份是自己给的
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