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1、Chapter 1 五十二元的找零 ...
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“主理人，下班了吗？去喝一杯？”张新翌双手环抱在胸前，慵懒地半靠在厨房门口，朝里面正在收拾后厨卫生的沈言问道。
沈言对他“主理人”的调侃有点无奈，头也不抬，淡淡回了句，“还没收拾完，去茶室等我吧。”
张新翌点了点头，转身离开后厨门口。后厨是沈言现在生活的主战场，他不喜欢也不欢迎任何人进入后厨，唯一的好朋友也不可以。
厨房的光线比起前厅要更加明亮，调料品，辅料，食材和各类餐盘按照品类和使用频率摆放得泾渭分明。
沈言正在归置先前烹饪时，没有使用完的食材。他不急不慢地将未用完的鲣节装入双层密封的保鲜袋，然后贴上新的日期标签后，放入辅料区。
他对这块从日本一家百年小店购入的鲣节很满意。即使这块鲣节残留着那个人的记忆，但是沈言依旧没有丢弃。如果仅仅因为一个人，就要丢弃这块优质的鲣节，那这块鲣节未免也太无辜，也太浪费了。
浪费不是一个好习惯，沈言也没有资格养成这个坏习惯。
这块鲣节表面粗糙，有明显烟熏过的裂纹，但是边缘却是无比圆润。沈言用过几次，刮削痕迹已经露出了琥珀色的内里。闻上去，一股浓郁的烟熏味和海鲜味里透露着淡淡、温暖的奶香和坚果的发酵味道，很合沈言的心意。即使价格昂贵，沈言当时还是没有纠结与犹豫，直接拿下，因为他觉得这块鲣节值这个价。
沈言将那块鲣节放入辅料区，抬头环视了后厨一圈后，发现没有什么需要收拾后，抬手关了厨房的灯。他轻轻叹了口气，一个人经营着一家私房菜馆并不是轻松的事，但是沈言觉得现在的状态已经很好了。
楼上茶室里，张新翌早已打开沈言的酒柜。张新翌很佩服好友的品味与眼光，沈言的藏酒一般都是宝藏小众款，向来叫人惊喜。
“咯吱”，老旧的木门因为近来的阴雨天气，而发出刺耳的低叹声。
“今晚怎么有空来我这？”沈言边推开木制移门边问道。
张新翌摇晃着酒杯，琥珀色的威士忌在杯壁上划出一道道弧线，缓缓滑落，留下透明的痕迹，冰块在杯中轻微地碰撞。
他目光盯着手中的酒杯，然后抬起头看向沈言说道：“他回来了。”
沈言觉得张新翌应该是欣喜，最起码语气上是。
“什么时候的事情？”
还没等到张新翌开口，餐厅门口的铃声骤起夹着顾客的声音，“您好，请问还营业吗？”
沈言这才想起来，自己还没有放置已经打烊的牌子，于是只好将话题暂停，推开茶室的木门，出门迎客。
老旧的木门发出的声响，攫住了邓之也的视线。
茶室的光倾泻而出，逆着光，邓之也看不清楚对方的长相，只能看到对方的身形。茶室的光线勾勒着沈言的身形，挺拔修长，以及衣服也掩不住的消瘦。
沈言本想拒绝营业，但是没有放置打烊的招牌并不是这位沾着夜色前来客人的过错。沈言照常营业，来为自己的粗心负责和买单。
只是此时的沈言也未曾料到，最终为这个夜晚“错误”买单的人，依旧是这位踏夜而来的客人。
“营业中，请入座吧。”
邓之也觉得这个声音很好听，温润干净。
邓为之微微颔首以示感谢，选了个离门口不远不近的位置。眼角的余光瞥见收拾干净的餐桌餐椅，意识到这间店铺估计已经打烊了。
当沈言完全置身于餐厅的光线下，邓之也眼中方才朦胧的轮廓瞬间变得清晰而具体。对方穿着一件质地柔软的棉麻衬衫，身形颀长。对方的瞳仁是纯粹墨黑色，看向人时目光中自带着一种沉静的专注，如汪汪深潭，让人不自觉地陷入这不见底的潭水中。
心动就这么始于皮囊，蛮不讲理。
“有什么推荐吗？”他移开注视片刻的视线，借此平复一丝不易察觉的悸动。
沈言看向面前这位面容姣好，但是略显疲惫的客人问道：“夜宵还是正餐？”
邓之也回：“醒酒。”
沈言想到了刚收拾时剩下的、品质极好的木鱼花，问道：“木鱼花清汤，您觉得怎么样？”
只用昆布和现刨的木鱼花快速出汁的木鱼花清汤，十分适合在寒夜中暖胃与醒酒。
“可以，”邓之也点头，感觉这个选择正中下怀，礼貌，“麻烦你了。”
“稍等。”
沈言转身走向后厨。
邓之也静静地朝背影离开的方向在出神，指尖无意识地在微凉的桌面上敲了敲。
沈言回到了厨房开始制作木鱼花清汤。在水将沸未沸之际，放入昆布，等其完全浸透后，捞出关火，接着将刨制的木鱼花倒入还在沸腾的水中。沸水的高温将木鱼花的香气彻底激发出来，烟熏味、海鲜味、奶香味、发酵味在沸水中相互交织、融合、碰撞。几分钟后，他用细网滤勺将汤汁与食物残渣分离，琥珀色的木鱼花清汤被注入白瓷碗中，最后放置几片轻盈的木鱼花点缀。
“慢用。”一碗清汤被轻轻放在邓之也面前。
邓之也低头看去，汤色清透见底，热气携带着木鱼花的鲜香蒸腾而上。
他舀起一勺，送入口中。
味道比想象的更加鲜美，一种极其温柔舒缓的鲜美。整道汤没有一丝多余的调味，只有纯粹的鲜美。
热汤如同一股暖流，迅速从胃部蔓延至四肢百骸，舒缓了将酒精带来的黏滞与不适，也让他疲惫的身心得到了放松。
沈言上完餐就躲到了后厨，再次清理灶台，整个餐厅只剩下了碗勺碰撞和流水的声音。水流声掩盖了邓之也离开的门铃声，等沈言再次离开后厨，餐厅只留下了那只白瓷汤碗以及一百元现金。沈言走过去，目光在那张纸币上停留了一瞬。他安静地收起碗，动作流畅地将钞票放入收银机。
因为这五十二元找零，沈言默默记下这位客人姣好的样貌。
夜色更深了，沈言走到门口，将“正在营业”的牌子翻转，露出了“准备中”那一面。
“阿新。”沈言回到茶室，张新翌已经醉倒在了茶桌上，侧脸贴着胳膊，呼吸沉重而绵长，眉头舒展。
沈言轻叹一声，正准备上前，目光却被他手边未曾熄屏的手机吸引。
上面是一个男人的照片，一张偷拍的照片。拍摄角度隐蔽，整体带着一种窥探的局促与压抑感。画质不是很清晰，但也能勉强看出来照片中心的男人的形象与动作。他穿着修身的西装，微侧着上半身，估计是在与旁边的人交谈，表情晦暗不明。
这应该就是阿新口中的那个“他”吧？
沈言其实不理解张新翌那晦涩难懂的情感，准确来说他不愿意再懂任何感情，但是他清楚应该为醉酒的好友做什么。他将手机息屏，俯身，小心地将张新翌的胳膊搭在自己肩上，一步一步将人扶向里间的休息室。
“值得吗？”他把张新翌安顿在榻上时，忍不住轻声问道。
早就醉的不省人事的张新翌自然是不会回答他这个问题了。沈言拧了条热毛巾敷在好友额头上，又泡了杯蜂蜜水放在床头，关灯离开。
沈言，不懂张新翌的隐忍与慌张，也怕再懂。
翌日清晨，宿醉后的张新翌头有点微痛。他睁开酸涩肿胀的双眼，看见床头柜上放着一杯水，伸手去拿，水还是温的。张新翌拔开手机充电器，拿起手机，发现手机界面还是停留在那张照片上。
上划退出。
“忙什么呢？”张新翌拿着那杯温水，踱步到前厅，发现沈言正在阳光中收拾东西。沈言很擅长收拾东西，他把衣服和被褥按照颜色、材质、类型和尺码，条理清晰地装入包裹。
沈言闻声抬头，收拾衣物的动作一停，小心问道：“还好吗？”
“嗯。”张新翌不知道沈言是问宿醉后的状态还是问宿醉的原因，“你这是在？”
“最近天气预报显示要降温了，我买了些衣服和被子准备寄去福利院。”
张新翌伸了个懒腰，打着哈欠问道：“你怎么不回去一趟呢？我今天开了车，可以陪你一起回去一趟。”
沈言沉默不语，动作不停。
张新翌觉得沈言是座孤岛，从他和沈言成为朋友开始，身边的交际圈除了自己就再也没有其他人了。明明和人相处时，沈言总是体贴细致，进退有度，但是就是没有人可以停泊在他那座孤岛的港口。
张新翌是沈言心理医生的实习助理，两人的相识也是得益于这层身份。他对于沈言的过去，知道得并不多，只知道沈言是孤儿，自小在福利院长大，是科大理工科高材生，以第一名全额奖学金保研本校，但是不知道什么原因并没有顺利完成硕士阶段的学习，出了校园后一个人开了这间生意不算好的私房菜馆，专心当上了厨子，也可以调侃他为餐厅主理人。
这些零碎的信息还是张新翌做实习助理，协助导师完善个人信息登记才知道的，没有一条是沈言主动告诉张新翌的。但是沈言清楚，这些信息张新翌知道。沈言从未和张新翌主动谈起过去，有时候张新翌都会怀疑，沈言到底有没有把他当作朋友。
手中的那杯温水告诉了他答案。
