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26、岩穴部落美食图鉴1 ...

  •   一、 窑烤红薯·焦香流心款

      食材:菜畦里刨出来的土红薯,挑个头中等、表皮光滑的
      制作秘籍:不用洗太干净,留一层薄泥裹着,直接扔进陶窑余烬里埋严实。焖够半个时辰,扒出来时红薯皮烤得焦黑,轻轻一掰就裂成两半,金黄的瓤冒着热气,还滋滋淌着糖汁。
      搞笑吃法:石锤总嫌等不及,刚扒出来就伸手去抓,烫得直甩手,又舍不得扔,叼着嘴吹半天,活像只偷吃东西的大狗。小野人更绝,把红薯瓤挖出来抹在麻衣上,当成“黄酱”舔着吃,弄得满身都是,被夏小满追着打。

      二、 泥裹土豆·粉糯掉渣款

      食材:野兔部落进贡的圆土豆,个个饱实
      制作秘籍:裹上厚厚的湿泥,捏成泥团子,扔进窑里和陶锅一起烤。等泥团硬邦邦敲不开时,就是大功告成。掰开泥壳,土豆皮一搓就掉,内里粉糯得能噎人,啥调料都不用放,吃着就香。
      翻车现场:山雀部落的小伙子学烤土豆,裹泥太薄,结果土豆烤得焦黑,啃一口满嘴炭灰,被同伴笑了三天。

      三、 窑熏山鸡·油光锃亮款

      食材:青竹部落扛来的肥山鸡,羽毛斑斓
      制作秘籍:拔毛开膛,用藤条串起来挂在陶窑壁上,温火熏烤。烤到鸡皮油光锃亮,轻轻一撕,肉就脱骨,带着陶土的烟火气,香得人直跺脚。
      抢食名场面:每次烤山鸡,族人们都围在窑口嗷嗷叫,石锤仗着力气大,总能抢到大鸡腿,结果被小野人揪着头发抢,一人一娃抱着鸡腿滚在地上,鸡毛乱飞。

      四、 烤野葡萄·蜜甜爆汁款

      食材:山雀部落摘的野葡萄,一串一串紫莹莹
      制作秘籍:铺在大片树叶上,搁在窑边低温慢烤,千万别挨着明火。烤到葡萄皮微微发皱,就赶紧拿出来,咬一口爆汁,甜得能齁死人,还带着点焦香。
      偷吃小贼:小野猪最爱烤葡萄,总趁大家不注意,拱开窑口的石板偷一串,躲在树后吧嗒嘴,被抓包了就耷拉着耳朵装可怜。

      五、 石板烤肉干·越嚼越香款

      食材:晒好的野兔肉干、野猪肉干
      制作秘籍:陶窑烧完锅,石板还烫得很,把肉干铺上去,滋滋冒油,翻个面就能吃。嚼着又香又有嚼劲,是族人们出门打猎的必备口粮。
      隐藏吃法:夏小满偷偷把烤好的肉干撕成条,和烤野葡萄拌在一起,酸甜咸香,吃得小野人抱着她的腿,喊着要“神仙肉”。

      六、 陶锅炖兔肉·鲜掉眉毛款

      食材:打猎回来的肥野兔,加一把野菜、几颗野菌
      制作秘籍:野兔切块扔进陶锅,加水没过食材,架在篝火上慢炖。炖到肉香飘满营地,再丢进野菜野菌,煮到菜叶软烂就能吃。
      乌龙趣事:第一次炖兔肉时,糙汉们把野兔整只扔进锅,结果煮了半天啃不动,还是夏小满拿石刀切块,才救回一锅肉汤。石锤啃着炖得软烂的兔腿,拍着胸脯嗷嗷叫,说比生啃香一百倍。

      七、 藤筐晾肉干·耐存扛饿款

      食材:吃不完的野兔肉、野猪肉
      制作秘籍:把肉切成薄片子,用藤条串起来挂在通风的树枝上,晒上三天,直到肉干变得硬邦邦。
      搞笑插曲:晒肉干时,总有馋嘴的鸟儿来偷啄,族人们扎了几个草人守着,结果草人太逼真,把来串门的野兔部落族人吓了一跳,以为是山神派来的守卫。

      八、 野菜糊糊·饱腹暖心款

      食材:菜畦里的嫩野菜、磨碎的野麦粉
      制作秘籍:野菜切碎放进陶锅煮烂,撒上野麦粉搅拌成糊糊,煮到黏稠就能舀着吃。
      名场面:夏小满第一次做野菜糊糊,不小心撒多了野麦粉,煮成了硬邦邦的“野菜饼”,石锤却吃得津津有味,说这是“山神赐的压缩干粮”,扛饿又顶饱。

      九、 烤野栗子·嘎嘣脆香款

      食材:山林里捡的野栗子,挑外壳饱满的
      制作秘籍:和红薯一起埋进陶窑余烬里,焖上一刻钟,等栗子壳爆开就能吃。
      翻车现场:有次烤栗子没把控好火候,烤得壳焦肉糊,族人们却舍不得扔,捏着黑糊糊的栗子啃,吃得满嘴炭黑,互相看着对方的黑脸,笑得直不起腰。

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