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47、第二届美食大赛 ...

  •   自打首届美食狂欢节的竹筒饭火遍周边部落,各族人就天天追着夏小满念叨,啥时候能再办一场热闹的美食赛,好交流新学的吃食做法。夏小满瞅着大家手里攒的新食材——山雀部落摘的鲜野笋、野兔部落囤的嫩菌子,还有营地晒好的蜜渍野果,当即拍板:办第二届美食大赛!不仅要比味道,还要比谁的做法新,谁能琢磨出更解馋的吃法!

      这一届的规矩更有意思:不限食材、不限做法,只要是能吃的、能端上桌的,都能来参赛。消息一出,各族的族人比上次更疯,扛着陶锅、拎着竹筒、抱着藤筐往中央空地冲,连平时最懒的阿木都扛着一捆青竹跑得飞快,生怕晚了占不到好位置。

      夏小满特意在赛场中央搭了个高台,还让薯宝戴着草编的小花环当“小评委”,谁的菜能让薯宝拍手叫好,就能直接加三分。

      赛场瞬间成了欢乐的厨房,各种新奇美食轮番登场。
      石锤扛着他的“祖传”青石板,做的是石板煎兔肉。他把兔肉切成薄片,用盐和野葱腌得入味,往烧热的石板上一铺,滋滋的油花声听得人直咽口水。煎得两面金黄时,再撒上一把烤得焦香的野芝麻,香得连旁边的小野猪都直哼哼。

      大胡子部落的汉子们则端出了陶锅炖野菌。陶锅里咕嘟咕嘟冒着泡,野菌吸饱了肉汤,炖得软烂入味,兔肉块炖得脱骨,连汤都飘着一股鲜味儿。他们还学聪明了,特意少放了盐,再也没搞出齁得人翻白眼的乌龙。

      最让人期待的,还是夏小满带来的竹筒饭升级版。她选了最粗壮的老青竹,锯成一节节的竹筒,里面不仅装了野麦米和兔肉丁,还加了切得碎碎的野笋和蘑菇,灌上山泉水后,用荷叶把筒口封得严严实实,架在文火上慢慢烤。烤到竹筒裂开一道小口,金黄的米粒混着肉香、竹香、菌香,一股脑儿涌出来,引得围观的族人阵阵欢呼。

      阿木这次也豁出去了,偷偷揣着自己改良后的“秘制调料”,做了一道蜜烤红薯。他怕再搞出黑暗料理,特意少放了蜂蜜,把红薯洗干净裹上一层薄蜜,再用大片芭蕉叶包得严严实实,埋进炭火里。可他蹲在旁边守着,越等越心急,没烤够时辰就迫不及待地扒出来。掰开红薯一看,外皮焦黑,里面的瓤却还带着点硬芯,甜香里混着一丝生味。他慌慌张张想埋回去,结果手一滑,红薯滚到了旁边的火堆里,溅起的火星子燎到了他的头发,吓得他蹦起来直拍脑袋,逗得围观的族人哈哈大笑。

      薯宝也凑热闹,捧着自己的迷你小竹筒,里面装着夏小满帮她拌好的野果丁和米饭,虽然卖相一般,却透着一股童真的甜,赢得了全场最热烈的掌声。

      比赛的高潮,是各族族人互相交换吃食,石锤的煎兔肉配大胡子的野菌汤,阿木的半熟蜜烤红薯搭夏小满的竹筒饭,香得大家肚皮溜圆,连说话都含混不清。夕阳落下时,篝火旁的笑声和香味,飘满了整个山谷。

      赛后,营地里就刮起了一股“竹筒饭升级版”跟风潮。各族的族人扛着青竹、拎着野麦米,把夏小满的茅草屋围得水泄不通,吵着闹着要学这鲜掉眉毛的吃法。

      夏小满被缠得没办法,只好在空地上支起摊子,手把手开班教学。“记住了啊!要选三年以上的老青竹,壁厚耐烧,嫩竹一烤就塌!”她边说边用石刀演示锯竹筒,“米和水的比例是二比一,肉丁和菌子要切得细碎,不然熟得不均匀!”

      山雀部落的小伙子们听得最认真,可动手的时候就露了怯。一个瘦高个选了根嫩得能掐出水的青竹,刚把米和肉塞进去,竹筒就“咔嚓”裂了道缝,米汤水淌了他一裤子,湿答答的贴在腿上,引得众人哄堂大笑。他涨红了脸,梗着脖子辩解:“这竹它不结实!不是我手艺差!”

      野兔部落的人记性差得离谱,夏小满刚强调完“火要文火慢烤”,他们转头就把竹筒架在了熊熊烈火上。没一会儿,竹筒就烧得黢黑,还滋滋冒黑烟,野麦米全糊成了炭。几个族人蹲在篝火旁,看着黑乎乎的竹筒,心疼得直撇嘴,最后还是硬着头皮掰开来尝,结果酸得龇牙咧嘴,把旁边的小野猪都熏跑了。

      最搞笑的还是石锤。他嫌等得慢,偷偷往自己的竹筒里塞了三倍的兔肉丁,想着吃个过瘾。烤的时候,兔肉丁堵住了竹筒的透气口,“嘭”的一声,竹筒直接炸了!金黄的米粒和肉丁飞得到处都是,有几粒还精准地砸在了路过的阿木脑袋上。阿木正蹲在旁边偷学,冷不丁被砸了个正着,捂着脑袋嗷嗷叫:“石锤你搞偷袭!”

      石锤看着满地的碎竹和米粒,挠着头嘿嘿笑,一点都不心疼,扒拉过一颗没糊的肉丁塞进嘴里,嚼得喷香:“香!就是有点费竹筒!”

      薯宝也捧着自己的迷你小竹筒来凑热闹。夏小满帮她装好了米和野果丁,叮嘱她蹲在小火堆旁守着。可薯宝蹲了没一会儿,就被追蝴蝶的小崽子们吸引了注意力,跑出去疯玩了半天才回来。等她想起自己的竹筒饭时,竹筒已经烤得焦黑,里面的野果丁都烤成了果酱,糊在米上黑乎乎的。她瘪着嘴刚要哭,夏小满赶紧掰开尝了一口,眼睛瞬间亮了:“哎!这果酱竹筒饭,味道居然还不错!”

      这话一出,族人们又炸开了锅,纷纷往竹筒里加蜜渍野果、烤山楂碎,烤出来的竹筒饭甜咸交织,居然比原版还多了几分风味。

      夏小满看着眼前闹哄哄的场面,哭笑不得。

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