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26、对账 黄 ...
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黄秀英的伤缝了六针。医生说骨头没事，但脚踝扭伤，得休息半个月。
陈永福去医院看她时，她正靠在病床上，左脚打着绷带，高高吊着。桌上放着没吃完的盒饭。
“老板，您怎么来了？”黄秀英要坐起来。
“躺着别动。”陈永福把带来的水果放桌上，“疼不疼？”
“不疼了，就是麻。”黄秀英苦笑，“老板，对不起，店没开成，还给您添麻烦。”
“店可以再开，人没事就好。”
黄秀英眼圈红了：“那个店铺真的很好，位置、租金都合适。要是那天没下雨，要是我小心点……”
“别说这些了。”陈永福拉过椅子坐下，“医药费工厂出，工资照发。你安心养伤。”
“老板，我……”
“秀英，听我说。”陈永福看着她，“你跟着我干了这些年，从洗碗工做到现在，我都看在眼里。这次是意外，不怪你。”
黄秀英擦了擦眼睛：“那佛山的店……”
“等你伤好了再说。”
“可是租金定金……”
“我跟房东谈了，退一半。”陈永福说，“咱们亏了五百，但能承受。”
黄秀英低下头：“老板，我又让您亏钱了。”
“做生意哪有不亏的？”陈永福说，“我在老家开第一间店时，一个月亏了三百，整夜睡不着。现在想想，那都是学费。”
护士进来换药。绷带解开，伤口露出来，缝线像蜈蚣趴在脚踝上。黄秀英咬着嘴唇，没出声。
“小姑娘挺能忍。”护士说，“换药疼就说。”
“不疼。”
换完药，陈永福问：“你爸妈知道了吗？”
“没敢说。”黄秀英说，“他们知道了要担心。”
“也是。那谁照顾你？”
“店里的小梅说下班过来。”
陈永福想了想：“这样吧，我让你嫂子来照顾你几天。她心细。”
“不用不用，太麻烦了。”
“别客气。”陈永福站起来，“你好好休息，我过两天再来看你。”
从医院出来，陈永福开车回深圳。路上，他想起郑文达的话：“三分息，借两万。”现在佛山店开不成了，这笔钱还要不要借？
正想着，大哥大响了。是银行信贷科的老周。
“陈老板，你这个月的贷款利息该还了。”
“周科长，我明天去还。”
“还有件事。”老周说，“你去年贷的那笔五万，下个月到期。你要续贷的话，得重新评估抵押物。”
“重新评估？”
“对，现在政策紧了，抵押物要按市价重新估价。”老周说，“你那工厂设备，用了两年，折旧了，可能贷不到五万。”
“那能贷多少？”
“最多三万五。”
陈永福心里一沉。三万五，缺口一万五。
“周科长，能不能通融通融？”
“我也想帮你，但规定是这样。”老周压低声音，“陈老板，我建议你早点还清，再重新贷。现在有新政策，支持个体户发展，利息还能低点。”
“我考虑考虑。”
挂了电话，陈永福算账。下个月要还五万，账上只有三万。差两万。佛山店不开了，但郑文达那边的短期借贷已经答应了，借还是不借？
借了，月息六百，压力大。
不借，还不上贷款，信用受损，以后更难贷。
两难。
回到工厂，已经下午四点。父亲在办公室等他。
“永福，秀英怎么样？”
“缝了六针，要休息半个月。”
“唉，那孩子太拼了。”父亲叹口气，“你妈说晚上熬骨头汤，你给她送过去。”
“好。”陈永福坐下，“阿爸，有件事跟你商量。”
“你说。”
陈永福把贷款的事说了。父亲听完，沉默了好一会儿。
“永福，阿爸不懂这些金融的事。但我知道，借钱过日子，心里不踏实。”
“我知道，可现在没办法。”
“真没办法？”父亲看着他，“咱们把步子缓一缓，少做点，不行吗？”
“缓不了。”陈永福说，“工人要发工资，原料款要结，店租要交。一缓，全乱了。”
父亲又叹气：“你小时候，咱家最穷的时候，欠邻居五块钱，你妈愁得睡不着。现在欠五万，你怎么睡得着？”
“睡不着也得睡。”陈永福苦笑，“阿爸，走到这一步，回不了头了。”
父亲不再说话，起身走了。走到门口，回头说：“晚上回家吃饭，你妈做你爱吃的红烧肉。”
“好。”
父亲走后，陈永福叫来小林：“把这两个月的账本拿来。”
账本厚厚两册，记着每天的进出。陈永福一页页翻。收入主要来自三家店和料包批发，支出有原料、工资、房租、水电、运输、利息。
他仔细看每一笔。原料费占大头，尤其是米和肉。能不能找到更便宜的供应商？
工资支出也大，五十多个工人，一个月工资就要六千多。能不能优化人手？
翻到最后一页，这两个月净利润分别是四千二和三千八。比去年同期增长，但增幅放缓。
“小林，香港百佳超市的账结了吗？”
“还没，要月底。”
“催一下。”
“好。”
陈永福继续看。发现运输费涨了。以前送货用三轮车，现在租小货车，一个月多出三百。能不能自己买辆二手货车？
正算着，王建军来了。
“老板，南山店旁边开了家甜品店，也卖粥，一碗便宜一毛。”
“味道怎么样？”
“我尝了，糖放得多，甜腻。”王建军说，“但学生喜欢，便宜。”
陈永福想了想：“咱们不降价。你弄个‘学生套餐’，粥加小菜，原价一块二，学生凭学生证九毛。”
“这个好。”王建军记下，“老板，还有个事。罗湖店的老陈，就是那个老洗碗工，说干不动了，想回老家。”
老陈六十多了，从老街店开始就在，干了五年。
“他有什么打算？”
“他说儿子在老家盖房子，他回去帮忙。”王建军说，“问我能不能把工钱结清，再给点路费。”
“工钱照结，再多给两百路费。”陈永福说，“你跟他说，什么时候想回来，随时欢迎。”
“老板，您心真好。”
“老员工了，不容易。”
王建军走后，陈永福继续对账。算来算去，要节省开支，还得从原料入手。他打电话给几个米商，询价。东北米一斤涨了三分，泰国香米涨了五分。
“怎么又涨？”
“陈老板，不是我要涨。”米商说，“运输费涨了，油价涨了。我们也没办法。”
挂了电话，陈永福想，看来什么都涨，就是产品不敢涨。一碗粥涨一毛，客人就跑。
难。
晚上回家，母亲真的做了红烧肉。肥瘦相间，炖得烂烂的，酱油色透亮。还有炒青菜、蒸鱼、紫菜蛋花汤。
□□吃得满嘴油：“阿嬷做的红烧肉最好吃。”
“好吃就多吃点。”母亲笑着给他夹肉，“永福，你也吃。”
陈永福吃了两块，没胃口。
“怎么了？”林玉兰小声问。
“没事。”
饭后，□□写作业，晓梅玩积木。陈永福帮母亲洗碗。
“永福，你爸跟我说了贷款的事。”母亲边洗边说，“妈这里还有点钱，你拿去用。”
“不用，妈，您留着。”
“留什么留，我们老两口用不了多少钱。”母亲从围裙口袋里掏出存折，“这是你这些年给我们的，我们都没花，攒了八千。你拿去应应急。”
存折旧旧的，边角都磨白了。陈永福鼻子一酸。
“妈，这钱我不能要。”
“拿着。”母亲塞他手里，“你是我们儿子，我们不帮你谁帮你？等你宽裕了，再还我们。”
陈永福握着存折，说不出话。
“还有。”母亲压低声音，“你爸那件旧军大衣里，缝了五百块钱，是他攒的私房钱。你别说是我说的。”
陈永福笑了，又哭了。
晚上睡觉前，林玉兰问：“妈给你钱了？”
“嗯，八千。”
“我这也有一千五，是攒的家用。”林玉兰拿出个手帕包，“你先拿去用。”
“玉兰……”
“咱们是夫妻，有难同当。”林玉兰说，“阿福，我知道你压力大，但别一个人扛。咱们一起想办法。”
陈永福抱住她，很久没说话。
第二天，陈永福去银行还利息。老周在办公室等他。
“陈老板，想好了吗？那五万贷款？”
“我想先还清，再重新贷。”陈永福说，“周科长，新政策利息能低多少？”
“基准利率下浮10%。”老周说，“但前提是你信用好，没逾期。”
“我从来没逾期过。”
“我知道，所以帮你争取。”老周说，“这样，你先把这期利息还了。下个月五号前还清本金，我帮你办新贷款。”
“能贷多少？”
“按你现在的规模，贷八万应该没问题。”
八万。陈永福心里一亮。还清五万，还能多三万周转资金。
“谢谢周科长。”
“别谢我，是你自己信誉好。”老周说，“陈老板，现在政策鼓励个体户，你是典型，银行也愿意支持。”
从银行出来，陈永福算了算。母亲八千，玉兰一千五，自己还有三万。加起来三万九千五。还差一万零五百。
郑文达那边的短期借贷，借一万就够了。
他打电话给郑文达。
“郑先生，我想借一万，一个月。”
“改主意了？”
“嗯，佛山店不开了，用不了那么多。”
“行，我帮你安排。但抵押还是要的。”
“我知道。”
挂了电话，陈永福去工厂。父亲在仓库盘点，戴着老花镜，一笔一笔记。阳光从窗户照进来，照在他花白的头发上。
“阿爸。”
“嗯？”
“谢谢您和妈。”
父亲抬头：“一家人，说什么谢。”
“那五百块钱……您留着买烟吧。”
父亲一愣，笑了：“你妈说的？”
“嗯。”
“这老婆子。”父亲摇摇头，“拿着吧，应急用。”
陈永福从口袋里掏出那五百，又添了五百，塞回父亲军大衣口袋。
“阿爸，您也买点好的。”
父亲没推辞，只是拍了拍他的肩。
下午，陈永福召集管理层开会。小林、王建军、还有各店店长都来了。
“今天开会，主要是开源节流。”陈永福开门见山，“现在成本涨，利润薄，咱们得想办法。”
他提出几点：
第一，找新的原料供应商，货比三家。
第二，优化人手，提高效率。老员工退休，要补充新人，但要控制总人数。
第三，开发新产品。儿童粥要改进口味，速食粥要加快研发。
第四，开拓新市场。除了香港、广州，看看珠海、中山的机会。
第五，内部节约。从水电到包装，能省则省。
大家讨论得很热烈。王建军说可以跟学校食堂合作，供应早餐粥。小林说可以开发礼品装，过年过节送人。罗湖店店长说可以搞外卖，送粥上门。
陈永福一一记下。
“这些都是好主意。”他说，“但要做，就得做好。王建军，学校食堂的事你去谈。小林，礼品装你设计。外卖的事，罗湖店先试点。”
散会后，陈永福单独留下小林。
“杯装粥的项目暂停，集中精力做速食粥。”他说，“我给你一个月时间，做出样品。”
“老板，速食粥市面上有，咱们有什么优势？”
“味道。”陈永福说，“咱们的粥要接近现熬的。你研究一下，怎么让米粉泡开后有粥的稠感，而不是糊状。”
“我试试。”
小林走后，陈永福继续对账。把每一笔支出都过一遍，看哪里能省。发现电费每月多出一百，原来是车间晚上不关灯。电话费也多，有些长途可以写信。
他立了新规定：下班关灯关电，长途电话要登记，包装纸箱重复利用。
积少成多，一个月能省下几百。
傍晚，陈永福去店里看看。罗湖店生意不错，坐了七成满。新来的服务员小芳手脚麻利，端粥上菜，笑容满面。
“老板好。”
“忙得过来吗？”
“忙得过来。”小芳说，“老板，有客人问有没有辣的粥。”
“辣的粥？”
“嗯，说咱们的粥好喝，但想吃点辣的。”
陈永福想了想：“你跟客人说，下次来，我们试试做辣味的。”
后厨，老陈正在教新来的小伙子熬粥。
“火要稳，不能大也不能小。搅要匀，不能停。”
小伙子学得认真。
“老陈，听说你要回老家了？”
“是啊，儿子盖房子，得回去帮忙。”老陈说，“老板，谢谢您这些年的照顾。”
“应该的。”陈永福说，“什么时候走？我送你。”
“后天。”
“行，后天我来送你。”
从店里出来，天已经黑了。街上亮起路灯，行人匆匆。陈永福慢慢走回家。路过菜市场，看见卖菜的还在收摊，白菜萝卜堆了一地。卖猪肉的在磨刀，准备明天的生意。
每个人都在为生活奔波。
到家，□□正在背课文：“春天来了，燕子从南方飞回来……”
晓梅在学步车里，摇摇晃晃地走过来，抱住他的腿。
“阿爸，抱。”
陈永福抱起女儿。晓梅身上有奶香味，软软的。
“今天乖不乖？”
“乖。”晓梅口齿不清地说，“阿嬷，饭饭。”
“好，吃饭。”
饭桌上，□□说：“阿爸，我们作文比赛结果出来了。”
“怎么样？”
“二等奖。”□□有点遗憾，“差一点就一等奖了。”
“二等奖很好了。”陈永福说，“作文给我看看。”
作文题目是《我的爸爸》。□□写了他熬粥的样子，写了他手上的茧，写了他深夜算账的背影。最后一句是：“我的爸爸不是英雄，但他撑起了我们的家。”
陈永福眼睛湿润了。
“写得好。”
“老师也说好，要登在校刊上。”□□说，“阿爸，我以后也要像你一样，做个有用的人。”
“你比阿爸强，好好读书，以后做大事。”
“嗯。”
晚上，陈永福继续对账。算清楚了，下个月还清贷款，重新贷八万。短期借贷一万，加上家里的钱，能周转过来。
但压力还在。新产品要研发，市场要开拓，成本要控制。
不能停。
林玉兰端来热茶：“别太晚了。”
“就快好了。”
“阿福，我今天去百货公司，看见咱们的粥料包了。”林玉兰说，“摆在很显眼的位置，我数了数，下午两个小时卖了二十包。”
“那不错。”
“嗯。”林玉兰坐下，“我在那儿站了会儿，看谁买。有个老太太买了两包，说孙子爱喝粥，她年纪大了，熬不动了，买这个方便。”
陈永福点点头。这就是他做粥料包的意义。
“还有个年轻姑娘，说是买给男朋友的，男朋友胃不好，喝粥养胃。”
“咱们的粥，养人。”
“是啊。”林玉兰看着他，“阿福，你做的是好事。所以别太愁，好事会有好报的。”
“嗯。”
账对完了。陈永福合上账本，走到窗前。夜深了，深圳的灯火一片一片的，像撒在地上的星星。
这座城市，每天都在变。高楼在长高，马路在变宽，人来人往。
他的粥铺，也是这城市的一部分。虽然小，但存在着，生长着。
他想起老街的老榕树。树老了，但根扎得深，枝叶还茂盛。
他也要这样。根扎得深，才能长得高。
明天，还要早起熬粥。
还要对账，还要谈判，还要想办法。
但不怕了。
睡吧。明天又是新的一天。
