下一章 上一章 目录 设置
32、第 32 章 菌油手擀拌 ...
-
两个人就那么站着，相视而笑。
“好了，差不多该吃午饭了，清淮你帮我摘点青菜吧。”林江野对陆清淮说道。
“好。”
林江野拿出醒发好的面团。
面团软软的，他用手按了按，软硬适中，发得恰到好处。
林江野手掌下压，面团在他手上被推开、折叠，再推开，一下一下重复。
“需要我帮忙吗？”陆清淮把青菜放进水槽，走到林江野身边。
“没关系，你洗完青菜，把我们和小银的碗准备好，锅里帮我烧上水就好了。”
陆清淮看了林江野几秒，见他呼吸均匀，神态自若，不像勉强的样子，这才转身去做自己的工作。
案板上面团已经在反复的揉搓下，逐渐由粗糙慢慢变得光滑，有了韧劲。
揉好面，林江野抓起一把淀粉撒在擀面杖和案板上，开始擀面。
擀面杖在案板上滚动，面团慢慢变成一张薄薄的圆饼，他擀一会儿撒上一层淀粉，卷起来，再擀。一遍一遍，面皮越来越薄，越来越大，最后铺满了整张案板。
阳光从窗户照进来，落在那一大张面皮上，白得发亮，空气中隐隐能闻到淡淡的小麦香。
擀好面，他拿起刀，开始切面。
手起刀落，宽大的面皮就变成条条一指宽的面条，整整齐齐码在一边，切好的面条再撒上一把淀粉，抖散，防止粘在一起，手擀面就大功告成。
忙活完，林江野来到灶边，小青菜被洗得水灵灵放在盆里，一眼望去翠生生的，好看极了。
台面上七个碗排列整齐，陆清淮切好蒜末、葱花，正挨个儿放入碗中。
林江野等他放完，又在碗中分别加入酱油、辣椒。
“咕嘟咕嘟” 锅中水开始翻滚，林江野先往碗中舀半勺开水，佐料化开，香气被热水激发出来，直往人鼻子里钻。
调好汤底，把青菜下锅，翠绿的叶子在沸水里翻滚几下，变了颜色，就快速捞出来，放进碗底垫着。
然后下面条。
面条下锅后用筷子轻轻拨散，等水沸腾，倒入半碗冷水，重复三次，面条在翻涌中逐渐变得白净通透，像一条条玉带。
筷子轻轻一夹，面条应声而断，可以了。
林江野关火，开始捞面。
先将面过凉水，冷热交替让面条口感q弹劲道，再将面条捞进碗里。
接着最关键的一步——淋菌油。
林江野舀了一大勺刚炸好的菌油浇在面条上，金黄色的油，焦脆的菌丝，顺着面条往下淌，渗进碗底。
浓的、冲的、辣的、麻的、鲜的，各种香气互相纠缠着，随着热气散开，勾得人直咽口水。
“吃饭啦”林江野扯着嗓子冲院中喊一声。
院子里，几个人正瘫在椅子上休息聊天。
话音刚落，大家瞬间有了动静——
江逾白第一个弹起来，像装了弹簧似的，几步就冲进厨房：“来了来了来了！”
关夕他们跟在身后，几个人一拥而入，厨房里顿时热闹起来。
江逾白伸手就要端碗，林江野在一旁提醒“小心烫。”
“没事，我有办法！”江逾白扯了两张纸，垫在碗边小心翼翼捧着碗往外走，一边走一边不忘低头闻一闻。
关夕、林思远、苏禾他们也各自端起碗到院子里去了。
小银也巴巴地跑到厨房门口，蹭到林江野脚边打转，嘴里哼哼唧唧，像在说我的呢？我的呢？
林江野用腿代替手搓了搓它：“你的也有。”
他盛了小半碗面条，只淋了薄薄一层菌油，没放辣椒，拌匀了展示给小银看：“你不能吃太多，少一点，尝个味。”
说完他一抬头就看到陆清淮准备一手端一碗面。
“等一下。”
陆清淮停下动作，回头。
林江野：“烫，你这样端不行。”
陆清淮碰了碰碗沿：“没事，我能接受。”
林江野皱着眉摇头，从柜子里拿出一个干净的大盘。
“放这里面吧。”
陆清淮凝望着林江野眼底的关心，听话的把两碗面放进盘里端起来。
林江野满意地点头。
院子里，江逾白已经把面放到桌上了，一抬头看见陆清淮端着盘出来。
“陆哥！你这办法好，不烫手！”
陆清淮把盘放到桌上，拿出里面的两碗面，嘴角带笑，语气格外温柔：“是你林哥想的。”
江逾白愣了一下，嘟囔：“林哥想的就是周到……”
关夕在旁边听到江逾白的自言自语，摇了摇头。
林思远和苏禾听到也一副看破不说破的表情，特别是苏禾，挠了挠鼻子挡住自己上扬的嘴角。
没一会儿，林江野也出来了。
他手里端着一个小碗——是小银的。
小银跟在他脚边，尾巴摇得像风车，眼睛一眨不眨地盯着那个碗。
林江野走到桌边，对大家说：“趁热吃，面坨了就不好吃了。”
大家开动，入口都瞪大了双眼，这次的炸菌油比之前还香，因为是好几种不同的菌子，味道极为特别，搭配面条佐料，菌子的鲜，花椒的麻，辣椒的辣，蒜和葱的辛香，混在一起，仿佛浓缩的美味炸弹，“砰”地在嘴里炸开。
弹幕早在林江野炸菌油的时候就开始受不了了，好不容易缓过劲儿，现在见大家吃得这么香，再次爆发：
【啊啊啊啊！！受不了了，我要退出一会，在看口水都快兜不住了！】
【所以炸菌子到底是什么味道啊，有没有好心人能请我尝尝啊！】
【楼上，我已经在星网斥巨资买了野生菌，要是做出来给你闻闻味儿！】
【哈哈哈楼上太坏了，到时候也给我闻闻！吃不到林江野做的，吃个平替也行啊】
【小白啊，你别光顾着自己吃，能不能给粉丝们分享一下啊】
【+1……】
【日常羡慕小银，还是特制减辣版，呜呜呜，lp好贴心啊】
林江野把小银的面条拌匀倒进它的专属饭盆：“可以了。”
小银一头扎进盆里埋头苦吃，虽然量不多，但它已经心满意足了，尾巴摇得都快原地起飞。
吃完面，大家都瘫在椅子上回味刚刚的味道。
休息了一会儿，林江野说：“等我准备去节目组换物资。”他看了看大家，“你们有什么需要的吗？”
关夕摸摸下巴：“没有吧……江野你看着来就行。”
江逾白、林思远和苏禾也点头。
“行，之前和节目组沟通的是一罐加工食物至少10斤主食+五斤肉+三种种子，那我到时候就看着来。”
“没问题，江野你和清淮去吧，我们来收拾洗碗。”
林江野看向陆清淮，陆清淮表示没问题。
“那我们走了，辛苦大家了。”
大家表示不辛苦，让他们放心去。
林江野和陆清淮出了门，沿着山路往节目组营地走。
阳光从树叶缝隙漏下来，在地上铺成细碎的光斑，一阵微风吹过，带着山林特有的草木清新，闻起来让人心情舒畅。
小银跟在两人身边，走到一半就跑到山里去玩了。
两人晒着阳光吹着风悠闲地走到营地，刚到门口就看到导演王明：“林老师！陆老师！正等着你们呢！”
他满脸笑容，热情得不像话。
再次来到会议室，林江野心中已经有了底气。
他把背篼里的果酱拿出来，放在桌上：“四瓶树莓酱。”
王明眼睛一亮，拿起一瓶细细打量——果酱在明亮的光线下红的发亮，不是那种沉沉的暗红，是鲜亮的红，像刚从枝头摘下来的果子挤出的汁。细细看，还能在其间看见细细碎碎的果籽，像是被蜜封住的小小琥珀，光是看着，就让人想吃一口尝尝味道。
“好东西！”他连连点头，“江野想要换什么？”
“上次我们说的标准是针对泡菜，找个果酱更难得而且是季节限定，所以我想要换的东西更多一些，不知道导演这边能否接受？”
王明摸索着瓶身：“你先说说，都要些什么？”
“1瓶果酱要5种种子+25斤主食+十斤肉+调料或者是一些生活工具。”
王明有些犹豫，悄悄瞥了眼陆清淮，又看看眼前四瓶红润透亮的果酱，咬咬牙：“行！那江野你把想要的东西整理给我，我去准备。”
“那就麻烦大家了。”林江野把自己准备好的清单递给王明。
“对了，泡菜坛做好了，江野你看看是你想要的效果吗？”
林江野本来正想问泡菜汤的进度，听到惊喜不已：“这么快？”
王明解释本来就不难，而且自己还特地嘱咐加急，所以才这么快。
没一会儿，两个工作人员抬着两个大箱子走出来，里面放着的正是林江野心心念念的泡菜坛。
一箱有4个，大小手臂高，坛口一圈水槽，坛身圆润饱满，和图纸上一模一样，白陶坛身在阳光下泛着温润的光，看起来结实又好看。
林江野挨个里里外外检查了一遍，坛壁厚实，坛沿光滑，没有裂纹：“和我想象中一样。”
导演见他满意也露出笑脸，随后指着泡菜坛和物资清单：“江野，陆老师，这么多东西，你们也拿不走，晚点我安排人直接给你们送去小屋。”
“好，那就麻烦王导了。”
回程路上虽然手里抱着沉重的箱子，但林江野脚步格外轻快，嘴里还不时哼着小调。
陆清淮目光落在他身上，感受到了他身上溢于言表的喜悦。
“坛子有了，米肉有了，调料也有了。”他眼中带笑，“这个秋冬肯定会越来越好。”
林江野弯了弯眼说：“等做好泡菜，我们再去山上找秋货，还会更好！”
，还差