24、乌云压境 但偏偏事与 ...
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“开机。”
陆一禾站在土灶前，慢慢揭开了锅盖，大团大团的厚实白烟从锅里涌出来。他用铲子从最边上开始慢慢拨开盐层，结块的盐粒松动，裂开一道口子，露出了底下的纸包。
纸包表面被盐浸出了深浅不一的印子，油从纸里渗出来，洇开几片深色的渍。指尖捏住一角轻轻一扯，油纸撕开，露出里面湿润的鸡肉。镜头推进，鸡皮是金黄色的，油亮亮的，陆一禾戴上手套，捏住鸡腿轻轻一扯，骨肉分离，肌理间还凝着未散尽的热气，一缕缕往上飘。鸡油缓缓渗出，在鸡肉表面凝成一层细细密密的油光。陆一禾捏起半边的鸡腿，递给秀莲阿奶时还淌着汁水。杨泠和妈妈也分别撕了一边的鸡腿和鸡翅。
“怎么样？”看她们低头吃鸡没人讲话，陆一禾问道。
“特别嫩！盐焗得特别入味！”杨泠飞速地啃完鸡翅，忍不住吮了一下手指。
阿奶和杨泠妈妈低头吃着鸡腿，不时交流几句。“她们说没想到盐和鸡肉能这样做，比炖的、炒的都香。”
“这是客家人的做法，盐堆里埋着焖熟。”陆一禾一边把鸡肉撕成块，一边说，“能最大限度地保留鸡肉的鲜美。柘茫有这么好的盐，就想到了做个柘茫版的盐焗鸡。鸡胸肉也是很嫩的，你们尝尝。”
整只鸡被陆一禾仔细地分拆好，给三位女士慢慢分享。他继续把剩下的纸包从铁锅中取出来，撕开了其中三个，让阿臻拍完了成品展示，完成了这部分视频最后的收尾。
“OK，收工。”陆一禾把手套摘下来，环顾了一圈院子里正眼巴巴等着开饭的众人，嘴角弯了一下。“小圆，你们几个帮忙跑一趟，给村支书家送两只，给周边邻居分两只，刚拆开的这三只我们自己吃。”小圆领了任务，杨泠带着她出门去了。
正准备上手吃鸡，院门口响起了闻砚的声音：“这也太香了，你们已经吃上了？”
闻砚和小韩走了进来，身边还站着一个青年。他背上背着一个巨大的登山包，手里提着一个小箱子。闻砚介绍道：“这是飞手吴老师，我们在盐田那块遇到了。”
陆一禾快步走上前，郑重地和青年握了握手：“吴老师你好，我是陆一禾。真的特别感谢您能愿意过来支援，真是救了我们的燃眉之急。”
“嗨，别客气。”吴老师摆摆手，“正巧我就在附近的山里采风，能帮上忙也是我们有缘。我之前就看过你的视频，这样的合作机会也很难得。”吴老师举起手里的小箱子，“刚才和闻导稍微拍了几条无人机的画面，等会儿一起看看还有哪些要补的。听说你们还需要一个日照金山的镜头？这个......只能看运气了。”
“辛苦吴老师，您先进来休息一会儿，吃完午饭我们再聊。”陆一禾侧身请他进门，“介绍一下，这是秀莲阿奶，非遗传承人，我们的主要拍摄对象。这位是杨泠，我们的向导，也是当地负责乡村振兴工作的大学生村官。这边是杨泠家，借给我们当拍摄地。”
互相介绍打完招呼，陆一禾重新系上围裙，“吴老师你尝尝刚出锅的盐焗鸡。大家先吃着，我再去炒几个菜。”
杨泠妈妈想要跟他一起去厨房帮忙，被陆一禾扶着肩膀按回座椅上，“阿姨您就歇着吧，我给你做几个菜尝尝好不好？”杨泠在旁边笑着用方言说：“妈，你就让陆老师做嘛。老在视频里看他做饭，没想到有一天能吃到他亲手做的。”杨泠妈妈点点头，坐在原地，手搭在膝盖上，看着厨房的方向。
早上在集市，陆一禾买到了新鲜的牛肝菌，还有两条刚从江里打捞的野生冷水江鱼。鱼用酸菜、青花椒和各种香料，做成了酸辣炖鱼，里面可以放上宽粉、芹菜、白萝卜当配菜，炖了一大锅。牛肝菌用蒜片和青椒大火爆炒，菌片在锅里迅速变色，浓烈的菌香被油温逼出来，飘出来的香味勾引着院子里坐等的众人。
陆一禾还在厨房里颠勺的时候，杨泠和小圆回来了。“村支书给的卤牛肉！”小圆给大家展示手里端着的一个大碗，一整块牛腱子，还没切。
杨泠跟在后面，手里也没空着：“这是邻居阿妈自己做的凉粉，说给大家尝尝。”
“哇塞！今天太丰盛了！”
陆一禾听到动静走出来，桌上的卤牛肉和凉粉，心里有些感动。“替我谢谢村支书和邻居阿妈。”刚端起牛肉转身准备回厨房切一切，突然想到了什么，对杨泠说：“能不能让阿姨教教我，她那个红油蘸水怎么调？”杨泠叽里咕噜地对着阿姨说了几句，阿姨点点头，高兴地站起身，带着陆一禾去了厨房。
最后一个菜炒好后，所有人坐在院里开饭。酸辣炖鱼刚从灶台上端下来，还在咕嘟咕嘟地冒泡，汤色红亮，酸菜的味道先扑鼻而来，接着是青花椒的麻味，大块厚实的鱼肉吸饱了浓稠的酸辣汤汁。卤牛肉切片装盘，浇上了秘制红油蘸水，放在了盐焗鸡和凉粉中间。牛肝菌旁边放着新炒的一盆土豆炒腊肉，旁边是杨泠妈妈早上蒸的包子和刚拌的凉拌蒲公英。桌子不够大，大家坐得有些挤，一群人围着桌子其乐融融地边吃边聊。
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轻松热闹地吃了一段饭，大家又投入了紧张的工作状态。
“整理了一下，有很多脚本之外的镜头我觉得很好，剪进去吧。生动又自然的情感流露是最宝贵的。”闻砚看着电脑屏幕道。她靠在院子角落的椅子里，笔记本电脑搁在膝盖上，阿臻蹲在她旁边，两个人正在拉其中一段素材。
那是无人机坠江前五分钟发生的事。秀莲阿奶和杨泠在盐田里，看着陆一禾沾满红泥的花脸笑得很开心。阿奶笑得弯了腰，杨泠捂着嘴，陆一禾脸上横着几道红泥印子，鼻梁上也沾了一点，他自己也在笑。“真好啊，我特别喜欢这段。”小雯站在他们身后喃喃地说。
“今天上午的光还算可以，妇女们在盐田里工作的场景抓了几段。”吴老师给陆一禾展示了无人机刚拍的几段素材，“看看符不符合你的要求？”
“特别好，都能用。”陆一禾点点头，“现在就希望能顺利拍到日照金山，我们还有两个日出和两个日落的机会。”
太阳落山前，所有人在定好的取景位待机，根据分镜设计，还需要秀莲阿奶出镜。阿奶早已换上了自己最漂亮的一套民族服饰，头发梳得整齐，静静地坐在一旁等待。
但偏偏事与愿违。山里的天气说变就变，方才还晴空万里，突然刮起了风。秀莲阿奶站起身，看了一眼山里的方向，突然说了一句话。杨泠听后脸色不太好，她对陆一禾说：“要下雨了。云很快就会从山那边翻过来，这雨不会小。”
半小时后，大片的乌云从山脊线那边翻过来，天光暗下来。风更大了，女孩儿们的头发被吹得乱七八糟，杨泠彩色的扎带在风里绷得直直的。
秀莲阿奶弯下腰，捡起散落在田埂上的工具，率先转身往高处走。杨泠的声音被风撕扯着：“先去木棚下面躲躲吧，雨马上就要来了！”
陆一禾站在盐田边上，看了看专注拍摄乌云压境的闻砚，对其他人说：“你们先收吧。”其他人迅速行动起来，抱着设备往木棚的方向跑。
风已经把所有能吹动的东西都吹起来了，一片山雨欲来之势。盐田里的水面被吹皱，桃红色碎成一片一片的。江面的水纹快速推过来，像一匹被拨乱的绸缎。耳边只有风声在呼啸，整个场景美得惊心动魄，闻砚舍不得放下镜头。
很快，雨点开始落了。先是一滴砸在陆一禾的手背上，他脱下冲锋衣，罩在闻砚头上，“走！”闻砚把相机护在怀里，开始往木棚跑。
雨滴不断落在泥土上，砸出一个个圆点，然后是愈来愈密集的雨点砸在木棚顶上。贵重的摄影器材被护在最中间，剩下的人堪堪挤在小木棚下。几个女孩子被风吹得瑟瑟发抖，陆一禾挪了挪位置，站在木棚边缘挡住飘进来的雨丝，里面的衣服湿透了贴在身上。
雨水顺着木棚的边缘往下淌，在木棚前面挂起一道水帘。水帘外面的世界已经看不清楚了，远处的江面变成一片模糊的、不停跳动的光。棚内无人说话，静静感受着当下的时刻。
*
第二天清晨，同样的位置等待日出。
远处的山脊线被厚云压着，灰蒙蒙的，没有光。等了十几分钟，那线本该从山脊线往上爬的金色一直没有出现。云层太厚了，把日出锁在另一边。
吴老师的无人机在空中一直飞着，一直等到了七点半，云层始终没有散去。
傍晚，所有人又守在江边。
云层比上午薄了一些，但太阳落山的时候，西边的天际线只亮了一小片橘红色，无人机拍到的最后一段画面里，这点颜色不甚明显。闻砚把那段素材翻来覆去看了几遍，摇了摇头。
从那场突如其来的暴雨到今天太阳落山依然一无所获，原本轻松欢快的氛围变得越来越沉重。闻砚看着天边那一片始终不肯散尽的云，把相机收进包里。
吴老师把无人机收回来，安慰地拍了拍陆一禾的肩：“我这么多年在外面跑，遇到过无数次这样的情况，别灰心，明天还有机会。”陆一禾点点头，虽然露出了一个微笑但难掩失落：“我明白。”
最后一天的清晨，奇迹依然没有发生。
天是灰蒙蒙的，初到柘茫时见到的晴朗天气仿佛是一场幻觉。
，还差