28、第二十八回 ...
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第二十八回美食来了
木子语左手一块牛腿肉右手一只鸡，想了想就决定鸡做个叫化鸡，牛肉就做个淮杞炖牛肉，这个菜就炖得久点也没关系，甚至还越炖越香，正好适合给他们当宵夜。虽然今天守夜的三人在白天的打斗中都没受伤，不过这道菜也算算一道药膳，有补气血养身之效。
木子语决定先做叫化鸡，牛肉反正是做宵夜，不用太着急。从“天使之泪”中拿出酒、酱油、盐先把鸡腌渍好，然后再取出一些香菇、虾米、猪肉丁、姜、蒜等物，处理好后一起放锅里爆香，然后再塞进腌渍好的鸡腹中，最后再取出一片荷叶把鸡包起来。
正在包鸡，宣离大逗比提着一溜儿的内脏回来了，一路上大家都用莫名的眼光看他，这种东西在这里基本已经是没什么人会吃了，吃起来总有一股子腥味，难吃得要命，还脏得要命。
其实宣离也不明白自家媳妇儿要这些东西干嘛，以前他找的食材都是整只整只的给，媳妇儿也从不要求处理好的，难道这些脏东西竟然还能变成美食？
基于凡事都要相信媳妇儿，凡事都要支持媳妇儿，凡事媳妇儿说的话都不能违背的三原则下，宣离就算是不明白也还是把这一大堆儿的内脏都给弄了回来。
“夫人，这些东西真能好吃吗？”虽然相信媳妇，但做为一名吃货还是太好奇了。
木子语没理某只逗比，只伸手接过东西后，又把那只已经被荷叶包好的鸡递给某人。“去挖些泥把这个裹上，不能太薄了啊。”
宣离看着手中被荷叶包好的一团，手感告诉他这应该是那只鸡，可鸡为啥还要用泥巴裹上呢？要怎么吃？
尽管心中一堆的疑问，但逗比大人也没有再问，反正媳妇说什么就做什么呗，他相信媳妇的手艺，肯定能化腐朽为神奇啊！看看他的腿就知道了，媳妇最棒了！o(^｀)o
等逗比大人走后，木子语也提着那一溜儿的内脏去不远处的小溪边了，这些内脏还是得好好清洗一番的。其实这个世界没人吃内脏，主要的原因还是因为不会清洗，处理不好味道自然好不到哪儿去。
木子语先将牛大肠翻过来，用清水把表面的污物冲洗掉，再把牛肚也放到水中冲洗干净，然后再用碱加清水把这两样浸泡半小时，在浸泡的时间，他再把牛心和牛肝表面清洗干净，然后再切成小块放盆里浸泡好。然后再把牛肺清洗干净，用水反复用力冲洗，然后也切成小块放盆里一起浸泡好。等这几样处理好，牛肚和牛肠也浸泡得差不多了，反复揉搓后冲洗干净，再加入面粉和盐继续揉搓，洗净后再用白醋揉搓，最后再清洗干净就好了。
这样处理过的牛大肠和牛肚就已经非常干净了，而且异味也基本没有了，显得白嫩嫩脆生生的。
离开溪边前，木子语把浸泡着牛肺、牛心和牛肝的盆里换了一次水，把血水泡去后的三样，也显得好看了许多。幸好有条“天使之泪”，不然后这一堆东西还真弄不回来了。
回到营地时，宣离也早弄完回来了，看了看那个泥巴团，点了点头，这手艺还行。“吃辣的吗？”
“多辣？只要好吃我都不怕辣。”某人立刻表忠心，没有丝毫迟疑。
木子语斜睨了某人一眼，现在看着倒是挺自信的，就不知道待会还能不能保持住十分之一的风采。想在前世时，也不是人人都能顶得住麻辣火锅的“魅力”的。
本来木子语是打算做一份毛血旺的，不过想了想还是改做了火锅。火锅只需要炒制锅底料就好，然后想吃什么放什么，这样就算到等会某人若是没吃饱还能加点别的进去。而且这样，那根牛大骨也能用上了，不至于浪费掉。ヾ()\"
先在火堆边挖了坑把泥巴团子埋进去，然后再在上面架上火，开始煲骨头汤。然后再在原来的火堆上准备炒制底料。
锅内烧上油，六成热时加入花椒粒，然后再把准备好的姜蒜放进去一起爆香，闻到香味后加入一大勺自制的辣椒酱，炒出红油来，再加入干红辣椒和一小碗清水煮开，开锅后加入酱油和盐调味，最后再撒入一小把的芝麻即可。
火锅底料在炒制的过程中，周围的人也越聚越多了，又麻又香又辣的味道，不知道基地长夫人又在制作什么美食。呃，等会一定不能让基地长一个人吃独食！
宣离发现他的威信已经荡然无存了，甩出去了那么多枚白眼，竟然没有一个人被吓退，反而还越来越多的人围过来。太过分了，这是媳妇儿给自己做的晚餐，这些人过来干嘛？真是一点眼力界都没有。
“去去去，你们的晚餐不是都已经做好了嘛，快去吃吧，这天可冷得快。”吃自己的饭别看人家的碗啊。
“宣基地长，不知道基地长夫人这是在做什么吃的？好香啊。”
“男神男神，男神夫人做的这个叫什么？怎么这么香？我等会能和你们换点吗？”
“大人，见者有份，不能吃独食啊。”
……
宣离看着这一堆人来讨吃的的人，心里火气渐升，刚想开口赶人，媳妇儿说话了。
“大家都没吃饱吗？如果不怕辣的话，我等会给你们一些底料，然后自己加水煮开就行了，想放什么菜放进去煮就好。”
众人一听木子语的话眼睛立刻就亮了，夫人就是比基地长/男神/大人/好哇！夫人万万岁~~
宣离很郁闷很生气，却发不出来。明明都是他的，为什么要分给那些馋鬼！呜呜~~
幸好底料这次做得比较多，之前也是想着多做一些，以后要用直接拿出来就好的，没想到倒是刚刚好了。可惜他们煲的骨头汤不够，毕竟只有那么大锅，不然都用骨头汤肯定会更鲜美。
大家听了木子语的遗憾都表示没关系，他们用清水也一样。只要能吃上，就是把这底料当沾料干吃也行啊！
嘴里的口水已经快要泛滥成灾了。好想问一句，能吃了吗？
一共二十三人，除开木子语和宣离还有二十一人，干脆分开四组，从多点吃起来才热闹嘛。吃火锅就得靠抢的。
看着大家把没吃过的鸡和牛肉剔骨煲汤，然后又在周边找了不少的蘑菇和野菜，木子语不得不感叹，吃货们也还是很强的。
把牛骨头汤倒进放着底料的锅中，再次煮开后，就把切好的牛杂一一放了进去。然后再次在空出来的火堆上开始炖牛肉。
先将淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖锅内，然后把牛肉放沸水中过一次水，捞出清洗干净后按肉纹横切成厚约4毫米的片备用。用中火热锅下油，放入姜片和牛肉片爆炒，炒匀后放进炖盅内，再把姜葱放在上面。
重新烧热炒锅，加入沸水、盐、酒再次烧沸后倒入炖锅内，加上盖用中小火开如果炖煮，直到炖到软烂后把姜和和葱取出去掉即可。
宣离一边吃着辣到没朋友的牛杂，一边看着媳妇儿重新架在火上的锅子，一边哈气一边还得吸溜着口水。“夫人夫人，那边火上炖的叫啥名？”
虽然看到有牛肉，但还有很多别的东西啊，有点像之前的药膳。
“就是炖牛肉。”不太想理某吃吃货。
“夫人，那只鸡呢？什么时候吃？”
“……明天吃的，今天不吃了。”
“别啊，我能吃得下的，就是一整只也没问题的。呃，夫人吃个腿吧。”
“我真是谢谢你了。”木子语很是嫌弃某人的这副德性。“能好好吃不说话么？这么辣还堵不上你的嘴。”
“夫人，我现在知道了，原来世上最美的味道就是辣味！这个火锅实在是太好吃了。还有为什么这些牛杂会一点腥味都没有，好香好香，真好吃。”
木子语实在有些无语，为什么这人能一边说话还能一边吃得飞快呢？最主要的是，看起来还依然是那么优雅得体，简直不科学！！
看看周围的人，也早已经吃得热火朝天了，抢菜抢得那叫一个快、狠、准。不过吃火锅也就是要这么个气氛，要是吃火锅吃出西餐厅的感觉，那还真是没什么意思了。
大家的火锅里放的食材也是五花八门，除了相同的鸡和牛肉外，全是就地取材。各种蘑菇，各种野菜，还有小溪里的各种水产等等，总之也算是十分的丰盛了。
而木子语这边除了牛杂外却没有别的东西了，主要是一头牛的牛杂两人吃已经足够足够的了，那只鸡真的很悬啊。
不过这个问题很快就被解决了，由李翔带头的四人组笑着跑来讨食了，然后在宣离大BOSS的狠厉眼光中，依旧分走了大半的牛杂，这下不用担心鸡的问题了。
对于吃货们来说，白眼什么的，完全看不见啊。
最后，反而是木子语他们这一锅最先吃完，是真的吃完啊，里面的汤汁都被某个不怕辣的家伙给喝得一干二净了。
木子语看着某人那两片红通通的嘴唇，直接想到了前世时看过的一部片子《东成西就》里的欧阳锋的香肠嘴。
这样的嘴要是敢亲过来，他一定会一巴掌扇到天上去！
太出戏了有木有！
吃完了火锅，把炖着的牛肉锅放到这边，然后把烤着鸡的火堆推拉开来，看着坑里那个已经被烧得黑乎乎的泥块，木子语也有些嘴馋了。
用两根手指粗细的树枝把泥块挑出来，然后用石头轻轻地把外面的泥层敲碎，小心的取出里面的荷叶包。
还没打开荷叶就已经闻到一股很是清甜的香气迎面袭来，这和刚刚的火锅简直就是两个极端啊。
“香，好香，真的非常香啊！”宣离摸摸肚子，有些后悔刚刚喝掉那一大锅的汤了。虽然还能吃得下，但空着肚子品尝食物总是更美味些的。
木子语小心的撕开荷叶包，里面的鸡肉慢慢的露了出来。一阵比刚刚更为浓郁的异香扑鼻而来，顿时芳香四溢。
还没等某只大吃货伸手，更多的吃货们围拥过来了。
“老大，这是什么？怎么这么香。”
“男神，这鸡还是鸡吗？难道是神仙鸡？”
“宣基地长，不知道这鸡……”
“去去去，这鸡可只有一只，我们还不够吃呢。”这回宣离可不等这群讨食的家伙把话说完就直接赶人了，不然依着媳妇儿的性子，这只鸡肯定又得少半边了。
估计是这回宣离的脸色实在太过坚定（护食的坚定之心），而且鸡也确实只有一只不好分，众人倒也就渐渐散去了。
木子语有些好笑的看着某人，有必要吗？这叫化鸡做起来其实挺快的，起码比洗那堆牛杂什么的要容易多了，想吃，下次做上十只八只的，看还想不想的。
“这鸡名叫化鸡，相传在很久以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉（取自百度百科）。今天我的做法算是后来人们改良后的做法了，这道菜胜就胜在鸡身色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特（取自百度百科）。”
“我先尝尝。”某人早就等不及了，说完就伸手掰下一只翅膀。“唔，真的是太美味了，香、嫩、滑简直绝了啊！我觉得，这只鸡比我以前吃过的任何一只还要好吃。”
木子语好笑的看着这人，有没有这么夸张啊，这只鸡只不过是最最普通的鸡罢了，连一级异兽都算不上。冰系的五级素心鸡就是随便蒸蒸应该都比这个美味吧。
“那你多吃点。”木子语掰下另一只翅膀就把剩下的都推到了某人的面前。
“再吃个腿，肉多。”宣离一边吃还一边空出手来给自家媳妇儿掰了一只大鸡腿。
“其实这只鸡最精华的部分还有埋在它腹内的那些菜，吸收了鸡肉的香味后，和平常吃的完全不一样了。”
听了媳妇的话，果然某只立刻就改道进攻起鸡胸来了。这也算是另类的“指哪打哪”吗？
作者有话说
第28章 第二十八回
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