【注】
1.老面:传统发酵要用的面种,里边是在自然环境下收集发酵的酵种,有天然酵母。
据说好老面做出来的馒头很好吃(就是好多店铺说的老面馒头,近几年出生的小朋友可能不容易吃到了),比自发粉做的馒头要好吃得多。
而且老面发酵时间方式很考手艺经验,要是时间长了面会酸掉的。每次把老面揉进了新面发酵成功后,还要单独留一块做酵种,要是不幸全部上锅蒸了,那就真的是茶几上全是杯子
——尽是悲剧了。
2.关于“怕什么来什么”,记得是个什么定律,反正石晓晓是成功验证了。翻了一下,叫墨菲定律。为了不中墨菲定律,大家也要勇敢一点哟。
3.还有个惯例是“认真的人最有魅力”,所以李玉看见了认真做事的石晓晓就再也无法忘怀了。当然还有别的因素,这个以后再提及了。
4.看着收藏增加了,有点小兴奋。搬砖后回家就有更多鸡血努力存稿了!谢谢大家!
以上,一部分了解一部分听说一部分朋友分享~20190125.稿.