鸡仔的聆风堂分店——目前可以公开的情报:
舒彩螃蟹煲配方公开(由鸡仔同学窃取的绝密配方)
必备三件套:葱姜蒜(适量,蒜要尽可能多)
香料:八角一个、干辣椒两个及以上、香叶两片、肉桂皮半条
酱料:耗油两勺、生抽三勺、甜面酱两勺、海鲜酱或烧烤甜辣酱一勺、黑胡椒适量或黑椒酱一勺、芝麻酱或花生酱一勺、番茄酱大半勺、剁椒一勺、白胡椒一勺、糖大半勺、盐一点点(下锅前搅拌到一起)
(如果喜欢鸡精味精可以加一丢丢)
另准备郫县豆瓣酱一勺
食材:鸡翅去两侧多余脂肪,土豆滚刀块,大虾开背去虾线,年糕洗净,莲藕切片,嫩豆腐切块。