虽然感觉大家应该都知道了,但一说到不讲卫生的厨娘,还是忍不住想跟大家分享一下大名鼎鼎的“伤寒玛丽”的故事。以下内容小部分来自B站科普视频,大部分来自百度百科。
简单来说,就是她作为厨师+美国发现的第一位无症状伤寒杆菌带菌者,并且每次做饭时上完厕所都不洗手,一生中直接传播了52例伤寒,其中7例死亡,间接被传染者不计其数。并且在专家发现她身上的疑点,想要获取她的血液和粪便样本做检测时,却遭到了无比激烈的反抗。专家索柏对此有过精彩的描述:“尽量使用外交语言,但玛丽很快就作出了反应。她抓起一把大杈子,朝我直戳过来。我飞快地跑过又长又窄的大厅,从铁门里逃了出去。”
后来,索柏试图通过地方卫生官员说服玛丽。没想到,这更惹恼了这个倔脾气的爱尔兰裔女人。她将他们骂出门外,宣布他们是“不受欢迎的人”。”
最后,当地的卫生官员带着一辆救护车和5名警察找上门。这一次,玛丽又动用了大杈子。在众人躲闪之际,玛丽突然跑了。后来,警察在壁橱里找到了她。5名警察把她抬进救护车,送进了医院。
医院检验结果证实了索柏的怀疑。后来,玛丽被送入纽约附近的北兄弟岛上的传染病房。在检测中,人们发现玛丽的胆囊充满了活性伤寒杆菌。
但玛丽始终不相信医院的结论。两年后,她向美国卫生部门提起申诉。1909年6月,《纽约美国人报》刊出一篇有关玛丽的长篇报道,文章十分煽情,引起公众一片唏嘘,卫生部门被指控侵犯人权。
当时政府提供两个方案,切除胆囊或是不再做厨师,玛丽在这两个方案中最终选择了不再做厨师。1910年2月,当地卫生部门与玛丽达成和解,解除对她的隔离,条件是玛丽同意不再做厨师。在解除隔离后,政府向她提供了一份洗衣服的职业。
这一段公案就此了结。1915年,玛丽已经被解除隔离5年,大家差不多都把她忘了。这时,纽约一家妇产医院暴发了伤寒病,25人被感染,2人死亡。卫生部门很快在这家医院的厨房里找到了玛丽,她已经改名为“布朗夫人”。
据说玛丽因为认定自己不是传染源才重新去做厨师的,毕竟做厨师挣的钱要多得多。但无论如何,公众对玛丽的同情心这次却消失了。玛丽自觉理亏,老老实实地回到了小岛上。医生对隔离中的玛丽使用了可以治疗伤寒病的所有药物,但伤寒病菌仍一直顽强地存在于她的体内。玛丽渐渐了解了一些传染病的知识,积极配合医院的工作,甚至成了医院实验室的义工。1932年,玛丽患中风半身不遂,6年后去世。