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7、误入的新生 ...
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柳橙看着嘴里还在咬着包子的牛云帆眉头一皱,然后环顾四周,“你先把柜子里的莴笋、胡萝卜切成菱形,土豆切丝备用。”
被安排任务的牛云帆立即把嘴里的事物两口咽下,马上就去去来柳橙所说的食材。
不擅厨艺的第五齐川则是开始准备厨具和打扫卫生,这是他这个九号窗口总管目前唯一能做的事情。
接着柳橙就开始把一块鸡胸肉分成两份,用刀背敲散便于入味,再放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清码匀腌制,等到十点再裹上油炸粉,腌制时间越长越入味。
十只鸡一共可以做四十份餐,堆叠在一起装了满满一盆。
那边的牛云帆也已经把蔬菜洗净,土豆切丝他可以借助工具,可是柳橙刚刚所说的菱形切片,他就有些无从下手。
拿着到和莴笋走到柳橙身边,不好意思地问:“小橙,你说的这个菱形要怎么切才可以成呀?”
柳橙直接拿起一旁的莴笋,解释道:“你先斜着把莴笋分段,然后把切割面放在砧板上,直接竖着一刀下去。你看,这不就是菱形的。”
说话间,柳橙的右手飞速上下移动,随手捏起一片给牛云帆看。
这在牛云帆看来就和魔术差不多,他之前都是用的切片工具,根本用不着什么刀法和技巧。
现在看到柳橙当面露的这手,一瞬间惊为天人,张大的嘴巴就没有合拢起来的机会。
一旁打扫窗口卫生的第五齐川回来看见这一幕,不解地问:“切成这样是有什么神奇的功效吗?”
“主要是为了好看,一些特殊的切法则是应和菜品的做法。”
“你怎么知道这么多?”
看起来不像是个刚入人界的新妖,后面这句话第五齐川自然是没有说出来。
“我来了人界之后,那可是把网络上的美食相关内容看了个遍,正所谓:知己知彼,百战不殆。”
牛云帆再次对柳橙竖起大拇指,表达自己内心的敬佩之意。
他来到人界学会减脂餐那也是费了九牛二虎之力,学习其他的更是难上加难,柳橙居然还能孜孜不倦地继续学习这么多美食,真是无法不令人佩服。
然后开始按照柳橙教授刚刚的手法,慢慢切菜。
第五齐川也不知道自己应该说什么,只能默默回头再把窗口的卫生打扫一遍。
柳橙也不在意两人的动作,赶紧把二十只鸡腿取出来,现在腿上划上几刀,然后用料酒、盐、糖、葱姜蒜、五香粉混合搅拌均匀。
因为今天的腌制时间有点短,柳橙还用手一丝不苟地给鸡腿按摩,让它充分入味,最后放进冰柜冷藏腌制。
随后厨房里就只剩下牛云帆忙碌的身影,彪悍的壮汉使起普通刀具来,还挺有反差萌。
第五齐川看见柳橙闲下来,立马跑来坐到她旁边的位置,问道:“小橙,你这看的是什么?”
“美食探店视频,你别说手机这个发明真的是太好了,你看这比我们使用法术可快多了,唯一的缺点就是还没有开发出来可以闻到味道的手机。”
看着柳橙说话时遗憾的模样,第五齐川忽然觉得自己,还没有一个刚来人界一周的玩的溜。
“你都是看着这些研究菜品?”
“这只是一部分,还有什么做饭短视频、美食博文、纪录片我都有涉猎,我还想买一些美食相关的书籍,等我们窗口挣了钱再说。”
第五齐川直接在心里给柳橙打上一个“666!”
“这要是我们窗口还没人光顾,那就是见了鬼了。”
柳橙也不客气,骄傲地抬起下巴,拍拍第五齐川的肩膀,安慰道:“所以说,跟着柳大人不愁没饭吃。”
第五齐川也被她的小模样逗得乐呵,也不管她这样在妖界看起来有些不合时宜的动作和言语。
牛云帆一边听着两人对美食探店视频的点评,一边不断熟悉手里的动作,终于把柳橙所说的食材处理好。
忍不住打断两人边流口水边看视频的谈话,“小橙,你看看哥这手艺怎么样?这些菜今天中午准备做个什么菜式?”
柳橙瞬间把自己的视线转移到台面上,开口道:
“我们今天中午就先坐一个清炒时蔬和醋溜土豆丝,一个清脆爽口,一个酸辣开胃,配上我们的主菜是个不错的搭配。
这两道菜你会做吗?不会的话,我就要提前开始炒制,要不然会耽误鸡排和鸡腿的出餐时间。”
“清炒时蔬,我应该没什么问题,就是这个醋溜土豆丝,我没有做过呀。”
“那看来你灶上还是有点功夫的,醋溜土豆丝突出的就是一个字‘快,’你只要在时间上把控好,肯定不会出错。待会儿我炸鸡排的时候提点你一下,绝对没问题。”
“多谢小橙!”
牛云帆脸上笑意满满,对于自己可以学到手艺,心里乐开了花。
十点一到,两人都十分有默契地开始今天的午餐制作。
因为蜜汁鸡腿需要一定时间的烤制,柳橙决定先处理它,鸡排油炸所用的时间要少一点。
先取出腌制好的鸡腿,在腿骨部分用锡纸包裹好,两面刷上油再放入预热好的烤箱烤制,第一面先烤十五分钟。
趁着这个时间,柳橙拿出腌制好的鸡排,撒上制作好的油炸粉,耐心揉搓,过水,再重复一遍。
直至表皮出现自己想要的鳞片状,不一会儿盘子里就码好四十片生鸡排。
起锅烧油,用筷子试出油温到达七成之后,迅速放入一块鸡排,感觉到定型之后,再放入下一块。
锅里鸡排和热油相互渗透而散发的激烈香气,顺着热气在后厨里弥漫开来。
因为这一次的数量更多,产生的香气也就愈发浓烈,柳橙只听到“哐当”一声,才把她从眼前的香气中惊醒。
她立刻转头询问牛云帆:“怎么了?”
牛云帆拼命咽下口腔里多余的口水,双耳通红,瞪着双眼,不好意思地说:
“太,太香了,铲子不小心碰到锅沿。”
柳橙也是觉得好笑不已,提议道:“要是你想吃,下次让买鸡的多送一只鸡,我多做几份给你吃。”
两人笑谈间,在窗口前无所事事的第五齐川,也迎来了第一个询问的食客。
“叔叔,你们窗口传来的味道好香啊,食堂营业的时间是几点?”
丝毫没有注意到其他来来往往的老生,往他们这个新生和父母的位置,投去的可怜眼神,心想:又是一个没看学校论坛的新生。