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12、冻豆腐炖鱼 ...
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不远处两排树木动物枯枝在风中张牙舞爪,七八天之前的雪依旧没有化多少,这在宋桑榆的老家可从未见过,虽然也是在北方,不过靠近海边,气候还算可以,以至于当天上午好不容易挤出来的小小的小梨花,两个小时就不见了……
在家里事外想冷藏食物可以但冷冻,显然不太可能,不过现在穿越的这个地方,桑榆觉得是时候展现自己真正的技术了。
“豆腐?”苏玉拿着针线的手停顿下来,咬断线道“我家就是做豆腐的,不过现在这豆腐吃起来口感不好,没有天热的时候做出来的爽滑。”
苏玉也是犯愁,好好地生计也干不了真是愁人,一到冬天买的人少了他们自然也就不做了。
宋桑榆听后大概是想到了,她突然心里有一个想法,脱下的大棉袄就那么放在一边,刚要说话就见苏玉的婆婆进来,端着一大盆炒黄豆,很是热情。
苏玉看着婆婆离开,眼底都带着笑,“我婆婆可是做豆腐的高手,豆腐一点都没有腥味,入口滑嫩爽口别提味道有多好啦,”
那时候塔城家家户户都是来他们家拿,有的能拿一盆子豆腐。
不过一到冬天,苏玉看着外面的天眼神都黯淡了“现在这豆腐拿出去一会就硬了,有的想要放一晚上,结果第二天就发现好多粗糙的大孔,味道还带着黄豆原本的腥味,他们就从来不在冬天买了”
宋桑榆咔嚓咔嚓吃着香脆的黄豆,问道“我倒是想尝尝你说的那种”
苏玉本想着桑榆是不是为了给自己添生意才勉为其难的帮忙,结果几个词就把她堵住了“不是因为你,我确实想买那种可以吸汤汁的食物”
桑榆也不解释这东西其实做好了比正常豆腐还要好吃,她决定等做完送过来一些,尝过这些后还能说她只是同情可怜帮忙,那她就认输再也不买了。
两人说了好些话,等到出门的时候还被塞进怀里一小袋黄豆。
“咝”
风刚刚吹过,宋桑榆打了个激灵,将自己捂得严严实实,路过闻朝朝那个房门口,恰巧看到那中年男人从马上下来怒气冲冲的推门。
晚上陆然没回来,宋桑榆在梦里梦到了冬日在炕上,一桌的菜,只有那搪瓷盆里冒着热气的冻豆腐炖鱼,让她想起了小时候的事情,那时候最喜欢的就是冻豆腐做的一切美食。
那时候用的还是金黄的大豆油,油热后放一把大葱,葱白边界微微泛焦黄是葱香味最浓的时候,将化开的冻豆腐挤到半干还有点豆腐汤汁的时候直接放进大铁锅里,油滋啦滋啦的时候,用大铁勺划破大铁锅的架势噼里啪啦一顿翻炒,少许的盐就能将这盘豆腐升华,一口下去满满的葱油酱汁的味道。
二叔只会冬天钓鱼,一条大锅都要装不下的鱼,两面煎的金黄,也是简单的葱姜盐,大火猛烧,咕嘟咕嘟,炖四个小时后放入冻豆腐,不用解冻,要的就是这种粗旷的味道。
冻豆腐在锅内和带着厚厚油层的汤汁混合在一起,盛菜的时候,那大瓷盆上是一层厚厚的鱼油,鱼油非常的香,一勺鱼油一块最嫩的鱼腹,一碗二米饭蒸的米粒颗颗饱满晶莹,拌匀后吃一大口塞满整个嘴巴,再配上旁边带着水红色的酸酸甜甜清爽的水泡菜……
宋桑榆睁开眼,感觉到嘴边的湿润,一模枕头,自己都嫌弃自己。
起身穿衣服准备做饭,抬眼就看到放在地上打的小木桌上有一小盆冻梨“!”
推开门看到外面还黑着,陆母已经开始烧火了,桑榆没看见陆然就随口问了一句,结果是听到这人回来一趟又出去了。
“这不赶紧休息,又跑出去?”
虽然说这份工作挺体面,但也着实辛苦了些,大冬天的日夜颠倒的干活,铁打的身子也得生病啊。
好歹这么久也算是亲人了,宋桑榆稍稍担心了那么一丢丢。
一大早起来就准备做甜甜的地瓜馒头,之前买的地瓜确实挺甜的,宋桑榆后来又买了好多放在厨房比较干燥的地方储存,偶尔做的拔丝地瓜颇受好评,陆家母子似乎对于甜的没什么特别大的爱好,但是这拔丝地瓜两人吃了不少。
比手还大两圈的地瓜切开一个个放进蒸屉里,陆母帮忙发面,宋桑榆负责烧火看着地瓜。
这地瓜是在发好的面基础上揉进去,这样不会破坏馒头本来就有的口感还带着润润的甜甜的感觉,地瓜蒸好立刻拿到外面,刚巧打开门就看到院子里正在收拾鱼的陆然!
宋桑榆惊喜道“你从哪弄来的!”她还惦记着呢!
陆然一边收拾鱼一边道“衙门里有人弄回来两条,我就买了”
倒不是说有多巧,纯粹是陆然回来听到了宋桑榆念叨着鱼,想着这人肯定是馋了,于是就赶忙去买了一条。
“嘿嘿,你可有口福了”宋桑榆笑道“今儿个会有人送豆腐来,咱们吃冻豆腐炖鱼”
两人进屋的时候面团和面盆孩在灶台上借着温度发面,陆母已经进屋忙活着纳鞋底子,宋桑榆从热水桶里舀有了一些出来和冷水混在一起“你快洗洗手,你今天休息吗?”
“嗯,明天上衙”陆然洗着手突然想到了一件事,他擦了手就和妻子道“你这几天还是给那闻家人做吃的?”
“嗯那”
“我看到了一家要招租的店铺,你可以试试,我这里也有些钱,到时候咱们可以买下来给你用,有了这铺子你也方便些”
冬天就在里做一个小的暖炕,屋子里也暖和,陆然想着。
早上吃完饭陆然就有些困了,又累又困的倒在炕上。
宋桑榆咬着当点心的地瓜馒头,刚才那人过来拿吃的,她报了稍稍高一点的价位,心里一点愧疚都没有,只幻想以后就是老板娘的美好生活。
“桑榆!开门!”
苏玉扛着两大木盘子豆腐,此刻都已经冒着霜花了,宋桑榆一开门赶紧帮忙。
“这东西刚做的时候冒着热气可香了现在真是!”
不过现在苏玉是眼不见为净了,桑榆给了钱后又给人装了一袋子地瓜馒头。
中午做了一顿梦里的美食,就连那鱼油也是厚厚一层的同款。
一家三口吃饭,陆母念叨着陈娘子家的小孩今天送了些东西来可勤快了,又说王娘子家的小姑娘年纪小但已经帮忙做些家务。
不过说了半天,就看着儿媳妇将大鱼腹分成三份,一人一筷子,而那个傻小子含笑着和儿媳交流鱼哪里最好吃,这俩就好像进入了一个饕餮的世界,陆母咳嗽一声“所以说,咱们现在也算稳定了,你俩可以要个孩子了”
倒不是陆母催的急,就是她想着自己好歹趁着能动的时候帮他们带孩子,这样减轻他们负担。
陆然本是装作听不懂,结果被捅到面前了也是在不能再装了“娘,我们不急”说实在话,就算他着急也得看妻子愿不愿意,不是他敏感,总感觉桑榆看他的眼神,和亲哥没什么区别了……
实际上他想的是对的,宋桑榆对于这个人目前来说确实和亲人相似的状态,哥哥,很恰当!
不过……
孩子,宋桑榆看着陆然疑惑的眼神,她垂眸细细思考,这人吧长得比以前相亲的各种人士还要好看,她不就是太在乎颜值才不要结婚的嘛。
长得好看,她长得也不错,那生出来的孩子肯定很可爱,软乎乎的叫着妈妈的小姑娘,萌萌的……
【妈!我是你儿子啊!】
晚上,宋桑榆做了让她恨不得拿着长发当白绫勒死自己,她不要!!