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130、行会 您这行会我 ...
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虽然马铃薯是否适合大面积推广种植没有得到官方定论，可此物终究是在千秋宴上得了皇后的一句夸赞。
从那日开始，就不断有消息灵通的食客上门询问，暖食记里有没有这马铃薯制成的菜可吃。
店里的存货不过千斤，赵知暖只能每日限量出售。
又给宁安城送信，让他们扩大种植面积，以确保能送来更多的土豆。
同时抓紧时间去城郊寻找适合的田地租下，并雇了有经验的老农。
终于赶在立秋之前将催了芽的土豆种下。
忙活完这些事儿，赵知暖才有功夫歇口气儿。
这日已是傍晚时分，私房馆最后一位客人终于满意而回。
赵知暖挂上打烊的牌子关门算账，徐露端来一杯牛乳茶：“暖姐姐，咱们店里的生意可真是越来越好了，你瞧今儿都忙到现在才打烊。”
“也是多亏了你们母女，要是少了你们，那可是真忙不过来了。”
孟清的手艺越来越精湛，现在赵知暖可以将大部分的菜式交给她了。
“现在第一批学员们已经开始学习了，待半年后她们学成，我再挑选一些有天赋的可靠的来店里做活儿。”
从长公主手上租来的地虽因长期无人打理而荒芜，可离京城的距离却十分近，周围又有三个村落，雇人建房十分方便。
不过两个月便建起了一座环境优雅的院落，命名为“暖食记烹调学院”。
招生告示往暖食记门外一贴便引来许多目光。
有许多人家想将自家孩子送进学院，可赵知暖坚持只收女孩子，最后敲定第一期学员共二十人入院学习。
“好啊，那样咱们店里就能更热闹一些了。”
二人正说笑着，忽然传来敲门声，一道洪亮的声音从门外传来：“请问赵东家在么？”
赵知暖眉头微微蹙起，眼看着天色暗了，店门口还挂上了打烊的牌子，怎么还会有人找上门来？
她和徐露对视一眼，拒绝开门：“天色已晚，小店已经打烊，客官还是明日早些过来吧。”
“赵东家误会了，鄙人姓李，乃京城厨行行会副会长，今日前来是代表京城厨行行会特意邀请您入会的。”
“行会？”
赵知暖有些吃惊，转念想暖食记现在的名声，又觉得在常理之中，便伸手开了店门。
只见一名胖乎乎的中年男子笑盈盈地站在门前：“久闻赵东家大名，今日终于得见，不知可否容在下说几句话？”
说罢也不等赵知暖回答，便开始介绍起厨行行会。
这行会简单来说就是京城的几大酒楼牵头结盟成立的帮会。
虽说入了行会就得懂行会的规矩。
可是因为入会就能得到事关餐饮业的各路消息，若是遇到困难更是能得到行会的帮助。
所以很多规模不大的酒楼、饭馆还没开张就东寻西觅，到处找人托关系入会。
暖食记开业之初就吸引了行会会长的目光。
本想着赵知暖也会像其他家一样，主动上门来求着入会，没想到这都过去一年了，还是没个动静。
眼看着暖食记隔三差五就出新品，分店越来越多，名声越来越响。
前一阵子赵知暖又参加了千秋宴，在宴席上只凭着一道一薯两做就得了皇后的夸赞。
会长终于坐不住了。
他们再不行动，以后这暖食记不得上了天？
届时他们几家酒楼在京城、在行会里不容置疑的地位岂不是岌岌可危？
他甚至有些气恼，暗骂赵知暖小小年纪这样端着，这是想让他亲自登门去请么？
想了一晚上会长也没舍得拉下这脸面，最终还是让副会长李通登门请人。
赵知暖望着天边的彩霞，凉爽的晚风吹拂着脸颊，空中浮动的光尘似乎也清晰可见，此时她的脑中无比清明。
这厨行行会她早就关注了，只是引起她关注的不是入会后的便利，而是入会的艰难。
街边的小饭馆根本入不了行会的眼，就算是大一些的酒楼饭馆想入会也是一件不容易的事情。
此时这位副会长在她面前吐沫横飞地介绍，你说他不看重暖食记吧，可他语气诚恳，话里话外都是赵知暖若是不入会，将是京城餐饮业的一大损失。
你说他多看重暖食记吧，可却挑了这样一个暮霭沉沉之时登门，且到现在都只顾着介绍行会，丝毫没有给赵知暖开口的机会，言语之间又隐约透着不要不识好歹赶紧答应的意思。
这样纠结暧昧的态度着实可笑。
她倒要看看他们到底有何目的。
“您的意思我明白了。”李通终于说完了最后一个字，赵知暖缓缓开口。
“只是有一些事还要请教李副会长，这行会的规矩，具体一些是指什么？您刚才说的能得到各种消息各种帮助，又是指哪些呢？”
“入行会事关重大，我还是要了解透彻一些才好。”
赔本的买卖她可不会干。
入行会无非是找了个靠山，可为了这靠山付出巨大的代价，那岂不是得不偿失？
再者说，靠山山倒，靠人人跑，还不如靠自己在京城闯下一片天地。
李通说得口干舌燥，刚才勉强挤出的笑容此刻也散了。
听了赵知暖这话，心中更是不悦，眼前的小丫崽子看着柔弱，心眼子却挺多。
若是换了别家的酒楼饭馆，见到他亲自登门，还不立刻迎进店里好茶招待着？
若是能得行会邀请，还不是立马答应？
现在可倒好，他说完了也没能踏进暖食记一步。
还被堵在门口问东问西的！
他本想发作，可想起会长的话还是耐下性子解释：“这消息嘛，当然是大大小小方方面面都有了。”
“比如当季菜蔬收成如何，市场行情会怎样之类，我们有专人收集分析各种动向，以保证成本价格平稳。”
“能在遇到天灾人祸之时，调动各大酒楼备用储备，给与不能自足的会员们帮助。”
“前些年南方雪灾，京城也被波及，粮食和各种佐料菜蔬涨得十分厉害。”
“可行会在雪灾行成第一时间便通知了行内所有酒楼饭馆，让他们抓紧时间囤购物资材料，避免了大部分损失。”
“一时之间没有那么多银钱的，我们还低利赊借给他们银钱和粮食。”
“至于那些没有入会的。”李通冷哼一声，“就如耳聋眼瞎一般后知后觉，待东西涨了价才想起来买，结果自然是损失惨重，有的甚至关门歇业。”
赵知暖点点头，这么看来入行之事可以考虑。
此时的通信不发达，信息传播速度慢，她若是一心只顾着经营暖食记，难免会错过许多重要消息。
入了会就能免去这一烦恼，何乐而不为？
只是......
“原来入了这行会还有这么多好处，只是不知入会有哪些章程？”
“京城厨行既能庇佑众会员，这规矩自然是有的。”
李通从袖袋里掏出一张纸交给赵知暖，然后自顾自进了暖食记，一屁股坐在等候区的椅子上：“赵东家将这些章程仔细看了再回复李某不迟。”
赵知暖只瞥了一眼纸上的条款眼神便冷了下来：“露露，给李副会长上茶，我倒要好好看看这些条款。”
她又点了一盏灯，细细看了起来。
“凡入会者，需缴纳纹银一千百两。一千两？李副会长，这行例钱怕不是有些高了吧？”
“这怎么能算高呢？”李通将手中茶盏重重放在桌上，发出清脆的响声，似是表达自己心中不满。
“我们行会哪里是能轻易进得了的？这一千两就是筛选那些小鱼小虾的。”
“暖食记开业一年了，每日都是宾客临门，这一千两对赵东家来说就是毛毛雨啦！”
赵知暖似笑非笑：“多谢李副会长赞许，这一千两小店确实能付得起，可这入了会以后每个月竟然还要上交一成利，这可是有些说不过去了。”
每月一成利可比每月上交固定会费多得多，虽说不上大伤元气，可也是一笔不小的损失。
“我这三家店虽有幸得众顾客的青睐，可是都是薄利多销的买卖，每个月的利润其实并没有多少啊。”
“哎～赵东家不必自谦，一成利而已还能让你这暖食记经营不下去？”李通说得十分清风云淡。
“再说了，行会提供的各路消息从哪里来？不都是会长从各处找来的能人异士嘛，那他们的吃喝拉撒睡各种开销工钱只能靠各位的供养了。”
“俗话说得好，取之于民用之于民，这收上来的银子自然也是用在各位身上的。”
赵知暖似是恍然大悟：“原来如此，那就是我狭隘了。”
“可是这几条。”她指着纸上密密麻麻的一堆条文，“相似菜品需统一售价，特色菜需将方子备案，且经行会评估后定价。”
“所有食材及佐料需在指定处购入。”
“厨房用具摆放需符合风水。”
“不得私自雇工，需通过钱氏牙行。”
“这几条怕是太苛刻了些，别的不说，这菜肴方子乃立身之本，怎可随意泄露？”赵知暖都快被气笑了。
皇家问她要一张方子还得付一千两银子呢。
怎么到了行会这里，要方子非但不付银子，还得让她出银子？
“您这行会太贵了，我进不起。”
这哪里是入行会，简直就是明抢！
，还差