72、第 72 章 ...
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他们在院子里忙了很久，季凌已经将山上砍伐的竹子都扛回来了。
阮书钰有心让大家伙都尝尝，便将家里三口锅都开了，做了三大锅腌笃鲜。
腌笃鲜汤底浓郁鲜美，口感醇厚，惹得几人连连喝了几口汤，林晚章还拽了拽文，他在现代的时候都没吃过腌笃鲜，没想到来了古代，反倒吃上了，当下很是感慨。
腌笃鲜里既有鲜肉也有咸肉，咸肉软烂险香，鲜肉是五花肉，肥的地方不腻，瘦的地方嫩而不柴，味道上佳。
一口吃下去，软滑鲜香，加上脆嫩的竹笋，这道腌笃鲜很快征服了众人。
林晚章回去的时候，端了满满一陶罐的腌笃鲜归家了。
老封爷和两个娃娃一道回来的，吃了这腌笃鲜过后，哪怕已经吃了不少阮书钰做的菜式，当下还是惊讶，这腌笃鲜他作为一个牙口不好的老汉，很是喜欢。
晚上林家的餐桌上也多了这么一道风味上佳的美食，吃得众人觉得舌头都吞下去了，第二日一早，一大家子就浩浩荡荡的去了山里挖冬笋，打算以后自家也这么吃。
林家虽然走了不少人，但还留下不少人，因此一窝蜂去哪，都是一大群人，很是唬人。
林大河则载着牛车，带着阮书钰和林晚章去了金水县里，昨晚用饭时，章哥儿提到家里要再买两头牛，餐桌上的林家人都同意。
林大河是个老把式，因此让他跟着去，防止买到不好的牛。
三人坐着林家的牛车，晃晃悠悠地走，阮书钰还道：“早知留下一辆马车了。”
林晚章也道：“对啊，这牛车太慢了。”对他们老说，来回六个多小时，这半天时间都在路上。
他们进了金水县，路过张屠户的肉铺时，发现肉铺生意很好。
张屠户远远看见了他们，立马将铺子留给身边站着的一个十六七岁的少年，走了出来。
林大河将牛车停在一旁不碍事的地方，张屠户兴奋道：“钰哥儿，上次你们送来的香辣小鱼干、麻辣小鱼干也有不少人买回去当下酒菜哩。”
阮书钰三人都面带笑意的听着，毕竟生意好他们坊子也能赚的更多。
张屠户道：“我听车马行的宋掌柜的说，坊里将马车全都租走了，我正打算租一辆马车去清河村拉货咧。”
阮书钰一听，眉头轻皱，心道，自己将车马行的马车都给租走了，以后金水县的人岂不是很不便？
张屠户见状，笑道：“没事，宋掌柜最近又打算购置几匹驽马拉车，这几天他在做车的人家定做了一些车架，想必已经准备的差不多了。”
阮书钰这才松了口气。
张屠户又道：“坊里还有货吗？”
这次坊里去外县开铺子的人应该将货都拉走了，因此张屠户有这么一问。
清河村离金水县还是比较远，怕跑去一趟没拉回货。
阮书钰道：“这几日坊里放假了，暂时没有货，张大哥十日后再来吧。”
这时肉铺里看铺子的少年见没人过来买，便抹了把手，走出铺子，笑着招呼了一声。
张屠户朗声笑道：“这是我妻弟罗玄，才过了县试，如今在文心村书社读书。”
少年罗玄上前，微微拱手，向阮书钰和林家父子行了礼：“见过诸位。”
林晚章上下打量了罗玄一眼，笑着回礼：“年纪轻轻便过了县试，前途不可限量啊。”
罗玄谦逊地笑了笑：“林兄才是真正让人佩服，十三岁秀才之名，在金水县可不知传得多远。”
几人说了几句家常，林大河他们就去牛马市买牛了。
到了牛马市，阮书钰和林大河目标明确，直奔卖牛的地方去了。他们都想买能干活的牛，明年就能用上，而不是买小牛犊养大。
小牛犊虽然价格便宜不少，但干不了多少活计，明年春耕正是用到牛的时候，春耕可耽搁不得。
林晚章却被一群围着摊子的嘈杂吸引，顺着人群的缝隙瞥了一眼，“看来这摊子热闹得很，我过去看看。”
人群里传来一阵议论：“啧啧，这牛也是可惜了，好好的牲口被人打死，得赔多少呢！”
林晚章挤到前头，果然见摊子上摆着一堆红亮鲜嫩的牛肉，摊主正麻利地用刀剁着，旁边还挂着一块布牌，写着“官定价”三个字。
摊主抬头见他穿着儒衫，眼睛一亮，赶紧招呼：“这位公子，牛肉才剔下来的，保准新鲜，您要买些回去尝尝吗？”
林晚章心中一动，好几年没吃过牛肉了，今儿既然碰上，何不大方一回。他摸了摸袖中的银子，豪爽地道：“这一半我全要了，算算多少钱。”
林晚章自己有一些银钱，上次考中秀才头名，得了金水县衙的奖励，一共有三十两银子，拿了二十两银子给了他娘收着，现下兜里还有十两银子，知道牛肉难得，现在又值冬日，温度也不高，牛肉放得住，就将十两银子都花了，全用来买牛肉。
周围人都起哄，没想到眼前这身着儒衫的书生，竟然出手这么阔绰，买了这么多牛肉。
摊主怔了怔，旋即喜上眉梢，忙不迭地应道：“好嘞，公子阔气，立马给您称！”
周围围观的人哗然，纷纷感叹：“这书生可真有钱，随手就买了这么多！”
林晚章淡淡一笑，吩咐摊主：“一会儿送到我家的牛车上去。”
林大河一个转头，就见自家车上多了一大堆牛肉，自家儿子正满脸兴奋地看着那堆牛肉。
阮书钰转头一看，也看到了牛肉，当下笑道：“买了不少啊。”
林晚章笑道：“我还给你们家买了不少，回去好好地做一些美食。”
阮书钰也很久没吃到牛肉了，便道：“好啊，回去做一些红烧牛肉、水煮牛肉，还可以片成薄片放在火锅里煮熟吃。”
林晚章听得口水都下来了，连忙讨饶：“够了书钰，我等不及回去吃了。”
阮书钰笑眯眯道：“还有……”
林晚章做跪拜状：“大神，我真的馋得不行了。”
阮书钰也不逗他了，转头跟着林大河学如何挑健康的牛。
林大河摸了摸一头棕色牛的背，顺手掀开牛尾巴看了看，又拍了拍牛的后腿，转头对阮书钰说道：“买牛啊，可不能光看个大个头，重要的是看它壮不壮。你瞧，这毛色要是均匀又光亮，说明牛养得好，少生病。”
阮书钰点了点头，认真听着：“毛色是关键，记下了。”
林大河笑了笑，又蹲下去看了一眼牛蹄，用手拨开些泥土，抬起头接着讲：“牛蹄更重要，得看它有没有裂缝，还有没有淤泥结块。你看这头牛的蹄子干净又完整，说明它下地干活没受过伤，要是蹄子有伤，牵回去干不了几天活。”
“这我倒没想到。”阮书钰若有所思地点头，“看蹄子倒是门学问。”
林大河又走到牛头旁，手掌顺着牛的脖颈往下滑，按了按颈皮，点了点头：“脖颈肉得摸一摸，颈皮要松软但不能干瘦，干瘦的牛没力气，这种皮松肉厚的，肯定是条好牛。”
阮书钰伸长脖子也看了一眼，忍不住问：“那眼睛呢？是不是也得看一看？”
“不错！”林大河顿时笑了，“牛的眼睛要明亮有神，若是呆呆的，可能有暗伤，表面上看不出来，但干活的时候准出问题。”
听着林大河头头是道的讲解，阮书钰心里暗暗感叹：幸亏跟着大河哥来了，要是我自己买，非得挑头病牛回去，平白糟心。
买了三头牛后，林大河便将那三头牛系在自家牛车上，跟着他们的牛车回清河村，路过张屠户的肉铺时，和张屠户远远招呼了一声。
林晚章一路上盯着牛肉流口水。
阮书钰笑道：“你也不嫌弃血腥味。”
林晚章道：“一想到那些美食，我都闻不到血腥味啊！”
阮书钰笑道：“也是，心思都在吃得上了，哪还能注意到血腥味呢。”
他们回村的路上，刚走到文心村的路段，就见一个人从路边树荫下晃晃悠悠地走了出来。
来人五短身材，脸上带着熟悉的油腻笑容，正是村长家的儿子黄贵。
黄贵整日游手好闲，上次从阮书钰那里得了四两银子，转头又去买了个小奴仆，伺候他过瘾。如今在路上闲逛，远远瞧见牛车和几头牛后，便站住脚眯眼细瞧，想看看是哪家这么大手笔。
等看清拉车的是林大河，而牛车旁还跟着阮书钰和一个穿着儒生长衫的少年时，他顿时露出了讨好的笑：“这位一定就是林家的秀才吧？”
林晚章闻声抬头，见黄贵满脸堆笑，眼中精光闪烁，不由心下厌恶，只是淡淡点头，并未接话。
黄贵见林晚章不冷不热，面子有些挂不住，转头看向阮书钰，挤出笑道：“阮公子，那个小畜生你们用得如何？要是他不听话，可得狠狠教训，打怕了就老实了。”
阮书钰一听“那小畜生”几个字，脸色顿时冷了下来。想到阿离当日被这人虐待得骨瘦如柴，他心头怒意翻涌，冷声回道：“阿离如今是我家人，还请你嘴巴干净一些。”
，还差