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17、第 17 章 ...
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等云荷的身体恢复得差不多了，秦安立马上街看铺面，转悠了三天，整个人黑了一圈。
温县已经进入夏天，昼比夜长，秦安酉时二刻才到家，天边还有点点余晖。
云荷早已将鸡鸭赶进鸡舍，又给放了两捧谷物，好叫它们安静些，她搬了张凳子，坐在院子里剥花生，晚饭已熟，正在锅里温着。
秦安一进门就瞧见他娘子，乖巧安静，手里已经剥了一盘花生，脚边堆着一堆花生壳。
他起了坏心，抿住唇角，放轻脚步，慢慢朝云荷走去，等影子照在云荷身上时，她抬头，秦安突然扮个鬼脸，“哈——”
“啊——”云荷惊叫，四仰八叉往后倒。
秦安忙攥住她的手腕，把人拉回来，同时另一只手拿起她腿上装花生的盘。
慌乱中，云荷直接扑进他怀里，她惊魂未定的拍拍胸脯，再抬眼，对上一双含笑的眸子，云荷攥着拳头轻锤他一下，小声道：“幼稚。”
秦安笑嘻嘻把人抱起，又惹得云荷一声惊呼，“……你干嘛呀，吓死我了。”他抱着云荷进厨房，“今晚吃什么？”
“卷饼。”云荷挣扎着下地，掀开锅盖，菜香味铺满鼻底。
将菜挪到桌上后，云荷将一块饼铺在手掌上，再放上豆芽、土豆丝、野葱，四面往中间一卷，递给秦安。
秦安接过来，手腕转了个方向，伸到云荷嘴边，“你先吃。”云荷咬了一半，另一半进了秦安的嘴。
云荷炒菜舍得放料，豆芽和土豆上面亮亮的裹了一层油和酱汁，再配上两个月前腌制的野葱，一起卷在饼中咬下，极具油酱香，还不腻。
一盏茶时间后，所有菜都被消灭完，云荷抿了口水，问秦安，“今日你去看了铺面，可有中意的？”
“有。”秦安抹了把嘴，“甜水街有家铺子，说是租约到期，不续租了，我去找铺主谈了谈，他愿意卖。”
温县不大，一共就六条街，呈对称状，从东城门左边往右数，分别是永宁街、甜水街、花市街，这三条街又分别对应永安街、长乐街和聚全街。
甜水街在中间位置，且这铺子之前是租的，卖的话应该不会太便宜，云荷眨眨眼，问：“多少钱？”
秦安伸了五个手指出来，“五十两，约莫有我们这间房这么大。”
这个地段，这个空间，说贵也不算贵，只是这铺子一买，桌椅碗筷都要再添新，手上的钱一下子不见了大半，再加上前头成亲花了几十两……
算了一下，云荷有些肉疼。
连轴转了几日地盘，秦安还是很满意这个铺面的，“要不明天带你去看看？要是觉得还行，咱就盘下。”
云荷点头，道：“行。”
香食坊有一段时间没摆摊了，吃过的客人都想得紧，有眼尖人瞧见云荷和秦安出街，问他们什么时候出摊。
秦安找了个借口糊弄过去，并承诺准备了。
云荷弯眼一笑，扯扯秦安的袖子，“没想到还有人惦念我们的摊子。”
“都是你的功劳。”秦安点点她鼻头，也笑了。
铺子上一任租户是做餐馆的，只是味道中规中矩，始终不能独揽一方顾客，掌柜的嫌不赚钱，便不想做了，店里还留着灶台呢，要是他们买下，就不用新砌。
秦安在店里转了几圈，问道：“你觉得如何？”
云荷“唔”了一声，“我觉得可以，不过按人们印象来说，有铺面的地方是有桌椅坐的，万一他们一窝蜂的过来，这店容不下这么多人。”
听她这样说，秦安便知道这事妥了，看了眼店里的布局，他微微沉思，道：“要不这样，灶台延伸到里面，多出来的那部分用来放锅碗瓢盆，前头还是和以前一样，卖能带走的早点。”
“早上一般来的是上工的工人，他们大多买了就走，没时间坐下慢慢吃，店里的空间小，咱就少摆点桌椅，外头还能再摆几桌，够用了。”
秦安连画带说，云荷一下就看明白了，“这个方法可行，不过我们卖的早点得变样了。”
有了铺面，云荷便想长远发展，从前杂七杂八都卖，现在他们要精简，打出自己的招牌。
馒头饺子北地百姓都会做，摆摊时这两种最不好卖，云荷便把这两样撤走，往后都不卖了，馄饨和小笼包都是肉馅的，可保留，生煎包除了肉馅外，再添几种别的馅儿，一起煎，还省事。
总不能只卖这几样，云荷依稀记得爹爹以前做过一种叫葱油饼的东西，她便想试试。
葱油饼制作简单，将白面和水搅拌成面糊，再加入大量葱花拌均，放盐调味，最后舀出一勺面糊煎至两面金黄。
秦安蹲在灶口，眨巴着大眼看她，等葱油饼温温热，云荷撕了一小块塞他嘴里。
新鲜出锅的葱油饼外酥里软，油脂彻底浸润到面糊和葱里，嚼动后，满嘴都是葱香味，秦安咽下一块，舔了舔嘴唇，“还能再来一块吗？”
“能。”云荷笑着又给他煎了两块。
秦安满足了，问道：“这是什么小吃？我从未见温县有过。”
“葱油饼。”云荷手上动作不停，“葱油饼最关键的制作便是用油煎，温县物资贫乏，大量用油则会导致经营成本增加，若卖的贵，便没人买，若卖的贱，成本收不回来，利润减少，这是做生意最不愿意看到的。”
秦安愣住了，半晌才回神，“那我们还卖？”要是收不回本，岂不是要一直亏？
云荷微微昂着头，面色坚定道：“卖，咱卖三文钱一个，五文钱两个。”
店铺里的事，秦安一向都是听云荷的，她说什么便是什么。
如今菜单有了变化，秦安把以前的菜单牌子烧了，每个样品单独做一个木牌，就算以后更换，也只用取下不卖的木牌，其他牌子保留，若是有新的菜品，也能直接做一个加在下面。
铺子静置了一段时间，许多地方落了灰，云荷见不得脏，便和秦安前前后后清扫三次，每个犄角旮瘩都给它抹干净才放心。
从前的门头牌匾太小，不适合新铺面，秦安去街上找人重新题了块匾，“香食坊”三个字字形有力，一看就很气派。
两人对着易经一通研究，挑了个好日子，还像从前一样，太阳出来时掀开牌匾上的红布，再放一封鞭炮，香食坊便二次开业。
新店开业，秦安和云荷为了拉拢新食客，也为了回馈老顾客，今日东西买一送一。
云荷相信自己的手艺，即使今日不赚钱，但他们尝过后一定会再来买。
揭牌匾后，周围看客对这么便宜的东西都带着怀疑，不敢尝试，一刻钟后，老顾客听闻香食坊重新开业，立刻过来购买。
刚开始云荷和秦安还应付的过来，渐渐的，人越来越多，队伍也越排越长，看着大家赞不绝口的表情，没买过的客人也来了兴趣，跟着排队。
辰时前来买东西的大多是工人，辰时后来吃东西的大多是家里有余粮的，这时候的馄饨、小笼包和煎类东西最好卖，特别是葱油饼。
许多人第一次见到葱油饼这么新奇的东西，云荷先煎出几块，切成两指大小，摆在前头供感兴趣的人试吃。
试吃效果惊人的好，很多食客吃后惊叹不已，纷纷购买两个，因为两个比一个划算。
晌午过后，吃东西的人少了，两人便在店里清算今日收入。
“两百文？”云荷看着眼前额外堆出来的一笔钱，不可置信的睁大眼睛，第一天已经做好亏本的准备了，没想到还能净赚两百文。
秦安同样感到意外，他把本钱收好，又把那堆铜钱再数一遍，“二、四、六……两百，真的是两百文！”
两人相视一笑，又匆匆把这笔钱揣兜里。
云荷抿着笑，“赚钱了，今晚吃点好的？”
秦安摸摸她的下巴，语气突然有些痞，“都听你的。”
“不正经。”云荷觉得他学坏了。
申时刚到，两人便收店关门，秦安拉着云荷的手往菜市走去。
平时多吃猪肉，现在既要换口味，就不买猪肉了，最后买只鸡，回家做“小鸡炖蘑菇”。
到家后的第一件事便是把家里晒干的蘑菇泡起，这是拔春笋时采到的蘑菇，晒干能保存很久。
鸡肉少油下锅煸炒，至微微焦黄，扔几片姜蒜和调料翻炒出酱香味，加水没过鸡肉，再加入泡发的蘑菇，鸡肉嫩，炖煮一刻钟就可软烂，最后大火收汁即可。
黄棕色的酱汁让人食指大动，再在上面撒一把碧绿葱花，这色彩对比，精致的像酒楼出品的菜。
家里的菜已经长成，云荷便到后院掐了一大把，加些蒜一起炒，绿油油的，嫩得很。
今天忙到脚不沾地，也没来得及吃午饭，秦安一下子干掉两大碗饭，就连云荷的小鸟胃也吃了一大碗。
秦安洗碗的间隙，云荷到后院给菜浇水，天气越来越热，不给菜浇水怕它们活不过两天，当初怕不够菜吃，种了很多，现在一看，满后院都是菜。
总不能由它们老在菜地吧，云荷可舍不得。
秦安洗完碗来找云荷，刚到后院便看见她站在菜地前愁眉苦脸，他急急走到她身边，问，“怎么了？”
，还差