32、炸鸡薯条柠檬水 2 余缘在 ...
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余缘在星网集市上挑了几只小鸡下单，没几分钟就送到了。
“我们选两斤左右的小嫩鸡，最好不要超过两斤半，太大了受热不均，不容易熟，皮下的脂肪太厚，炸过后太腻。嫩鸡炸出来的肉质也会比老鸡更好，皮薄肉嫩汁水多，如果年数大的老鸡，更适合用来煲汤，不适合炸。”
“星网卖的这种小嫩鸡已经处理掉了内脏和鸡毛，很干净，我们只需要稍微加工一下就可以用了。”
余缘在几只小鸡身上利索落刀，从鸡胸中间剖开，冲水洗净。
“鸡头，鸡爪，切掉不要，这几个部分不适合今天的做法，等下次有机会我再教大家怎么做鸡头鸡爪。”
余缘抓起一小把牙签，试了下手感，他展开小鸡……
戳戳戳戳戳戳。
【我就是不穿裤衩你能把我怎么办：嘶……痛。】
【misa：安息吧，小鸡，虽然你死的痛苦，但我会吃的开心的！不会让你白死！】
【苹之歌：小鸡，嘿嘿，小鸡……】
【AAA联邦第一狗：擦擦口水。】
【青青的一个吻：小蛇爱吃鸡！】
【阿呀阿佩普：熊也爱吃。】
【迟荼：兔也爱吃鸡！】
把小鸡身上戳好孔，余缘一抬头，就看满屏莫名其妙在接龙的弹幕。
……？
小蛇爱吃鸡？熊爱吃鸡？？
等一下，前两个先不说，最后一个……兔子爱吃鸡是？？？
余缘的三观受到了极大的冲击，这个冲击比他发现自己穿越时还大。
星际的兔子……居然还会吃鸡！？
这得是多大的一只兔子才能吃鸡啊！！
＊
某处高端小区内单人单层电竞房内。
身高一米八三，体重一百三十斤的游戏博主迟荼打了个大大的喷嚏。
迟荼揉了揉发红鼻尖，看了眼墙上的室内温度，有些疑惑。
“我感冒了？”
＊
“来点盐，胡椒粉，料酒，蒜片姜片，切一点葱段去腥。”
余缘在调料混合均匀后涂抹到鸡身的内外。
“大家平常做，不着急的话，到这一步就可以拿去冷藏腌四个小时了，咱们今天比较急，没有足够的时间让小鸡彻底腌入味，得再加点一点蚝油和生抽补充下咸鲜的味道。”
【我真的要哭了：然后再冷藏？】
“不～”余缘摇了摇头，嘴边扬起一个弧度，“我们要——揉它！”
“先揉再搓，里里外外，前前后后，上上下下，左右左右，BABA！”
一揉起小鸡来余缘就发狠了忘情没命了，几只初始原味的小鸡在他手下得到了完美的升级。
——升级为靠后天努力拥有咸淡的小鸡1.0版。
【老公你说句话啊：主播这个手法，我在我妹妹搓我家在崽时见到过。】
【momo：奇怪的记忆重合了，我妈小时候也这么搓过我。】
【硕硕的老公：看来大家都被搓过，那我就放心了。】
【AAA联邦第一狗：不包括我。】
【。：真的？】
【阿呀阿佩普：假的，他小时候我还搓过他呢。】
【AAA联邦第一狗：滚。】
＊
余缘的炸薯条出锅时，锡夏直播间里，新的鸡块烧土豆也同时做好了。
和锡夏从前做过的的几十次没有丝毫变化的味道接着共享飘到了粉丝的鼻腔，大批的彩虹屁实时铺满了整个光屏。
锡夏眨着wink道谢，看似在和观众聊天，实际上在众人看不见的角度他用着另一个光脑盯着pk赛的实时数据。
一直以来他的粉丝黏性都很高。
不论是观看的直播时长，礼物打投，弹幕互动都能在同期里遥遥领先，但今天……
他的打赏竟然只有平常的一半！
观看的人数也在陆陆续续的往下掉！
就连新进到房间的路人也没有一个留下的！
锡夏后糟牙发紧，眼底的阴沉越来越重。
到底是哪里出了问题。
平行于直播屏幕旁边的光屏接连震颤，锡夏吸了口气，不安的点开了消息。
【西琳：老公！不好了！你快看对面的直播！】
【西琳：他做了个什么叫炸薯条的东西，咱家的粉丝都被勾过去了！】
【西琳：有人剪了他炸薯条的直播片段发到星网上，有一条火了，好几十万的浏览量，艹，真不要脸，居然一边直播一边剪视频引流，真脏。】
锡夏强撑出个笑脸，对着镜头，略带委屈的丢下一句有点急事，稍后回来，便匆匆离开了厨房。
他走出厨房，确保录不到自己的画面和声音后，才拿起备用光脑回复。
【西琳的宝贝：天啊，怎么会…芋圆哥哥怎么会勾搭我的粉丝……不，这不是真的……】
【西琳的宝贝：姐姐，我好难过，好想哭，我还以为芋圆哥哥是个好人，我真是看错他了。】
【西琳：不哭不哭啊夏夏，摸摸头，夏夏是好宝宝，好宝宝不哭啊。】
看着西琳传来的新消息，锡夏发出冷笑。
说到底不还是因为你没本事，人家芋圆有粉丝实时给他做视频剪辑，推到星网引热度，怎么你就只会摸摸头，一点实际的用处都没有。
想到这儿，锡夏闭了闭眼，再次睁开眼后，他解开身上黑白蕾丝的上衣扣子，扯了几下，领口一路开到肚脐眼。
他举起光脑，自上而下的拍了几张照，神色冷漠的切了备用账号，点进了一个人数很少的小群，发送照片。
【xixi乐：老婆们好久没来看夏夏了～夏夏好想你们哦～】
【xixi乐：今天的福利照，老婆们请查收哦！】
发完消息，锡夏解扣子的手没停，他又切了一个号。
【夏面给你吃：老公们～有没有想夏夏呀～】
同样是一个只有几人的小群，但这次照片里的人——什么都没穿。
做完这一切，锡夏翻进通讯录里，找出一个和他有长期合作娱乐报刊，按一开始说好的，把截图发过去。
【把事闹大，越大越好，最好能让他直接退圈，放心，做的好了，钱少不了你的。】
＊
“把面粉和玉米淀粉一比一混合，来点水，搅和成这种比牛奶稠一点的质地。”
盆里，奶白的面糊搅的均匀，没有结块，余缘先将一只小鸡放入盆里，里外裹上湿面糊。
余缘找了一个更大的盆，盆里倒入中筋面粉，玉米淀粉，胡椒粉和盐，混合均匀后，一份简易版的酥炸粉就做好了。
将盆里裹着湿面糊的炸鸡拎出放进干粉盆里，边拍粉边揉蹭。
神奇的一幕发生了，原本包裹在小鸡身上的面粉变成了一片一片互相粘连的状态。
“大家也可以选择不揉，不揉炸出来的炸鸡面糊会更薄，揉的话炸鸡的面糊会变成酥脆的鱼鳞状，按自己的喜好决定就好。”
因为炸鸡比薯条更注意油温均匀，余缘索性换了个平底圆桶锅。
油倒入锅内八分满，余缘拿着温枪检查，三四成热时，浸炸十分钟，将鸡肉炸到断生。
油温加高，大约一百五十度左右时，保持不动炸两三分钟，等到外层的鱼鳞脆定型，颜色转成金黄色后捞出控油。
最后一边炸制，是为了高温抢酥，油温直逼一百九十度，将炸鸡下入锅中，只需要炸半分钟。
“其实复炸前鸡肉就已经熟透了，但我们为了逼出多余的油脂，让外壳更加酥脆，这一遍还是不能少。”
一整只通体金黄的炸鸡被余缘从油锅里捞出，稍微控了控油，余缘便把它装进铺着洗油纸的盘中。
镜头的追随和观众的视线牢牢锁定着炸鸡。
炸鸡泛着热气，冒着油光，外壳发出轻微“滋滋”声，那是高温油泡在炸裂。
余缘从筷笼里抽了一只叉子，轻磕在炸鸡上，清脆的“咔啦”声一响，一片鱼鳞脆壳掉了下来。
【misa：放着别动！我来吃！】
【77977：不麻烦你了，我吃我吃。】
【兔园：不麻烦不麻烦，你们两个都别麻烦，我来吃好吧，让我吃。】
炸鸡很烫，余缘右手手带着五层一次性手套，左手拿着叉子，一叉插入炸鸡的大腿根处，稍用力一掰，一只炸鸡腿就被余缘扯了下来。
顺着扯开的鸡大腿，飘着油光和水分的肉质顺着小流留下，和红烧肉比起来也毫不逊色的炸鸡焦香瞬间接管了所有人的分泌口水的权利。
余缘咽了一口口水，要知道，有时油炸食物带来的快乐可不是家常菜能比的！
他张大嘴，顺着淌着滚烫肉汁的白嫩丝状鸡腿处一口咬下。
酥脆的鱼鳞外壳化作细碎的酥粒散在舌尖，牙齿毫无停顿地穿过薄薄一层滚烫的肉汁保护膜。
第一口鸡肉，几乎是直接滑进余缘口腔的。
第二口，第三口，肉汁里后被吃出来的胶原蛋白让余缘的嘴唇微微发黏，胡椒的香气也愈发明显。
一条鸡腿被吃了大半，露出来大小腿关节处的脆骨，余缘迫不及待的一口咬下，顺着边缘将脆骨整个啃下，脆骨的一边还连着一条骨筋，余缘捏着骨筋把两边咬的动的软筋脆骨吃了个干净。
美味至极，余缘谓叹：“人活着就是为了吃炸鸡的！”
作者有话说
第32章 炸鸡薯条柠檬水 2
，还差