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7、第 7 章 ...

  •   门开了条缝。
      莫玲珑看了眼托到自己跟前的那块银子,微一沉吟:“你们认识沈夫人?”

      “是呢是呢!”阿竹见她态度缓和,指着篮子咧开嘴笑,“刚吃完沈夫人叫婢女送来的饭菜,您的手艺,是这个!”
      他比了个大拇哥。
      可惜不能说出自家主子的官称,好叫眼前这位姑娘知晓,他们断断不是坏人。

      莫玲珑视线顺着落到篮子里,里面肥肥白白的卷边白瓷碗,的确跟刚才自己用过的餐具属同一套。

      她慢慢收起防备。

      二两银子不算少。
      莫家杂货铺隔壁的布庄账房,也就二两月银。

      给主仆俩每天做碗面,也用不了二两。

      但莫玲珑还有顾虑,直言道:“做两人的面当然不难,也用不到二两银子这么多。但船灶的锅不太干净,我现在用的是沈夫人的锅灶,你们若爷想用,我要跟她商量后才好答复。”

      阿竹闻言唬了一跳,膝盖仿佛又在隐隐作痛。

      他连连摆手:“可别可别!我家主子断断不肯麻烦别人,锅我来刷,我待会儿就去刷!至于每天吃什么,姑娘你看着做就行,我们不挑,给啥吃啥。”

      莫玲珑见如此,便应了这桩差事:“那我先收一两银子。先要打个商量,我买菜不多,也就够我一个人吃的量。所以下一站靠岸前,可能给你们吃得简单点,请见谅。”

      “没事,姑娘你做的素菜肯定也好吃!”阿竹回味着一刻钟前尝到的滋味,脸都笑烂了,压根不想讨价划价,“银子您就拿着吧,也没银剪凿啊,你说对吧!”

      记下对方名字,莫玲珑用画眉的炭条给他写了张现银收讫的条子。

      又入账二两银子。

      第二天,青翠早早来请她上去:“瑞少爷一早不肯吃奶糕,夫人就说,想麻烦姑娘你早点做午饭。”

      莫玲珑自然应下。
      但只好先搁置了她本打算先准备好隔壁那顿饭的计划。

      见时间充裕,她用前一天特意留下的牛腱子,卤了锅牛肉。
      锅底小火慢慢炖着的时候,她手上没闲着,揉面抻面,做了足够五个人吃的面条。

      等烫完配面条的青菜后,她擦了擦手准备下去做隔壁那两位的饭,便对范氏说:“沈夫人,肉还炖着,我有些别的事,等我上来差不多就可以开饭了。”

      “你去忙你的。”范氏对她满意至极。

      自莫玲珑上来开始备餐,儿子就不闹了,一直扒在窗沿上,目不转睛地看。
      一直看到她调完卤汁,把肉放下去炖。

      耐心守着炉子火苗舔着锅底,皱起小鼻子嗅那渐渐诱人的卤肉香。

      乖得不行。

      她看着心都化了。
      没有哪个母亲,会不喜欢安安静静不闹特,还胃口好的孩子。

      莫玲珑到了下层,见果然有一口灶上的锅边陈垢洗刷干净了,但眼下有人在煮粥。

      便先准备配菜。

      阿竹——那半大孩子给她写收条的名字叫阿竹,问他口味偏好时,只说他家主子惯常吃面食为主。

      她便想今天试做顿疙瘩汤。

      疙瘩汤是很简单的家常主食,配菜丰俭由人。
      豪华版用鲍鱼海参干贝做底,日常版的番茄鸡蛋,青菜蘑菇,各有各的味。

      她今天做非常日常的的南瓜疙瘩汤。
      上次靠岸挑到的南瓜很好,还剩一点儿做肉饼汤没用完,已经码了味的肉末,刚好能做疙瘩汤。

      等切完南瓜,灶上空了出来。

      莫玲珑刷干净锅后,自己也仔仔细细净了手,不急着起油锅做汤底,而是先用锅做疙瘩。

      少量的清水先倒在锅里,然后抓了四把面粉撒进去。
      ——她自己吃的话,一小把面粉就够了,因为南瓜也是碳水。
      但第一次做摸不准“新客人”胃口,就多做点。

      紧接着,她动作飞快地一边搓一边按推面粉,搓成大小均匀的小疙瘩。
      这就成了面疙瘩。

      重新刷净锅,莫玲珑挖了勺猪油进去,刺啦一声爆香葱白,煎熟肉末,再下入南瓜块。
      最后,莫玲珑又加了花雕处理过的虾碎。

      加水大火烧滚。

      水汽氤氲,香味慢慢蒸腾。

      又有三三两两的乘客被吸引,闻着味儿伸长了脖子瞧过来。

      只看见敞着的锅里,黄澄澄的南瓜块儿已经酥软,不见什么大鱼大肉,可怎么闻起来这么“荤”呢?

      这一路行船,大部分乘客都是自带干粮就着热水吃,极少有人吃船食。
      等靠岸时,去码头边的小摊小馆打个牙祭,再顺带几天的干粮。
      即便有自己做的,就这点儿条件,也不过是素粥素汤面解个肚饿罢了。

      肉和虾不易储存,一般不会带上船。
      许多人已多日没吃到荤腥了。

      “闻到肉味没?”
      “有!我还闻到虾味儿了,鲜香鲜香的。”
      “可不就是南瓜吗?”

      清甜的南瓜,肉和虾的荤香,在香葱和猪油的调和下,达到美妙的平衡。
      也让日常的疙瘩汤,多了点豪华的风味。

      离得不远的舱房里,阿竹嘴里口水闻着味儿开始冒,他摸着肚子开始念叨:“主子,这应该是莫姑娘在给沈夫人做饭吧?从刚才卤子香开始,现在又有肉和虾的香味儿了。咱也应该吃两顿的,我已经饿了……我办得差不好,怎么就没跟她说好做午饭还是晚饭呢?”

      贺琛执笔伏案,听他啰嗦不耐地拧了拧眉心:“你若饿了,自去吃饼。”

      阿竹置若罔闻:“不知道今天莫姑娘会给咱做点什么呢?也不求这么多荤的,她说这几天菜少,我有碗菜汤面就满足了。”

      这也不能怪他,在这劳什子船上,什么都做不了。
      每天太阳起来就开始想吃的,一直到天黑睡着。
      其实梦里也不消停,满脑子猪肘子酱牛肉,看得见吃不着地折磨他。

      那股香味越来越浓烈,阿竹几乎能闻到肉炖烂了,融在汤里的滋味。
      忍了很久的口水终于滴下来,他狼狈地飞快擦掉,生怕又遭了这位爷的嫌弃。

      楼上,沈小爷也闻到新飘上来的香味了,跳下窗台,哒哒哒地往外跑。

      李嬷嬷小跑跟上去:“哎哟,我的祖宗爷……”
      但沈小爷人小重心低,在晃动的船上跑得飞快,李嬷嬷居然一下子追不上。

      他一路追着香味顺梯而下,看到熟悉的场景——给做香香饭的姐姐,现在在做饭。

      “吃饭饭!”沈小爷响亮地喊出口号。

      李嬷嬷终于追上去,终于看清了被围在灶台里的那掌勺的人,还真是莫玲珑。

      她心里嘀咕,合着下楼是做饭,不说了一块儿吃么?
      这么想着,她弯腰去抱沈小爷。

      但小小的祖宗,直接冲上去抱住了莫玲珑的大腿,仰头扯着小嗓子嚎:“要吃饭饭!”

      “哎哟,我的祖宗!”
      “小心!”

      莫玲珑猛地被抱住吓了一跳,差点洒了汤勺里的疙瘩汤。

      “要吃饭饭!!”沈小爷嘟着嘴,鼻子一抽一抽,眼睛馋登登地看着她手里的汤勺,抬手指过来。

      “这不行哦,是别人的。”莫玲珑哭笑不得,她不怎么会哄孩子,蹲下用商量的语气说,“等会儿回楼上做拉面吃,你可以吃一碗,好么?”

      沈小爷眨眨眼,黑白分明的眼睛里,盛着大大的问号:“一碗?”

      锅灶还在小火炖着,疙瘩汤已经好了。
      久了会糊,莫玲珑得尽快去送餐,于是认真严肃地跟小客人交涉:“对,等,就能吃一碗。不等,就没有。”

      “一碗!”沈小爷伸出一根手指,小小的脸上也表情严肃。

      “一言为定。”

      莫玲珑跟他拉钩钩。

      李嬷嬷惊讶地发现,这位祖宗居然可以有商有量。

      当下连莫玲珑是如何又揽到新客人都没打听,瞅准机会抱起沈小爷上楼去给范氏报喜。

      莫玲珑手脚麻利地撒了葱花,把疙瘩汤盛起。
      正好装了满满两碗,一路端到自己隔壁的舱房门口。

      “笃笃”两声,房门敲响。

      阿竹有气无力地起来,心里想着,哪个不长眼的饭点儿敲门,是怕他闻不到外面的味儿吗?

      “谁啊?”阿竹语气不耐。
      但拉开门,在看清眼前的两只大瓷碗后,他瞬间变了脸,眯笑着捏起嗓子,腿都弯了:“莫娘子,这是……”

      “这是疙瘩汤。我说过,这几日食材不多只能简单点。你们尝尝合不合胃口,量够不够。告诉我了,我好调整。”

      莫玲珑说着,再把碗递过去,“你给了二两银子,每日只一餐花费不了这许多,所以我想还是按两顿来做,可以吗?”

      阿竹没想到她竟然如此周到,摸着空空如也的肚皮,鼻子有些酸酸的:“两顿好!难为娘子你想得周到。”
      说完,才装模作样地向碗里看去。

      这一看,鼻尖的酸意,都往下跑到了嘴角,流了出来。

      鲜亮澄黄的南瓜煮酥烂了,整个汤底儿都是南瓜色,肉末三三两两地浮在汤面上,缀着青葱,热腾腾的散发朴实厚重的香味。

      阿竹顾不上体面,端起就往嘴边送。
      这一入口啊,鲜甜滑润,都不用细嚼,就吸溜吸溜进了肚子。

      “小心烫!”

      “好吃!莫娘子,这也太好吃了!我只恨自己只有一个肚子……”他含含糊糊地说。

      “阿竹,没规矩!”一道清厉的声音不轻不重地从房里传来。

      阿竹朝她扮了个鬼脸,立刻规规矩矩地道谢:“多谢莫娘子。”

      那人坐在正对窗户的书案前,从门口看去,只见一道挺拔的背影,脖颈修长。
      看起来好高。
      莫玲珑收回视线,笑着交代:“碗用完放我门口就好。”
note 作者有话说
第7章 第 7 章

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    作者公告
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