81、菌油烹海错，透镜焚逆鳞 ...
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怡亲王府水云轩后院，俨然成了大清帝国的“鲜味研发中心”。那罐琥珀色的“秘制菌油”，如同点化凡尘的仙露，被苏琳玩出了百般花样。
今日的科研课题--海鲜与菌油的终极碰撞。
内务府新送来的贡品海货琳琅满目：活蹦乱跳的基围虾、肉厚肥美的瑶柱（干贝）、晶莹剔透的海蜇皮、还有几尾鲜活的鲈鱼。苏琳摩拳擦掌，眼中闪烁着吃货的璀璨光芒。
【苏琳内心（豪情万丈）：山珍（菌油）有了，岂能少了海味？蛋白质遇高温产生的美拉德反应，加上菌油的谷氨酸钠鲜味加持！鲜上加鲜，鲜掉眉毛！】
她化身“御膳房总工”，指挥若定：
白灼基围虾的升华：清水加姜片、葱结、少许盐，煮沸后下活虾，瞬间烫至蜷曲变红，捞出冰镇锁鲜。摆盘后，关键来了，摒弃传统的酱油姜末，改用小银勺，淋上温热的秘制菌油，金黄的油脂包裹着粉嫩的虾肉，鲜香交融，视觉与味觉双重暴击！
菌油瑶柱赛黄金：发好的瑶柱控干水分。热锅，少许菌油滑锅（舍不得多用），下瑶柱小火慢煎，直至两面金黄微焦，边缘卷起，如同金色的小元宝。撒上几粒黄金蒜酥增香。入口，瑶柱的鲜甜被菌油的醇厚无限放大，蒜酥的焦脆锦上添花！
海蜇皮的灵魂伴侣：脆嫩的海蜇皮切丝，用冰水反复浸泡去咸增脆。捞出沥干，无需复杂调味，只需一小勺秘制菌油、几滴香醋、一小撮菌菇火腿酥碎末拌匀，清爽脆嫩与浓烈鲜香在口中奏响冰与火之歌。
清蒸鲈鱼的龙睛之笔：鲈鱼处理干净，鱼身打花刀，抹少许盐、酒、铺姜片葱段，大伙蒸熟。倒掉多余腥水，拣去葱姜。热锅烧滚一小勺葱油，“滋啦”一声淋在鱼身上！瞬间，滚烫的菌油激发出鱼皮和葱丝的极致香气，鱼眼处再点缀一颗油润的“龙睛饭团”（缩小版），真正画龙点睛。
当这一桌菌油海错宴摆开时，整个水云轩后院鲜香四溢，霸道地盖过了离心机的蒜味和研磨水晶的粉尘气。
【小顺子（口水流到下巴）：“姑娘...这...这是给神仙吃的吧？”
【芸香（陶醉地嗅着）：“这虾...淋了油怎么像宝石一样？这瑶柱...金灿灿的晃眼！”
【粘杆处甲十三（记录笔微微颤抖）：目标以菌油烹制海物，色香摄魂，疑有惑心之效。（内心：好香..）】
苏琳得意地欣赏着自己的杰作，夹起一只菌油虾仁放入口中，虾肉的弹嫩清甜与菌油的浓烈醇香完美融合，鲜味直冲天灵盖。她幸福地眯起眼，随即又露出一丝狡黠。
“芸香，挑几只最漂亮的菌油虾，两颗金瑶柱，一小碟菌油海蜇，再装一小罐菌油，配上两个龙睛饭团...装进食盒，给养心殿送去。”苏琳笑得像只偷到油的小狐狸，“就说...水云轩科学海味研发部新品试吃，请皇上品鉴，多多提宝贵意见。”
养心殿。
御案一角，那只小巧的食盒散发着无法忽视的、勾魂夺魄的鲜香。高无庸强忍着腹中雷鸣，小心翼翼地将几样小菜取出摆好：琥珀油裹粉红虾、金黄瑶柱缀蒜酥、白玉海蜇拌菌酥、还有两颗油润的龙睛。
胤禛批阅奏章的朱笔顿了顿。目光扫过那晶莹油润的虾，那金黄诱人的瑶柱，最后定格在那两颗“龙睛”上。他依旧面无表情，但喉结几不可察地滚动了一下。他放下笔，拿起银箸，先夹向那颗龙睛。
温热的饭团入口，米粒的清香、火腿酥的咸鲜、菌油的浓烈复合鲜味再次完美融合。接着是菌油虾，鲜甜弹嫩与油脂香醇的碰撞。再是瑶柱，外酥里嫩，鲜味爆炸。最后是那清爽脆嫩又带着霸道鲜香的海蜇丝......
【胤禛内心（味蕾沦陷，表面冰封）：此女...于庖厨之道，亦通“格物致知”？这“菌油”，竟能将山海之精华，凝于一勺，点化凡肴。】
他不动声色地用完，甚至将最后一根沾着菌油的海蜇丝也夹起放入口中。高无庸眼观鼻鼻观心，内心却为苏姑娘竖起了大拇指。
就在胤禛拿起丝帕准备擦拭嘴角时，高无庸又呈上一份来自内务府造办处的密报和一个用明黄锦缎包裹的小木盒。密报详细记录了水晶透镜研磨的艰辛进程与...一次惨烈的失败。木盒里，静静躺着三块鹅卵大小、纯净无暇的水晶原石--这是内库仅存的、品质最佳的备料！
胤禛展开密报，眉头渐渐锁紧：
“...秦老匠师率众日夜赶工，竭尽心力。然水晶磨镜，实乃毫厘之争。首块透镜凸面初成，然抛光至极致时，内里一处微不可察之絮状物恰落于焦点，致成像浑浊扭曲，前功尽弃！秦老呕血数口，昏厥于工坊，现卧床不起。余下匠师战战兢兢，进度大滞......”
他猛地合上密报，眼中寒光如电，指间的墨玉玄蛇扳指红芒聚炽！一股无形的、令人窒息的低气压瞬间笼罩了整个养心殿，高无庸和殿内侍立的太监们噤若寒蝉，汗透重衣。
胤禛的目光如刀，扫过那几块备用的水晶原石，又仿佛穿透了宫墙，看到了泉州病榻上垂死的保罗，看到了水云轩里那个对着水晶透镜图纸抓狂的身影。他缓缓起身，走到御案旁那盆燃烧着银丝炭的鎏金火盆前。
“啪嗒！”一声轻响。
他将那份记录着失败、呕血、进度的密报，面无表情地、直接丢进了熊熊燃烧的炭火之中。
明黄的纸张瞬间被橘红的火舌舔舐、卷曲、焦黑，化为飞灰。跳跃的火光映照着胤禛冷硬如铁、毫无波澜地脸庞，那眼神，比冰更冷，比火更厉！
【养心殿众人（战栗）：皇上...怒了！】
高无庸的头垂得更低，大气不敢出。整个宫殿死寂一片，只有炭火吞噬纸张的轻微噼啪声。
胤禛没有咆哮，没有斥责。他只是静静地看着那密报化为灰烬，然后，冰冷得不带一丝温度的声音在大殿中响起，如同来自九幽寒渊：
“传旨造办处：
一、秦老，赐参汤，着太医好生诊治。待其康复，继续研磨。
二、余下匠师，轮班不休，研磨不止。朕，只要结果。
三、此三块水晶，乃内库绝品。若再有一块...因‘微瑕’而废......”
他顿了一下，目光缓缓扫过殿内每一个人，那眼神中的含义不言而喻。最终，他的视线落回那跳跃的炭火，吐出最后一句：
“......尔等，便提头来填这火盆。”
冷酷，决绝，不留丝毫余地！
圣旨如同寒冰铸就的利刃，瞬间传遍造办处。所有参与研磨的匠师，看着那三块纯净得如同梦幻的水晶原石，再响起养心殿那盆吞噬了奏报的炭火，无不脸色惨白，如坠冰窟...巨大的压力化作冰冷的汗水，浸透了他们的衣衫。
泉州，城南旧天主堂。
气氛压抑得如同暴风雨前的昏暗。保罗躺在床上，胸口的绷带依旧渗着不详的暗红，呼吸微弱而灼热，神志已陷入深度昏迷。粘杆处鱼鹰守在床边，脸色铁青。军医刚灌下又一剂混着蒜油和那仅存的一小块金鸡纳树皮粉末的汤药，绝望地摇头：“大人...金鸡纳太少，如泥牛入海...邪毒（败血症）已入膏肓，怕是...熬不过今夜了。”
【鱼鹰内心（如遭重锤）：完了，保罗一死，显微镜之秘断绝，皇上震怒...】
就在这时，一个浑身湿透、如同从水里捞出来的粘杆处暗探跌跌撞撞冲了进来、手中紧攥着一个用油布包裹的严严实实地长条状物体。
“大人！大人！拿到了！从螺江入海口沉船里捞上来的！水鬼的声音因激动和寒冷而颤抖，“劫走林某和树皮那伙人坐的船，被我们凿沉了，大部分树皮被江水冲走，只抢回这一包！还有...还有这个！”
水鬼将油布包递给鱼鹰，又摊开另一只手，掌心赫然是一块半个巴掌大小、边缘沾着泥污、但主体依旧晶莹剔透的--天然水晶平板，虽然形状不规则，但纯净度极高！
【鱼鹰内心（绝处逢生）：金鸡纳，还有...水晶？！天助我也！】
他来不及细想，一把抓过那包金鸡纳树皮，厉声吼道：“磨粉，全部，灌下去，快！”同时，他抓起那块水晶平板，对着奄奄一息的保罗和昏暗的油灯，眼中闪过一丝孤注一掷的疯狂光芒~~
“苏姑娘，显微镜我们造不出来，但这水晶...或许能借光一用！”鱼鹰猛地扑到窗边，那块水晶平板对准了即将沉入海平线的最后一缕夕阳！
血红的光线穿透水晶，在保罗灰败的脸上投下一片晃动的光斑...
作者有话说
第81章 菌油烹海错，透镜焚逆鳞