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24、第二十四章 库库就是做 ...
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何家大姐收回方才的敷衍，从业数年，第一回在与店家打交道时换上一种审视中带有几分忌惮的神色。
眼前这面容俊朗，只要多看一眼便能让女子血脉喷张的男子竟然是满嘴奇言怪语的摊贩，怎么看这人都觉得不像是能够受得了油烟呛的庖人。
倒像是和三两好友搭伙，在偏僻的街道随便支个小摊去骗嘴巴不挑剔的乡野村夫的钱。
何家大姐暗笑：这三个人，遇到懂行的她们可是混到头了，但转念一想，这种或许没下过五次厨的人还敢出来做生意，心眼也不比自己少多少。
何家姊妹在京城附近的县城走了个遍，原本是喜爱吃美食的老吃家，某一次撞大运被达官显贵请来给自家酒楼打分后受到不明真相的众人追捧。
摇身一变——
成了饮食行业最严格且背景强势的饕客，店主们以她们的评价为标准，谁获得了好评，那是行业内至高无上的荣誉；差评，反之。
不光是店家一股脑的追捧，将两个不懂鉴赏的人捧上神坛，许多客人也追随二人去打卡各家店铺。
于是，无下限地讨二人欢心成为了店家们的头等要事。
凌甘这样找骂的要求，非常特立独行，不好将应对其他人的手段用在他身上。
总结一句：今天这回打分，是不好糊弄，但是也不能被对方挫了锐气。
谁敢对我们姊妹大不敬，我们就敢让你今日关门大吉！
何家大姐有意地扫视一圈砧板上的宽大瓷盘里预备的猪排骨和配菜，瞟了眼正撩起裙摆落座的妹妹，矫揉造作地眨了眨眼。
妹妹接收到信号：姐姐要使坏心眼了。
“念你们摆摊不易，我们今日就把标准放松些，平时我们可都是吃不少于八样菜肴的。”何家大姐撩起鬓边碎发嫌弃地看了眼板凳，叹口气后不情愿地坐下。
“稍等，我给二位上壶团饼茶，这还是我们新买来的呢。”徐月赶快拿着布子擦本就一尘不染的桌面，生怕她们又挑刺。
凌甘只是在姊妹俩身上上下扫两眼，便看出处处是讲究的姐妹俩的心思。
但人都来了，钱也花了，只能招待一番。不过他并不生气，只是惋惜给了她们的铜钱，还不如都花了买来几件添置破屋子里的家具。
何家大姐拿起手帕擦了擦靠近胸口的桌面，语气随意得很。“来一屉羊肉包子和一份炒菜，炒菜随你做，但是在一刻钟内必须完成。”
看似要求不高，实则暗藏小心思。
原本备好的猪肉派不上用场，反而要吃红山镇里不好买又价高的羊肉。一般生意火爆的饭馆都是买羔羊肉做馅，肉质鲜美丝毫不膻。
羊肉只能让王哥儿出门买了，那菜……
凌甘迅速在脑子里过一遍自己爱吃的炒菜，进组拍戏时为了保持身材，吃几口碳水都要再做几组引体向上消除负罪感。
那么多的美食，他只能浅尝几口。
都说厨子能捞油水，自己想吃什么就能安排什么。
嗓子猛地发干，无神的眼眸突然有了光。
这是馋了！
他决定做穿越之前最想吃的云南菜，考虑到红山镇难买菌子，自家摊上还有新鲜的猪肉，便想到经纪人给自己点过的外卖，其中一道菜十分下饭。
便是黑三剁！
这道菜原料简单：玫瑰大头菜、猪肉末和青红椒，猛火快炒不一会功夫就能端上饭桌。
“想必二位还未品鉴过南诏国的名菜黑三剁，今日我就做出来给二位尝尝鲜。”
“黑……”何家小妹半张嘴跟着念，奈何古怪的名字不常见，刚说完一个字就想不起来后面的字，尴尬地笑了笑。
她微微撅嘴问：“这是什么新鲜玩意？我连听都没听说过。”
拨弄算盘算账的王衔月闻声回头，小声嘀咕：“黑三剁？”听到从凌甘口中说出的陌生菜名，自己丝毫不慌，心里莫名踏实。
何家姊妹虽嘴巴毒辣，但对于不了解的菜系应当保守一些，挑起错来也要考虑再三。
“这道菜啊……我早年南下吃过，值得一尝。”何家大姐挺直后背，故作高深地看向凌甘，“很多人都没机会尝到这道菜，做好了那就是给您脸上贴金，做不好，就会咋砸了招牌。”
凌甘胸有成竹道：“我相信自己，没问题。”
他冲王衔月摆手，王衔月立刻丢下手里的算盘，一个箭步凑到身前。
“有何吩咐？”
“多去几个肉铺看看，买上五斤羔羊肉，挑肥瘦相间的。”
听到买肉，王衔月有些肉疼，再提醒一遍。“红山镇就属羊肉贵，买这些要不少钱呢。”
凌甘点头：“你放心，不光是她们吃，我还要卖给等会围观的人呢。”
“意思是——都能卖完？”
“保证卖完，而且还一包难求。”凌甘为稳住王衔月不安的心，突然朝他单眨眼，用力一推，将王衔月推出摊子，“再买些乌梅、陈皮和山楂，我要做酸梅汤。”
被推出去的王衔月微微回头，浓密的睫毛在阳光下颤了颤，离开前顺势抬起手表示记在了心上。
徐月从凌甘身后探出，小声道：“公子花重金请来她们，还赠送她们酸梅汤喝，未免太周到大方了。”
“我多做些酸梅汤，留着晚上我们自己喝。”
徐月一听激动地揽住凌甘的胳膊，惊喜的目光投到凌甘身上，“公子太好了，跟着你我的嘴巴就没停过！之前哪有机会尝到这些美食呀！”
凌甘扯过徐月肩膀来遮挡住自己：“辛苦你招待她们，我去看下金手指给我的菜谱。”
“没问题！我来掩护！我和她们两个瞎扯一通，保证她俩的眼睛没法四处看。”
酸梅汤配上羊肉包子和黑三剁，就像是外卖快餐店主推的一人食套餐。多家店铺都推荐这样的搭配，自然是经过了市场的筛选，顾客满意度在店内前几。
凌甘把“套餐”这一理念融入到自家小摊上，在红山镇上的饭馆中独一份的存在。
他用余光去看徐月和何家姊妹，三个人的话题从天南海北聊到家长里短，徐月的嘴皮磨得快起皮。
他那边安全，凌甘才放心半蹲在炉灶前，掏出手机长按开机键，等开机的过程他完全不敢放松，眼神巡视着来往的行人。
金手指开机速度快，凌甘立刻点击app图标。
这次用不着系统推荐，他心里依旧想好了菜单。
手指点击一下搜索栏，然后在键盘上飞速敲字。
弹出的页面内容是羊肉大葱包子的菜谱。
调馅倒是简单，只不过发面有些麻烦。眼下时间短任务重，不能在揉面上浪费功夫。
这个软件能问具体的发面问题吗？
凌甘抱着试一试的态度，轻咬嘴唇，心里没谱的在评论区留言。
——请问没有安琪酵母，我怎么短时间发面？
他问完赶紧抬头，目光尖锐地巡视摊子附近有没有偷看自己的人。
“叮咚！”
长时间没听到的消息提示声在耳边响起，他激动地低下头单膝跪地。
目光聚焦在顶着包子头像的人的回复上。
“可以用老面协助发面，方法如下……”
好心人不光秒回，还贴心地附上简笔画步骤图，上面的小人用灵巧的手指揉搓着面团。
凌甘又惊又喜地点开图片，心里则爽翻了：麻烦事这么容易就解决了，还是有金手指的人生顺遂啊~
因为盘不多，上次剩下的老面就用另一个同样大小的碗盖住。他翻开上面的碗，拿出下面碗中老面。
下一秒，用力掰碎，再用温水泡软，直到水里出现密密麻麻的小泡泡，说明里面的酵母菌苏醒了。
其次，再加入新面粉揉成面团，把它放在一旁，让它慢慢“醒”发。
解决了面的问题，还要解决馅料。
凌甘会包饺子，拌馅这样的活信手捏来，只要味道不咸得过分、能下咽，就是成功的包子馅。
“肉买来了！最后一块好肉被我抢到了！”
王衔月一路小跑回来，口干舌燥却第一时间把切好的肉装到一干净的盆里，伸出手欲帮凌甘拌馅。
凌甘立马摁住他的手腕退回去：“你让肉铺老板帮我切好肉馅了？”
“这样你能省些力气。”王衔月意外地愣了一下，后知后觉的点头。
他心里盘算着凌甘会发现自己的心意，没想到他反应这么快，立刻就能知道自己为他做的事。
他心里面的满足藏不住，脸上挂着笑。
夫君还真是暖心啊，有他在，再难完成的美食都会做出来的。
凌甘抬起手摸了摸白花花的小臂：“谢谢了，我这手确实没有老板有劲，不然我得剁半天。”
“你继续忙，我去另一张桌子泡那些乌梅。”
凌甘点头，继续投入到包包子的工作中。
他先切好姜末、再往盆里胡椒粉、盐和酱油，分次少量加入徐月打的井水。
朝一个方向持续搅拌馅料，直到水分被完全吸收，肉馅变得粘稠。最后加入切好的葱末，些许植物油，再次搅拌几圈，新鲜美味的羊肉大葱馅料即成。
最后一步，他拿出一双筷子戳上一点馅料送口中。
凌甘巴咂巴匝嘴，待调料味蔓延口腔后，给予中肯的评价。
“我去，甜咸正好，肉味醇厚，今天这包子绝对能成！可比我之前之后时拌的饺子馅味道还好。”
忙乎完馅料，他又立刻打开发好的面团揉面。
许多事情同时进行，节省下不少时间。
手腕一上一下按压着面团，心里面有股不服输的劲儿。
今天这顿饭，必须做得出彩，就算何家姊妹不愿给好评，靠骂也能吸引不少目光。
凌甘站在案板前吭哧吭哧干着活，或许是长相吸睛，又可能是干活卖力气，路过的行人时不时瞅他几眼。
一卖花郎路过，耳边细微的面团与板子碰撞声勾起他兴趣，顾不上推销背篓里的荷花，目不转睛地看向忙碌的凌甘。
这是第一回带着欣赏的眼光看一个摊贩干活，他甚至有几分入迷。
，还差