21、第 21 章 ...
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埃德加把锅洗刷干净，准备制作糖浆。
糖浆是一种被食谱大力推荐的储存新鲜水果的方式，作者一口气提供了两种方法，埃德加都非常感兴趣。为此，他还特意跑了一趟杂货铺，补足了所有缺失的原材料和更多玻璃罐。
俨然准备大干一场。
第一种方法是不用开火的腌制法，简单到埃德加不可置信的来回确认了三遍。
拿出之前为装蓝莓酱购买的超大玻璃罐，认认真真用热水洗净消毒，用干净的布擦干水渍，等它干透。
选择完全成熟的大颗蓝莓，用盐水浸泡、洗净、沥干，抓起一把扔进玻璃罐中，然后再抓一把，直到蓝莓果实铺满罐底。
从杂货铺买来的冰糖敲碎，倒入玻璃罐将蓝莓完全覆盖，然后再一层蓝莓，一层冰糖，这样层层铺叠，直到把能装3公斤的玻璃罐装满，顶层用冰糖封住水果。
然后就可以把盖子扣上了，记得拧紧一些。食谱要求制作者把玻璃罐放到阴凉的地方常温静置3-7天，每天都要记得拿起罐子轻轻摇晃加速冰糖溶解的速度，腌渍过程中蓝莓析出的果汁会取代加水，将冰糖完全溶解。
这种制作方法可以说完全没有难度，任何人都能轻易做到。做好之后，打开玻璃罐，滤出糖浆放在阴凉的地方可以保存1个月，而残留的果肉则变成了蜜饯，一举两得。比如埃德加使用蓝莓制作，最后就会得到蓝莓糖浆和糖渍蓝莓。
使用这种方法制作成的糖浆纯净透亮，果香浓郁，适合直接淋在冰淇淋、酸奶和松饼上。
埃德加很快做好了一大罐，放到橱柜里。
然后继续实践第二种糖浆的制作方法。
食谱提供的第二种方法是熬制法。
需要水果丁、□□糖、干净没有杂质的水和柠檬。
和一些消毒后保证无水无油的玻璃罐。
埃德加很快准备好了所有材料，其中□□糖和柠檬是从杂货店买的，水则是他自己烧开后放凉的。
蓝莓从中间一切两半，和冰糖、水一起倒入锅中，使用的□□糖分量要只比水果少一些，具体数量取决于水果本身的甜度和酸度，水则大概是糖的一半。把这些原材料用中火煮化，沸腾后撇去浮沫。
挤入半个柠檬的柠檬汁，小心别把籽也挤进去，等果肉被煮地软烂后用纱布过滤，排除蓝莓皮和籽，继续倒入锅中转用小火慢慢熬煮20分钟。期间记得不要过多搅拌，以免反沙。
糖浆的做法、材料和甜酒有些相似，但火候和步骤不同，原料分量也不同，因此最后得到的成品截然不同。
熬制的尾声是加入香料的最佳时机，埃德加毫不犹豫的加入了切碎的金脉迷心薄荷叶，为了避免之后要再过滤一次，他取巧的把薄荷叶放到了纱布做成的小包里。
就这样持续的熬煮着，直到液体呈现出粘稠透亮的质地，就趁热将它转移到玻璃罐中，随着倾倒，能看到糖浆冒出细小的泡泡，这时候的流动性还很强。而当它冷却后，就会获得更粘稠的质地，变得色彩明亮而透明。
这就是食谱推荐使用□□糖而不是白冰糖的原因，它能够让糖浆变得更透亮，还能提供蜜糖的香甜味道。不过对部分水果来说蜜糖的味道可能有些抢镜，但埃德加的蓝莓和薄荷风味都足够强，不会被轻易抢了风头。
而柠檬汁的作用也很关键，它不仅提供了清香的酸味平衡了口味，还是糖浆不会产生结晶的关键。
这样一瓶糖浆放到食品柜里，可以一直保存到冬天，埃德加整整一年都不会缺少蓝莓的滋味，他可以用糖浆冲饮料，或者做烘焙，调酒，用处多多。
当然，还有特殊效果。
【蓝莓薄荷糖浆，埃德加手工制作，每次食用回复20%MP。】
埃德加做了整整一下午的甜酒和糖浆，最后得到一瓶普通的蓝莓甜酒，一罐腌制蓝莓糖浆，5瓶蓝莓薄荷甜酒，一瓶熬制法制作成的蓝莓薄荷糖浆。
等到终于做完后，他感觉自己浑身上下都浸透了蓝莓和糖的味道。
他又错过了下午的正餐，可长时间对着甜津津的东西又让他有点腻味，食欲不振，摸着瘪瘪的肚子，埃德加站在橱柜前琢磨着该做些什么来吃。
对现在的他来说，所有带甜味的东西都敬谢不敏了，因此刚刚放进去的甜酒、糖浆和之前做的一大罐果酱都应该被排除。
来看看其他食材吧。
由于牧场无法自给自足，这些天他都会不定期前往桑葚村购买食材，买的时候没什么计划，基本是缺什么买什么，橱柜下层的双开门柜子成了他主要的食材储存地。
一袋从磨坊买回来的精面粉已经被挖去小半了，还剩大半袋，袋口打了个活结保存着。旁边就是装满蔬菜的柳条筐。第一场春雨还没有落下，也没有一颗种子被埋进土里，埃德加只买到了村民们去年窖藏的蔬菜，最多的就是土豆和萝卜，萝卜分成白萝卜和胡萝卜，还有一些大蒜和洋葱，都已经不大新鲜了。
一些土豆表皮泛青，这是保存不当接触了阳光的证据，也有可能是种植的过程中就疏于培土，没有及时用土壤把顶出来的土豆盖住，总之这样的土豆已经不建议使用了，可能含有龙葵素。异世界人的肠胃可能很结实，但埃德加宁愿谨慎一些。白萝卜糠了，洋葱的口感也变得很差，不过最难吃的还数胡萝卜。普通村民对种植毫不上心，埃德加买到的胡萝卜每一个都拥有木质化的芯，难切又难咬，吃起来就像在啃木头。
质量不高的食材只能依靠厨子的手艺来掩盖缺陷，埃德加拿了两个皮没变绿的土豆，一个洋葱，一个根胡萝卜，一头蒜，再加上在肉铺买来的熏猪肉，准备给自己做份土豆泥沙拉。
食材不好吃怎么办？全部捣碎就可以了！
巴掌大的土豆从中间一切两半，埃德加找出一口深口的煮锅，架到柴火炉上，倒入清水加热。等水开后，再拿出圆形三脚支架，把装了土豆的碗放在上面，盖上盖子。这样煮锅就变成了蒸笼。
蒸土豆的时间里，正好可以处理其他配菜。
胡萝卜、熏猪肉切丁，洋葱切碎，把另一个柴火炉拖过来生火，架上平底煎锅，锅热后往里切一块黄油。
黄油在热力下慢慢融化，发出刺啦啦的微响，埃德加快速拍碎两瓣蒜，把蒜皮剥掉，蒜粒扔进锅里。
噼啪的爆响中，埃德加缓缓推动木制锅铲，渐渐的，醇厚的黄油香中蒜香异军突起，几乎在瞬间就变得非常有存在感，再等一小会儿，黄油香和蒜香就成功融合在一起。
这时下入洋葱碎，翻炒一会儿，等到白色的洋葱被炒软，中间变成半透明，而边缘则微微变成焦黄色，香气被激发出来，就下入熏猪肉丁和胡萝卜丁。
这道菜是非常典型的快手菜，除了土豆必不可少，其他配菜都可以有什么放什么，有些人还会把它当成减脂餐，只要把熏猪肉换成虾仁或者鸡胸肉就行了。
土豆泥是绵软的，如果想追求更加丰富的口感，配菜在炒制的时候就要注意不要炒过头，把食材炒得过软。但埃德加对他木质化严重的胡萝卜没有信心，特意多炒了一会儿才撒上盐和黑胡椒出锅。
炒好的配菜放到一边放凉，等土豆蒸好后，埃德加掀开锅盖，在扑面而来的白色蒸汽里眯起眼睛，拿起一把银叉子往土豆里一插，叉子几乎没有感受到阻力，直接戳了进去，这就是蒸透了。
埃德加把土豆拿出来，放到室外。现在的室外温度还在个位数徘徊，这个天气下，热腾腾的土豆很快就放凉了。
等土豆不烫手了，埃德加抓紧把土豆皮剥下来，黄澄澄的土豆滚到碗里，加入一块冷黄油，被银叉子一起压扁、碾碎，黄油在土豆的热度下软化，提供出能让土豆变成土豆泥的油脂，这时如果加入一些牛奶会让土豆泥更加顺滑，可惜埃德加手里没有。
桑葚村没有养牛户，最近的也在隔壁村，有点太远了。
还可以加两颗煮鸡蛋一起抓碎，鸡蛋能提供更丰富的口感和蛋白质完善营养组成，但埃德加家里的鸡蛋用完了，因此也略过。
土豆泥里倒入配菜，搅匀，一碗简易版土豆泥沙拉就做好了。
埃德加省略了酱料这一步，反正配菜里已经放了盐和黑胡椒，吃起来不至于没味道。
用勺子挖了一大勺，一口全包进嘴里，绵密的土豆泥不用咀嚼就化了，洋葱也炒得很软烂，只有胡萝卜需要费点牙，咬起来脆脆的，还会咬到猪肉丁，带来美妙的烟熏香气。
这一碗土豆泥沙拉总体来说味道比较清淡，很容易就能吃下去很多。
埃德加捧着碗在客厅里边吃边巡视他的宝贝种子们，长势最好的三棵迷心薄荷王已经长到10厘米高，绿色的小叶片散发出淡淡的清香，移栽的时机应该就在这几天了。
埃德加渴望一场春雨。
第二天一早，小巴赫就准时出现在黄昏牧场。
年轻的牧羊人站在塌了半边的大门外，抬头仰望着摇摇欲坠的招牌，脸上露出明显的震撼和动摇。
……这种地方，真的能住人吗？
而当他小心翼翼穿过大门，走过荒草丛生的农田，看到伫立在旧家具和干草堆中间的建筑废墟时，小巴赫的表情已经彻底空白了。
天啊，埃德加，你这过得是什么日子啊？
善良的小巴赫忍不住开始反思，他要的钱会不会太多了？如果早知道埃德加这么困难，他就给他打折了。
纠结中，小巴赫上前敲了敲门。
埃德加叼着烤土豆推开门，看到来人眼睛亮了亮：“欢迎来到黄昏牧场！”他三两下吞下一整颗烤土豆，愉快地侧身邀请小巴赫进来，“你来得真早，吃早饭了吗？要不要来点儿烤土豆？”
小巴赫连忙推拒：“不用了不用了，我是吃过早饭来的。”他早上吃了满满一大碗清炖羊肉，还有一大杯羊奶，现在莫名感到惭愧。
“好吧，那请你现在这里坐一会儿，等我吃完早饭好吗？”有过几次邀请客人喝茶被拒绝的经历后，埃德加很快无师自通了以退为进。果然，小巴赫没好意思拒绝，乖乖跟着埃德加坐到了餐桌边。
埃德加快速帮他冲了一杯蓝莓甜酒，没加薄荷的版本。昨天下午做了一大堆，虽然他自己觉得很好喝，但更希望得到异世界人的肯定，小巴赫来得正好。
小巴赫束手束脚地端起杯子，埃德加非常有心机的选择了透明的玻璃杯，能够让人直观看到饮料的颜色。
“真漂亮。”小巴赫轻声感叹着，紫红色的液体通透明亮，他能透过阳光看到饮料里小小的气泡缓缓升起。
埃德加笑着道：“这是我自己试着制作的蓝莓甜酒，当然是不含酒精的那种，请尝尝看味道怎么样吧。”
小巴赫小小抿了一口，眼睛一亮，紧接着喝了一大口：“好喝！”
“你喜欢就太好了。”埃德加把最后一个烤土豆塞进嘴里，转身把那瓶没有特殊效果的蓝莓甜酒放到桌上，往小巴赫的方向推了推，“正好我昨天做太多了，请你收下这一瓶。”
小巴赫吓一跳，连连摆手：“不不，这怎么能行？”
埃德加笑起来：“收下吧，我真的做太多了。”他指了指橱柜里整整齐齐排列的5瓶蓝莓薄荷甜酒，对小巴赫说，“我在做甜酒的时候没有放太多糖，它的保质期很短，只能放几天。所以不赶紧找人帮我分担的话，这些就都要浪费掉了。”
“原来是这样。”小巴赫松了口气，收下了这瓶美味的礼物，“那么过会儿阉割小猪的费用，你只给我2银西尔就行了。”
“那怎么能行！”这次轮到埃德加拒绝了。
两人一直推拉到猪舍里，看到绵绵猪的样子，小巴赫忍不住又吓一跳，吃惊道：“这些猪……长了好长的毛！”
“还是天然卷呢。”埃德加忍不住笑，随着绵绵猪一天天长大，它们的毛发也跟着一直长，而且越长越卷，真是太可乐了。
绵绵猪虽然长得奇怪，但身体构造还是和普通猪一样的，小巴赫跨进隔间，一双利眼一扫，伸手捞起一头小公猪。四只小蹄子一离地，小猪就扯着嗓子惨叫起来，其他绵绵猪闻声四散而逃。
小巴赫检查了一下小猪的屁股，对埃德加说：“它们现在已经完全可以被阉割了。”
埃德加点点头：“现在开始？”
“我们出去吧，外面的光线会好一点。”
老巴赫没有骗人，事实证明，小巴赫的劁猪手艺真的相当厉害。埃德加甚至没有看清他是怎么做的，只看到小巴赫拿出一枚锋利的，闪着寒光的刀片，在公猪的屁股后面划了两下，就将蛋皮割破了，他再伸手一挤，两枚□□被挤出，一刀割下。
绵绵猪的惨叫声响彻天空，埃德加心惊胆战地看着小巴赫面色如常的用血淋淋的手捞起一把草木灰，往小猪的刀口上一糊，就把猪放到了地上。
好不容易落地的绵绵猪想跑又不敢迈步，一瘸一拐地走了几步，发出惨痛的哼哼声。
埃德加忍不住开口：“这就好了吗？用不用缝合一下伤口？”这看着也太惨了……
小巴赫准备去抓第二只公猪，闻言摇摇头：“这样就行了，草木灰会帮助止血，刀口不大，过两天自己就长好了。”
好吧，听专业人士的。
埃德加信服的点点头。
八只小公猪只花了小巴赫不到十分钟时间，全部阉割完后，小巴赫用井水洗了手，埃德加拿着钱袋走过来。
又一轮推拉大战开始打响。
最终，还是埃德加赢得了最后的胜利。小巴赫拿着4枚银西尔和一瓶蓝莓甜酒离开了牧场，但是转过天来，他就送来了一大瓶羊奶，作为蓝莓甜酒的回礼。
这些羊奶被埃德加做成了羊奶酪，不过那是明天的事了，今天还没过完呢，埃德加要赶紧把蓝莓薄荷甜酒送出去。
托马斯和安德烈每人都得到了一瓶，埃德加又走了两个小时的路，赶到光明教堂，把蓝莓薄荷甜酒送到了修女艾芙琳手上。
“埃德加先生，这个甜酒真的好好喝。”酸甜的果汁赢得了小姑娘的青睐，艾芙琳捧着杯子细细品味，然后微笑着说，“我感受到干涸的魔力池中涌出了清凉的魔力，是薄荷吗？”
埃德加点点头，随手拿出一枚金脉迷心薄荷叶：“是它的功劳。”
艾芙琳小心接过那片薄荷叶，仔细打量：“唔，看起来像是迷心薄荷呢。但这些金色的叶脉是？”
“这是迷心薄荷王的叶子，拥有比普通迷心薄荷更好的回魔效果。”埃德加说，“烹饪过后就更加好了，这一瓶蓝莓薄荷甜酒你分次兑水喝，每次都能回复20%MP。”
“那很好呀！”艾芙琳为埃德加感到高兴，“您准备把它卖出去吗？我觉得它们会有非常不错的销路的。”
“我也是这么想的。”埃德加笑了下，向艾芙琳展示他背包里另外两瓶甜酒，“所以接下来我准备去默舍里迷宫碰碰运气。”
“祝您好运！”艾芙琳的眉毛和眼睛都弯弯的，又喝了一口甜酒，发出舒适的叹息。
来一趟教堂不容易，埃德加好不容易跑过来了，当然不会立马就离开。况且，他也很想和艾芙琳叙叙旧。回想他第一次在这个异世界睁开双眼时，艾芙琳就在他的身边，而那已经是一月中旬的事了。
现在都快到二月的月中了！
算起来他们都有好多天没见了。
而艾芙琳，也非常希望埃德加能够多留一会儿。要知道这座教堂的神职人员只有她一个，在没有信徒登门的时候，艾芙琳就只能自己一个人孤独的待着。
除了祈祷、打扫、做饭之外她没有任何娱乐。
艾芙琳希望埃德加至少能陪她吃一顿正餐，她渴望和朋友一起享用美食。
埃德加当然答应了。
在下午到来之前，他们一起来到教堂后面的小仓库，艾芙琳推开小木门，泥土的腥气和微微的灰尘味一起飘出来，一起滚出来的还有两颗带着泥巴的土豆。
“这是三天前送来的，信徒们捐赠的蔬菜。”艾芙琳向埃德加介绍仓库里的麻袋们，“有土豆、洋葱、大蒜……我们等会儿可以吃这些。”
这些食材一听就是为土豆浓汤准备的，埃德加点点头，他也怀念艾芙琳的土豆浓汤。
“那我们一起把它们收拾了吧。”说着，埃德加挽起了袖子。
想要更好的保存食材，这些蔬菜都需要从麻袋里拿出来，挪到通风和保温性更好的木箱子中去，不盖盖，但底下要垫上厚厚的干草。
堆积在麻袋里的蔬菜很容易变得潮湿，接着腐败就会找上门，谁也不想见到那一幕。
两人花了不少时间，用来把土豆转移到空箱子里，土豆都是去年的，经过一冬的窖藏后，表皮还沾了许多泥土。埃德加和艾芙琳都没有要洗洗的意思，带着泥土的土豆更利于保存。
比较让埃德加惊讶的是，送来的这些土豆个头有大有小，形状各异，表皮颜色不同，黄的红的紫的粉的，什么都有。
很难想象一个人会在自己的地里种那么多不同品种的土豆。
“土豆的品种看起来很丰富。这些都是一个人种的吗？”埃德加拿起一个紫皮土豆，这种土豆富含花青素，一煮就会褪色成青色，同时煮土豆的水也会变得青青紫紫，非常适合万圣节。
“当然不是呀。”艾芙琳说，“信徒们一般会以村子或者街道的名义共同捐赠，每人拿出几个，然后由一名被推举的代表送过来。这样既表达了对教会的虔诚又不会对自己的生活造成太大负担。”
埃德加点点头，搬起又一袋土豆倾倒进艾芙琳铺好干草的木箱中。
哗啦啦，大量黄皮土豆被倒了出来，一大堆巴掌大的大土豆里掺杂着数个小的，其中一个不慎被弹了出来，骨碌碌滚到地上。
埃德加的视线不由自主的追着那颗滚远的小土豆，眼睛微微闪烁。
【纽扣土豆，食材，食用后提升1点物理抗性。默舍里迷宫三层哥布林厨房普通掉落。】
“埃德加先生？”艾芙琳疑惑地伸出手，在青年面前挥了挥。
“抱歉，我有点走神了。”埃德加回过神来，歉意的笑了笑，然后再次陷入沉默。
他在思考该怎么向艾芙琳开口。说实话，在得到艾芙琳那么多帮助后，这是他第一次尝试回礼。然而人情都还没还完就又要开口讨要东西？而且那还是信徒捐赠给教会的。埃德加觉得自己的嘴唇被黏住了。
算了，至少现在他知道默舍里迷宫的三层能找到土豆了，之后他可以去问问马丁，莱昂纳斯，还有河谷集会。
总之，机会还有很多，他没必要那么着急。
信徒送来的大蒜是被编起来的。它们在收获后被放到阴凉的地方晒了三四天，长长的茎都变得干燥且柔韧，易于弯折。人们会像女孩儿辫麻花辫一样，把大蒜也编成一条长长的、挂满蒜头的大辫子。这样方便运输，也方便挂起来，比放在地上更不会发霉腐败。
埃德加捧着蒜辫子看了看，又看看那两麻袋洋葱。送来的洋葱没有剥去外皮，同样带着长长的、干掉的茎。
“我觉得我们可以把洋葱也像大蒜一样编起来。”埃德加提议道，“把它们都挂在房梁上，这样能节省很多空间。”
艾芙琳说：“好主意！”她凑过来看了看大蒜的辫子，自信满满的笑着说，“这个编法很简单，我经常像这样编辫子。”
于是，两个人就席地坐在仓库的空地里，努力把所有洋葱都编了起来。艾芙琳果然很心灵手巧，马上就上手了，编得又快又好。埃德加手忙脚乱了一阵，但在得到艾芙琳的口头指点后，也很快变得熟练。
他们得到了四条沉甸甸的洋葱辫子，埃德加踩着木箱子，把它们和大蒜一起挂到了房梁上，小仓库瞬间变得很有余裕，能够储存更多东西了。
结束工作后，艾芙琳去洗手，埃德加则拿了几个土豆，两个洋葱，一颗蒜，清洗削皮。
下午他如愿吃到了艾芙琳特制美味土豆浓汤和小面包，要回去的时候，还得到了5个土豆面包，这是艾芙琳刚学会的。
作者有话说
第21章 第 21 章
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