18、晋江文学城 陈 ...
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陈婆子想的是，这扯饼稀罕，里头的丫鬟喜欢新鲜，梅香瞧了，定忍不住跟旁人说，她们又是跟主子亲近的，时间一长，自然传到主子耳朵里。
如今她头上有吕娘子和王娘子，她们又压着她，这次错过，再想有这样的机会可不易。她便决定冒险试试。
即便不成，也是吕娘子闯的祸，吴娘子问起，她自能分辨。
她这几日都拿着那做扯饼的水，见梅香答应了，立即麻溜地开始和面。
吕娘子生怕她搞砸了，在一旁盯着她，见她舀的是上等白面，心疼地“嘶”了一声，碍于梅香这个炮仗在，也不敢骂她，只一劲儿偷偷瞪她。
这扯面陈婆子私底下试过好几次，最紧要是麦面，越上等扯出来越细。
再者是那草木灰熬的水，再就是盐。
做面食加盐不稀罕，吕娘子做汤饼和面也是加的。
等她拿出那一碗泛着青灰的水倒进去，吕娘子瞪大眼睛，“这是甚？”
陈婆子笑呵呵道，“俺祖上传的秘方。”
她鬼鬼祟祟扭过身去，不肯教吕娘子瞧清楚。
三两下将面和好，她用盆儿扣住醒着，见杏儿探头探脑，道，“杏儿，烧热水，一会下扯饼。”
杏儿见吕娘子没发话，不情不愿走到灶台跟前，舀了水进去，蹲下去将灶火生了起来。
她心里暗骂，老虔婆，倒支使起她来了！
陈鸢早在娘说要做扯饼的时候，就瞧见娘给她使眼色了。
她趁大家不注意，忙跑回家里去，将她教给娘的“油泼辣子”拿了来。
北宋没有辣椒，那红艳艳冒着辣味儿的“油泼辣子”，是用花椒、大葱、蒜、芫荽根、姜片在油里呛出香味儿，然后倒入食茱萸晒干磨成的粉，加了红曲，油泼而成的。
大姐儿不爱吃杂粮炊饼的人，一顿就将娘做的半碗都蘸炊饼吃完了。
花椒和胡麻油都不便宜，娘心疼得甚麽似的，后边就放进橱柜里上了锁，任凭大姐儿撒娇也不给。
为这，大姐儿还闹了脾气。
陈鸢捧着半碗红艳艳的“油泼茱萸”回来时，远远便听见灶房里闹哄哄的声音。
“哦哟！”一阵倒吸气。
“喝！”又是一阵惊呼。
不知何时，灶房门口围了一大群人，水泄不通。
她踮脚一瞧，娘脖颈上挂着襻膊，将两个袖子绑起来，结实的臂膀正使劲儿晃动，两只大手里捏着面，“砰”“砰”“砰”拍打在桌案上，一边拍打一边往两边扯，很快便对折了好几次，那面眼瞧着是越来越细，扬起来跟那箜篌的弦似的。
众人又是一阵惊呼，“喝！”
“这是怎做的，那饼竟能扯那样细！”
“真奇了！莫不是甚奇术？”
陈鸢之所以教给娘，也是只有娘的力气才能胜任。教她自个儿做，她那细细的胳膊扯不了两下就要酸了。
陈婆子听见婆子们七嘴八舌热火朝天地讨论着，心里别提多得意，她喜笑颜开，手里越拍打越有劲儿，脸上热得汗津津的，直将这一块饼扯得细细的，折了十来次，出足了风头，才扔进烧开的水里。
原本想找茬的梅香，这会子瞧着她扯出的汤饼，也是惊呆了。
她张着嘴巴，瞧她捞出，舀鸡汤，撒了一把翠绿的蒜叶，上头还飘着几片雪白的芦菔。
“让一让让一让！”陈鸢赶紧端着碗挤进去，赶着娘盛好的功夫，将那半碗油泼茱萸给她。
陈婆子舀了两勺到汤饼上头，将手在腰间青花手巾上擦了擦，朝梅香谄媚地笑，“小娘子，这便做好了！”
她迫不及待盯着梅香，想让她尝一尝。
梅香瞧着那白瓷碗里盛的汤饼，又细又圆，颜色雪白，鸡汤也清澈，上头飘着几滴黄澄澄的油，雪白的芦菔片儿、翠绿的蒜叶、红辣辣的不知是甚，颜色真是鲜亮。
她从没有见过这样的汤饼，香味儿一阵阵飘来，本就饿了，这会子不知怎地一个劲儿咽口水。
方才的火气随着陈婆子扯面那副场面带给她的震惊，已经消散了。
“仔细烫呢！”陈婆子忙用个红漆木盘儿替她盛了，放到桌上。
梅香坐下来，拿起箸，闻见好香的味儿飘来，她饥肠辘辘的，实在忍不住，忙低头夹起一筷子。
所有人都热切地盯着梅香，喉咙里不停咽口水，不知怎地，莫名就是觉得很好吃。
一口下去，梅香眼睛微微睁大，她看了眼陈婆子，吃惊不已。
好韧好滑的汤饼！
她觉得嘴里火辣辣的，又说不出的香。
还有那蒜叶儿，竟不知这样好吃！还有芦菔，是清甜的。她忍着烫，“吸溜”了一大口，这汤饼真稀奇，每一根都很柔韧，比以往吃过的好吃百倍。那红艳艳的不知是甚，又香又辣，教人欲罢不能，鸡汤味儿也正好。
直吃得满头大汗，不知不觉就吃完了面，又开始喝汤。
碗里很快便空了。
她立即道，“再给我扯一碗！”
陈婆子脸上止不住笑，忙道，“哎！”
她又拿起一块醒好的饼，按扁，正要扯，门上传来一道清脆的声音，“这汤饼，给我也做两碗来。”
大家都趴在门上、窗子上，馋得咽口水，闻言，忙扭头去瞧，却见是二娘院里的小丫鬟柳儿。
大家忙让出个道来，让她进去。
陈鸢好奇地瞧去，见她十二三岁，生得秀气，一双眼睛很是高高在上，穿得也光鲜，葱黄衫子，蜜合色百迭裙儿。比四娘身边的大丫鬟梅香都穿得新。
吕娘子忙迎上前，笑道，“小娘子要的那只鸡早便炖好了，正寻思着使人送去呢！”
柳儿盯着陈婆子扯饼的动静，“那汤饼也盛两碗来。”
吕娘子忙不迭答应了，交待陈婆子，“多做几碗！”
陈婆子应了，越扯越有劲儿。
梅香皮笑肉不笑，“柳儿妹妹。”
柳儿扯了扯嘴角，“梅香姐姐。”
二娘是二房嫡亲的女儿，很是受宠，不像四娘，不过是大房没人管的主儿。
她作为二娘身边的丫鬟，自然瞧不起梅香。
陈婆子见惯了这些丫鬟挑事儿，她可不想吃挂落。她将三碗面一同捞出锅、一同调好味儿，免得还要争个谁先谁后。
吕娘子替柳儿装进食盒里，又打发两个婆子替她提着食盒，跟她去了。
梅香吃了一碗，又要了一碗，也提着回去，临走前，照着吕娘子的脸唾了一口，“呸。”
王娘子急匆匆赶来，脸色发白。
她怎麽也没想到，吴娘子今儿告假，轮到她主事儿，好容易偷闲家去一会子，就闹出这样大的动静。
那梅香也是个没脑子的，闹大了对她又有甚好处？
吕娘子脸上火辣辣的，等人走了，自觉没脸，对着王娘子哭，“不过是奴婢，倒在咱们头上作威作福！连元娘院里的也拿着钱好声好气教咱们做，她倒了不起！”
她越说越气，越气越发觉得今儿丢人，伏在王娘子身上哭得停不下来。
王娘子瞧见看热闹的，呵斥，“都在这里挺尸哪？还不做事去！”
大家这才一哄而散，将个陈婆子围住了，七嘴八舌打听她那扯饼的事儿。
陈鸢原本在娘旁边，一下子教人挤开了。
杏儿凑到她身边，笑道，“鸢姐儿，你娘今儿那汤饼真厉害，竟不知你家还有这样的手艺，她定要传给你的，真羡慕你。”
多福和张茵不知何时也看过来，眼睛里满是好奇。
作者有话说
第18章 晋江文学城
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