43、第 43 章 ...
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进入十二月，天气愈发寒冷，小区里的梧桐树早已落光了叶子，光秃秃的枝桠伸向灰蒙蒙的天空。沈清和站在阳台收衣服时，发现之前腌在橱柜里的芥菜已经泛出了淡淡的金黄色，凑近闻了闻，酸香中带着一丝咸鲜，正是腌好的味道。他赶紧转身朝厨房喊：“厉沉舟，咱们的芥菜腌好了！今天刚好可以就着粥吃。”
厉沉舟正蹲在厨房整理刚买的面粉，闻言抬头笑了：“刚好，我昨天买了新鲜的猪肉，明天冬至，咱们可以用这芥菜做馅料包饺子。你不是说喜欢吃酸菜猪肉馅的吗？用自己腌的芥菜做，肯定比外面买的酸菜更入味。”沈清和眼睛一亮，快步走到厨房：“真的吗？那太好了！我还可以调个蘸料，上次林哲来都说我调的蘸料好吃。”
两人当即商量起冬至包饺子的细节。厉沉舟负责和面、擀皮，沈清和则负责处理芥菜、调馅料。“明天早上我早点起来把芥菜切碎，用清水泡一会儿去去咸味，”沈清和边说边把腌菜罐挪到橱柜显眼处，“再加点姜末和葱花，肯定能去腥味。”厉沉舟点头，把面粉装进密封袋：“我明天提前把面和好醒着，等你把馅料准备好，咱们就开始包。对了，要不要请王阿姨过来一起吃？她之前帮咱们照顾苗子，还送了那么多芥菜，刚好让她尝尝咱们的手艺。”
“好啊！”沈清和立刻应下，“我明天早上就去跟王阿姨说，顺便把咱们腌好的芥菜给她送点过去。”
第二天一早，天还没亮透，沈清和就起床了。他先从腌菜罐里舀出两大勺芥菜，放在清水里浸泡，然后切了一小碗芥菜，装进保鲜盒，准备给王阿姨送过去。刚走到王阿姨家门口，就听见里面传来切菜的声音，他轻轻敲了敲门，很快就有人来开门。
“清和？这么早过来有事吗？”王阿姨穿着围裙，手里还拿着菜刀，显然正在准备早饭。沈清和把保鲜盒递过去：“阿姨，这是我们昨天刚腌好的芥菜，您尝尝。对了，今天冬至，我们想包酸菜猪肉馅的饺子，想请您中午过来一起吃，不知道您有没有时间？”
王阿姨眼睛一亮，笑着说：“当然有时间！你们太客气了，还特意想着我。刚好我今天也准备包饺子，本来还担心吃不完，这下好了，咱们一起包，一起吃，热闹。”她说着，转身从厨房里拿出一袋刚磨好的玉米面：“这是我女儿从老家寄来的玉米面，你们拿回去蒸窝头吃，配着芥菜特别香。”
沈清和接过玉米面，连声道谢：“谢谢阿姨，您太照顾我们了。那我先回去准备馅料，您忙完了就过来。”
回到家时，厉沉舟已经把面和好了，正坐在餐桌前揉面。“怎么样？王阿姨同意了吗？”他抬头问。沈清和点头：“同意了，王阿姨还说要过来一起包。对了，阿姨还送了咱们一袋玉米面，说蒸窝头配芥菜好吃。”厉沉舟笑着说：“那太好了，等会儿包完饺子，咱们就蒸点窝头，明天早上当早餐。”
两人开始忙碌起来。沈清和把泡好的芥菜挤干水分，切碎后放进盆里，然后把猪肉切成肉末，加入姜末、葱花、生抽、料酒、香油，顺时针搅拌均匀，最后加入芥菜，继续搅拌。“你尝尝咸淡怎么样？”他舀了一点馅料递给厉沉舟。厉沉舟尝了尝，点头说：“刚好，不咸不淡，比外面买的酸菜馅还香。”
刚调好馅料，王阿姨就来了，手里还拎着一个竹篮，里面装着她准备好的饺子馅和面团。“我带了点白菜猪肉馅的，还有我自己和的面，咱们可以多包几种馅，大家都能吃到喜欢的。”王阿姨说着，把竹篮放在餐桌上，挽起袖子就开始擀皮：“你们年轻人工作忙，肯定没怎么包过饺子，我来帮你们擀皮，你们负责包。”
三人分工合作，王阿姨擀皮，厉沉舟和沈清和包饺子。王阿姨擀的皮又圆又薄，大小均匀，厉沉舟包的饺子个头大，馅料足，像一个个小元宝，沈清和包的饺子则小巧玲珑，形状精致。“清和包的饺子真好看，”王阿姨笑着说，“比我第一次包饺子的时候强多了，我那时候包的饺子，煮的时候全散了，成了一锅粥。”
沈清和不好意思地笑了：“阿姨，您过奖了，我也是跟着网上的教程学的，包得还不好。”厉沉舟在旁边补充：“他第一次包饺子的时候，也把饺子包成了‘开口笑’，煮的时候馅料全漏出来了，最后咱们只能喝饺子汤。”沈清和瞪了他一眼，笑着说：“那都是以前的事了，现在我包的饺子不是挺好的吗？”
三人边包饺子边聊天，王阿姨给他们讲了很多冬至的习俗，比如冬至要吃饺子，不然会冻耳朵；还要吃汤圆，寓意团团圆圆。“我们老家还有个习俗，冬至这天要给小孩戴绒花，保佑小孩平安过冬，”王阿姨说着，从口袋里拿出两个红色的绒花，“这是我昨天特意做的，你们拿着，虽然你们不是小孩了，但也图个吉利。”
沈清和和厉沉舟接过绒花，连声道谢。“谢谢阿姨，这绒花真好看，我们会好好收着的。”沈清和说着，把绒花放在餐桌上，小心翼翼地摆好。
包了将近一个小时，终于把饺子包完了。餐桌上摆着两盘饺子，一盘是酸菜猪肉馅的，一盘是白菜猪肉馅的，还有一盘是王阿姨带来的韭菜鸡蛋馅的。“可以煮饺子了，”厉沉舟说着，端起一盘饺子走进厨房，往锅里加了足量的水。
水开后，他把饺子一个个放进锅里，用勺子轻轻搅拌，防止饺子粘在一起。“煮饺子要加三次凉水，这样煮出来的饺子才不会破皮，”王阿姨站在旁边指导，“第一次水开的时候加一次，第二次水开再加一次，第三次水开就可以捞出来了。”
厉沉舟按照王阿姨说的方法煮饺子，果然，煮出来的饺子个个完整，没有一个破皮的。他把煮好的饺子端到餐桌上，沈清和则把调好的蘸料拿出来，有醋、生抽、蒜末、辣椒油，还有他特意准备的芝麻酱。“大家快尝尝，”沈清和笑着说，“看看味道怎么样。”
王阿姨夹了一个酸菜猪肉馅的饺子，蘸了点蘸料，放进嘴里嚼了嚼，眼睛一亮：“好吃！这芥菜腌得刚好，不咸不淡，猪肉也很嫩，比我包的还好吃。”厉沉舟也夹了一个白菜猪肉馅的饺子：“阿姨包的也很好吃，白菜很新鲜，馅料也很足。”
三人边吃饺子边聊天，气氛格外热闹。王阿姨还跟他们讲了小区里的趣事，比如楼下的张爷爷昨天在小区里放风筝，结果风筝挂在了树上，还是小区里的保安帮忙拿下来的；还有隔壁单元的李奶奶，昨天买了很多冬至的汤圆，分给了邻居们。
吃完饺子，沈清和想起王阿姨送的玉米面，提议蒸点窝头。“好啊，”王阿姨点头，“我来教你们蒸，玉米面要加适量的白面，不然蒸出来的窝头会散。”她说着，从橱柜里拿出玉米面和白面，按照3:1的比例混合，加入适量的白糖和温水，揉成光滑的面团，然后分成小块，捏成窝头的形状，放进蒸锅里。
“蒸窝头要冷水下锅，蒸20分钟就好了，”王阿姨说着，把蒸锅放在火上，“等会儿蒸好的窝头，配着芥菜吃，特别香。”
蒸窝头的间隙，沈清和泡了一壶茶，三人坐在客厅里喝茶聊天。王阿姨说，她年轻的时候，每到冬至，家里都会蒸很多窝头和饺子，分给邻居们，那时候邻里之间特别和睦，谁家有好吃的都会分享。“现在虽然住的是楼房，但邻里之间也要互相照应，”王阿姨看着他们，“你们俩都是年轻人，在外面工作不容易，有什么事就跟我说，别客气。”
沈清和和厉沉舟对视一眼，心里暖暖的。“谢谢阿姨，”厉沉舟说，“有您这样的邻居，我们很开心。以后您有什么事，也跟我们说，我们能帮忙的一定帮忙。”
20分钟后，窝头蒸好了。沈清和掀开蒸锅的盖子，一股玉米的香味扑面而来。窝头个个金黄，看起来就很有食欲。他拿起一个窝头，递给王阿姨：“阿姨，您尝尝，看好不好吃。”王阿姨咬了一口，笑着说：“好吃！跟我老家蒸的一模一样，又香又甜，你们也快尝尝。”
两人拿起窝头，咬了一口，果然，玉米的香味很浓，还带着淡淡的甜味，配着芥菜吃，更是绝配。“太好吃了，”沈清和说，“以后咱们可以经常蒸窝头吃，比外面买的健康多了。”
下午，王阿姨要走的时候，沈清和把剩下的饺子和窝头装了一些，让她带回去。“阿姨，这些您带回去，晚上热一热就能吃，省得您再做饭了。”王阿姨推辞了一下，最后还是收下了：“那我就不客气了，谢谢你们今天的招待，我吃得很开心。”
送走王阿姨后，两人开始收拾餐桌。厉沉舟把剩下的饺子放进冰箱冷冻，沈清和则把蒸好的窝头装进保鲜盒。“今天真开心，”沈清和靠在厨房门口，看着厉沉舟，“跟王阿姨一起包饺子、蒸窝头，感觉像在家里一样温暖。”厉沉舟点头，擦了擦手上的水：“是啊，邻里之间互相照应，日子才过得有滋有味。对了，下周林哲说要过来，咱们可以用玉米面给他蒸点窝头，再做个芥菜炒肉，让他尝尝咱们的手艺。”
沈清和眼睛一亮：“好啊！林哲肯定喜欢吃，他之前还说想念家里的味道，咱们做的这些，都是家里的味道。”
接下来的几天，两人开始准备林哲来家里吃饭的食材。厉沉舟去菜市场买了新鲜的猪肉和青菜，沈清和则把剩下的芥菜拿出来，准备做芥菜炒肉。“咱们还可以做个玉米排骨汤，”沈清和说，“用阿姨送的玉米面蒸窝头，配着排骨汤和芥菜炒肉，肯定很好吃。”厉沉舟点头：“好啊，我明天去买玉米和排骨，咱们提前把汤炖好。”
周五晚上，林哲如约而来，手里还拎着一个蛋糕盒。“这是我特意给你们买的草莓蛋糕，”林哲笑着说，“上次你们说做了草莓酱，我就想着，草莓蛋糕肯定也很好吃，特意去蛋糕店订的。”沈清和接过蛋糕盒，笑着说：“谢谢，你太客气了。快进来坐，我们刚炖好玉米排骨汤，马上就可以吃饭了。”
三人坐在餐桌前，看着桌上的饭菜——玉米排骨汤、芥菜炒肉、炒时蔬，还有蒸好的窝头和草莓蛋糕。“太丰盛了，”林哲笑着说，“光看着就很有食欲，我在国外的时候，最想念的就是这些家常菜。”
厉沉舟给林哲盛了一碗排骨汤：“快尝尝，这是清和特意给你炖的，玉米是早上刚买的，很新鲜。”林哲尝了一口，点头说：“好喝！排骨汤很鲜，玉米也很甜，比我在国外喝的汤好喝多了。”他又拿起一个窝头，咬了一口：“这个窝头也很好吃，有玉米的香味，配着芥菜炒肉，太下饭了。”
三人边吃边聊，林哲跟他们讲了最近找工作的进展，说他面试了一家外企，感觉还不错，大概率能被录取。“等我找到工作，咱们就可以经常一起吃饭了，”林哲说，“到时候我请你们去吃大餐，感谢你们这段时间的照顾。”沈清和笑着说：“不用这么客气，朋友之间互相照顾是应该的。祝你能顺利拿到offer，到时候咱们再好好庆祝。”
吃完晚饭，三人坐在客厅里吃蛋糕。草莓蛋糕的奶油很细腻，草莓也很新鲜，甜而不腻。“太好吃了，”沈清和说，“比我做的草莓酱还好吃，下次咱们可以试试自己做草莓蛋糕，用咱们自己做的草莓酱。”厉沉舟点头：“好啊，我看网上有教程，应该不难，下次咱们可以试试。”
林哲看着他们，笑着说：“你们俩的日子过得真滋润，有自己种的菜，有自己做的酱，还有这么多好吃的。等我以后稳定下来，也要跟你们一样，在阳台上种点蔬菜，做点自己喜欢的食物。”
聊到很晚，林哲才起身告辞。“今天真的很开心，”林哲说，“谢谢你们的招待，下次我再过来，给你们带国外的咖啡豆，咱们一起煮咖啡喝。”
送走林哲后，两人坐在沙发上，看着窗外的夜景。“今天过得真充实，”沈清和说，“早上跟王阿姨一起包饺子，晚上跟林哲一起吃饭，感觉特别温暖。”厉沉舟点头，伸手拿过遥控器，打开了一部电影：“是啊，这样的日子真好。下周咱们可以去看看蓝莓苗，说不定又有新的果子成熟了，到时候咱们再做一次蓝莓酱，留着冬天吃。”
沈清和点头，靠在沙发上，看着电影，心里满是幸福。他知道，未来的日子里，还会有很多这样的美好时光——和邻居一起过节，和朋友一起吃饭，和喜欢的人一起做喜欢的事，把平淡的日子，过得满是烟火气和暖意。
作者有话说
第43章 第 43 章