72、湘西奇症 ...
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怡亲王在土家寨子里见识了比烟瘴更凶险的疫病，苏琳却在紫禁城里对着皇帝钦点的“试药名单”差点掀桌。
当驿卒快马加鞭送来滇南蒜油显圣的密报，雍正指节敲击舆图的目光，却落在了万里之外的泉州港。
滇南的湿暖被甩在身后，胤祥的队伍择向东北，一头扎进了湘西莽莽苍苍的十万大山。这里的山势更加奇诡，峭壁如削，深涧纵横，巨大的喀斯特石峰在云雾中若影若现，仿佛蛰伏的巨兽。官道愈发狭窄，有时干脆消失，只剩下马帮踩出的、紧贴着悬崖的羊肠小道。空气中弥漫着浓重的草木气息，夹杂着某种更深的、带着腐朽感的湿冷，与滇南的热障截然不同。
“王爷，前面是铜仁府地界了。”甲七的声音在湿冷的山风中依旧清晰，“此地多苗、侗、土家，民风...彪悍，且多蛊瘴之说。”
胤祥勒住了马缰，望着前方山谷中依山而建的一片吊脚楼群落。黑瓦木墙层层叠叠，悬挂在陡峭的山壁上，一条湍急的溪流穿寨而过。寨子很安静，静得有些异样，没有鸡鸣犬吠，也少见人影走动，只有山风穿过木楼缝隙的呜咽。
【胤祥内心（凝重）：蛊瘴？小晚说过，所谓蛊，多半是寄生虫病或恶性传染病，因无法解释而蒙上神秘色彩。这鸦雀无声...怕是大有问题】
队伍刚接近寨口，就被几个手持柴刀、面色警惕地土家汉子拦住。为首的老者须发皆白，穿着靛蓝土布衣，眼神锐利而疲惫，用带着浓重乡音的官话说道：“贵人止步！寨子里...闹鬼热病（恶性疟疾），进去不得，莫要沾染了晦气！”
“鬼热病？”胤祥眉头紧锁。他听说过湘西瘴疟的凶名，寒战高热，如鬼附身，十病九死。
“正是！”老者声音沙哑，透着绝望，“先是冷得打颤，裹几层被子都不顶用，接着又烧得像块火炭，胡言乱语。反反复复，没几日人就...拖垮了。寨子里病倒了大半，草药...试遍了，没用！祖宗传下的避瘴法子也挡不住这邪门的瘟神！”他身后几个汉字都露出深切的恐惧。
胤祥心头一沉。这描述，与小晚提过的“疟疾”何其相似！由蚊虫传播，恶性疟疾尤甚，在缺医少药的古代就是死神镰刀。
他翻身下马，不顾甲七担忧的眼神和老者等人的阻拦，沉声道：“本王奉旨巡查西南，见此惨状，岂能袖手？带本王去看看病患最重的人家！本王...或许有药一试。”
老者浑浊的眼中闪过一丝惊疑，但看着胤祥沉静威严的面容和身后甲胄鲜明的护卫，终是叹了口气，侧身引路：“贵人...请随我来。生死有命，只望莫怪罪我寨子连累了贵人。”
寨子里弥漫着浓重的草药味和...一丝若有若无的伤口腐败气息。吊脚楼下层堆着杂物，上层住人。在一间光线昏暗的屋子里，胤祥看到了令人揪心的一幕：一个瘦骨嶙峋的中年汉子躺在主席上，盖着破旧的棉被，浑身却像打摆子一样剧烈颤抖，牙关咯咯作响（寒战期）。他裸露的手臂和小腿上，有几处因抓挠或磕碰形成的破溃伤口，边缘红肿，渗着黄水，明显已感染化脓。旁边一个妇人双眼红肿，麻木地用湿布给他擦拭额头。
他立刻命令甲七：“速去蒜油、烈酒、清水！照驿站的规矩，烧水放凉！他转向那位妇人，声音尽量温和：“大嫂，取些最干净的布来，越新越好。”
在老者、妇人和闻讯赶来的几个寨民惊疑不定的注视下，胤祥亲自动手。
清创：烈酒冲洗伤口周围，煮沸放凉的温水小心冲洗创面，脓血被冲掉，露出底下发炎的皮肉。
外敷：珍贵的琥珀色蒜油被取出，那浓烈辛辣的气味瞬间充斥狭小的空间。胤祥用干净布条蘸取少许，极其小心地涂抹在伤口周围的红肿皮肤上。
内服：取三滴蒜油，混入一碗温水，由妇人帮忙，一点点给那在寒战中痛苦呻吟的汉字灌下。
做完这一切，胤祥后背已被汗水浸湿。他留下一些蒜油给妇人，嘱咐每次换敷料前务必用清水清洁伤口周围，内服每日三次，每次三滴。
“此药名蒜油，非仙非蛊，乃是以大蒜精炼，专克伤口腐毒。”胤祥对围观的寨民解释，尽量用他们能听懂的话，“鬼热病”根源在蚊虫叮咬，需清除积水，熏艾驱蚊。病者更要防蚊，以免传与他人。高热时，可用温水擦拭降温。”他说的，正是苏琳强调的隔离和物理降温。
胤祥无法久留，留下部分物资和药物，带着沉重的心情离开了寨子。三日后，当他的队伍艰难翻过一道山梁时，一匹快马从后面追来，是寨子里那个引路老者的儿子，他满脸激动，几乎滚下马来：
“王爷！王爷留步！阿叔...阿叔他退烧了！寒热轻多了！那些烂疮...肿消了，也不留脓水了！人也认得人了！寨子里其他几个用了王爷药膏的，烂疮也见好了！王爷...您真是救苦救难的活菩萨啊！”汉子说着就要磕头。
胤祥急忙扶住他，心中一块巨石落地，随即涌起更强烈的激荡。
他抬头，望向远处山坳。初冬的阳光穿透薄雾，照亮了山间一片片依山开垦的梯田。田埂如链，层叠盘旋，蓄着水的田面映着天光，如同镶嵌在山间的片片碎镜。有农人正引山泉灌溉，水声潺潺。
“此间梯田，饮水之法甚妙。”胤祥指着那片波光，对甲七道，“详记其形制、水源、灌溉之法。滇黔湘桂，山势相连，此法或可推而广之。
“是！”甲七领命，眼中亦闪过一丝对自然伟力与人力结合的惊叹。
队伍继续前行。数日后，进入湖南腹地，在官驿修整时，驿丞奉上当地特色：几碟黑红油亮的腊肉，几碗白嫩颤巍的米豆腐，还有一罐热气腾腾、飘着炒米、花生、黄豆的油茶。
“王爷一路辛苦，尝尝咱们湘地的粗食。这腊肉是本地黑猪，用松枝熏足百日；米豆腐爽滑，浇上辣椒油最是开胃；油茶嘛，能驱寒祛湿，山里人离不得。”驿丞殷勤介绍。
胤祥夹起一片腊肉，浓郁的烟熏咸香在口中化开，肥而不腻，韧劲十足。米豆腐滑嫩微凉，浇上红亮的辣油和香醋，酸辣爽口，瞬间唤醒味蕾。他捧起油茶碗，滚烫咸香的茶汤混合着酥脆的炒米颗粒，一股暖流直通四肢百骸，驱散了山间的阴寒湿冷。
【胤祥内心（味觉冲击与联想）：咸香厚重，酸辣醒神！这是腊肉风味之独特，非中原所有。小晚若在，定要追着问熏制之法，念叨什么‘亚硝酸钠’但又忍不住大快朵颐...这油茶，倒是暖身佳品，若军中能推广...】
他不禁想象苏琳对着腊肉一边纠结“致癌物”一边偷偷添第二碗，对着油茶里的炒米好奇追问“是不是膨化食品”的场景，嘴角微微上扬。
千里之外的京城，水云轩。
苏琳却一点也笑不出来。她面前摊着一份墨迹未干的清单，上面罗列这至少十个名字和对应的病症--从某个老王爷偶遇风寒后咳嗽迁延不愈，到某个贝子骑马擦伤后伤口红肿，甚至还有个宗室幼童胤禩不洁上吐下泻...落款处，是养心殿熟悉的、带着不容置疑力道的朱批：
“着苏琳以此番所制蒜素油酌情试用，祥录其效。钦此。”
苏琳看到这些字仿佛看到自己辛苦提炼出来的、装着淡金色液体的宝贝小瓷瓶，正被一只无形的大手粗暴地拧开瓶盖，哗啦啦倒进一个写着“四爷牌人肉小白鼠培养皿”的无底洞。
“苏姑娘...这...”小顺子看着苏琳阴晴不定、咬牙切齿仿佛要生啃了那张纸的表情，吓得大气不敢出。
芸香抱着已经活蹦乱跳的雪团，小心翼翼地问：“姑娘，可是皇上给的差事...太难了？”
苏琳深吸一口气，强行把掀桌的冲动压下去，挤出一个比哭还难看的专业微笑：“不难。皇上信任，是我的福气。”她把福气两字咬得格外重。
她正对着名单发愁先临幸哪位贵人，一个粘杆处侍卫匆匆而入，带来一个意想不到的消息：御膳房一个小太监，因偷食了冰窖里存放过久的半碟水晶肴肉，上吐下泻，腹痛如绞，已然脱水，眼看要不行了。管事太监怕担责，不敢声张，只悄悄求到水云轩，死马当活马。
食物中毒，细菌性痢疾或沙门氏菌感染。
她眼睛一亮，补液！抗菌！肠道感染！大蒜素口服有效！这倒是个“合规”的试药对象！她立刻抓起一瓶蒜素油和生理盐水配方（浓缩盐糖水），带着芸香、小顺子直奔御膳房后一处偏僻的下房。
那小太监蜷缩在脏乱的炕上，脸色灰败，嘴唇干裂，身下一片狼藉，已近昏迷。恶臭扑鼻。
“让开！”苏琳喝退手足无措的杂役，指挥若定：
补液：调好温热的盐糖水，用干净芦苇管一点点给小太监灌下去。
清肠（简陋版）：大量温开水灌肤催吐（效果有限，但聊胜于无）。
内服（主力）：取五滴高纯度蒜素油，混入少量温水中，捏开小太监的嘴，强行灌入，浓烈的大蒜味弥漫开来。
接下来是等待了。苏琳守了小半夜，隔一会就灌点盐糖水。下半夜，小太监剧烈的呕吐和腹泻竟然渐渐止住了！虽然人还虚脱无力，但眼神有了点活气，也能微弱地呻吟着要水喝了。
【苏琳内心（长长舒了口气）：呼...赌对了！肠道杀菌，大蒜素口服起效了，小命暂时保住！等等...冰窖？存放过久的肴肉？冷藏温度不够，时间太长！典型的食物腐败变质引发细菌性食物中毒。】
她猛地抬头，目光锐利地射向御膳房管事太监：“你们冰窖的冰，多久换一次？存放生熟食的缸、柜，多久用沸水冲洗一次？取冰取食，可有一套避免反复解冻污染的章程？”
管事太监被她问得满头大汗，支支吾吾。
苏琳脑海中瞬间涌过无数现代冷链物流的画面：“冷藏车呼啸奔驰，冷库指示灯幽幽闪烁，真空包装的鲜肉排列整齐...再看看眼前这散发着陈腐气味的古代冰窖，一股巨大的无力感和荒诞感涌上心头。”
“记！”她咬牙切齿地对芸香说，“第一条：御膳房冰窖管理改良建议--生熟分区，定期彻底清洁消毒，记录存取时间，腐败可疑食材坚决弃用！第二条...”她顿了一下，带着一种悲愤的，“...嗯，建议研究‘不化之冰（冰箱）及‘缩物真空之法’（真空包装）。此为长远目标，列入‘有生之年’系列.”她知道这纯属天方夜潭，但不说出来，她怕自己憋坏。
芸香和小顺子面面相觑，努力理解着不化之冰和缩物真空是什么仙法。粘杆处甲十三在阴影里嬷嬷记录：“目标对御膳储鲜之法极度不满，提出不化之冰、缩物真空等异想。情绪激动，然处置病患手段有效。”
养心殿的烛火亮至深夜。
胤禛的御案上，两份密报并排而放。一份来自粘杆处飞马传递的滇南驿站，详述了胤祥用蒜油救回驿站少年性命之事。另一份来自怡亲王府水云轩，记录了苏琳治愈病猫、抢救食物中毒太监的经过，以及她那份带着抓狂语气写下的“御膳房冰窖管理改良建议”和那条充满怨念的“有生之年”系列备注。
胤禛的目光在两份密报上来回扫视。指节无意识地敲击着桌面铺开的巨幅《皇舆全览图》，从滇南的群山，滑过湘西的溪峒，掠过江西的鄱阳湖、湖南的洞庭水，最终，落在了东南沿海那个标注着刺桐港（泉州）的圆点上。
【胤禛内心（冷静盘算）：滇南、湘西，两处验证，此蒜油于外伤感染、肠道恶疾确有奇效，效用之速，远超寻常草药。苏琳此女，虽言语怪诞，行事跳脱，然其科学之能，实为国器。她所提冰窖之法，看似琐碎，却切中要害，宫中尚且如此，民间储粮存药之弊更甚...】
他的目光在泉州港上停留良久。那里，是帝国海疆的门户，万国商船云集之地。
【胤禛内心（深谋远虑）：南洋诸国，奇珍异草繁多。传闻吕宋（菲律宾）有金鸡纳树皮，可治鬼热病（奎宁）？弗朗机人（葡萄牙）船坚炮利，其国中可有类似苏琳所言的‘不化之冰’机巧？此女所思所想，天马行空，却每每暗含实用之道。朕欲得此蒜油全法，更欲知其脑中还有多少此等异想，泉州...或为一窥外洋奇技之窗？ 】
他提起朱笔，在苏琳那份“有生之年”的备注旁，缓缓批下三个字：
“着意探访。”
墨迹未干，烛火摇曳，将帝王深沉的目光和舆图上泉州巷的名字，一同映照得明暗不定。蒜油的光芒一穿透宫墙，而帝王的目光，则投向了更遥远的大海，那里或许藏着另一把开启科学之门的钥匙，也藏着帝国未来的另一种可能。紫禁城的风雪与大海的涛声，在这一刻，因一个异世灵魂的狂想而产生了微妙的共鸣。
作者有话说
第72章 湘西奇症