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95、胡饼改良，乌龙助攻 暮春的长安 ...
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暮春的长安西市，人声鼎沸，胡饼摊的香气混着墙头蔷薇的清甜，飘得老远。寇皖守在自家胡饼炉旁，看着往来行人捧着胡饼吃得眉眼舒展，忽然皱起了眉头，把手里的面杖往案板上一放，语气带着几分不服气：“不行不行，这胡饼太普通，都是些市井家常口味，再过几日文人雅集，我要是带这玩意儿去，岂不是丢了梅子的脸？也显得我寇皖没本事。”
一旁整理绣线的萧婉抬眼白了他一眼，吴侬软语里带着犀利调侃：“哟，寇大掌柜还知道要面子？以前烤胡饼恨不得揉进整个面缸，这会儿倒讲究了。文人雅集重雅致，你这胡饼又油又咸，怕是连人家茶盏都配不上。”她指尖捻着绣线，眉眼带笑，眼底藏着温柔。
寇皖被怼得脸红，却梗着脖子用东北腔反驳：“你懂什么？我这叫有追求！得改良出配文人的胡饼，让那些大人尝尝我的手艺，说不定还能帮你在绣品遴选上加分。”说着就撸起袖子，搬来面盆、红枣和芝麻，一副大干一场的模样。
萧婉看着他毛躁的样子无奈摇头，嘴上吐槽，手却没停，默默起身帮他挑红枣、剥枣核，指尖动作轻柔利落：“别瞎折腾，大唐文人偏爱清淡雅致的口味，少放些盐和油，加些桂花、杏仁之类的，口感才合他们心意。还有，别像上次那样，粗心把枣核揉进面团，硌得人牙酸，到时候反倒弄巧成拙。”说着便把去核的红枣放进瓷碗里，又从柜子里拿出研磨细腻的杏仁粉，摆放在案板上。
寇皖一拍脑袋恍然大悟：“还是梅子想得周到！”他凑过去，看着萧婉纤细的指尖，嘴贫道：“我家梅子绣品好，打理饮食也厉害，以后谁娶你都是福气，可惜这福气只能是我的。”
“少贫嘴，赶紧揉面。”萧婉脸颊发烫，推了他一把，眼底笑意藏不住。寇皖嘿嘿一笑，收敛心思认真揉面，指尖沾满面粉，在美食上格外专注。可没一会儿就手忙脚乱，把半碗红枣连核带肉揉进面团，还得意喊：“梅子你看，我这手艺，保证外酥里软！”
萧婉走过来掰开面团，几颗枣核赫然在目，气得戳他额头：“寇皖，你想让文人硌掉牙？这不是改良，是给人添堵！”她耐心挑出枣核，轻声说：“踏实点，改良得一步一步来，别急于求成。”
寇皖挠头一脸无辜：“我就是急着让你沾光。以后我都听你的，不添乱。”萧婉看着他诚恳的模样笑了，她知道，寇皖看似莽撞，实则很努力。
两人忙碌到深夜，面团发酵得蓬松柔软，寇皖按照萧婉的建议，小心翼翼加入桂花碎和杏仁粉，反复揉匀，切成大小均匀的面剂，整齐摆放在案板上静置。萧婉坐在一旁的绣架前绣绣品，时不时抬眼提醒：“火别太大，慢烤才能外酥里软，外皮烤至金黄就好，内里要保持松软，这样才合文人口味。”寇皖紧盯炉火，眼神专注得与平日里嘴贫莽撞的样子判若两人，连呼吸都放轻了几分。
这时，周登悄悄溜进后院，记恨上次捣乱失败，想往胡饼原料里加过量的糖，让寇皖在雅集丢脸。他借着月光，错把装桂花蜜的罐子当成糖罐，舀了满满一勺倒进去，得意念叨：“寇皖，这次看你怎么收场！”
念叨完他转身就溜，被门槛绊倒摔了个狗啃泥，疼得龇牙咧嘴却不敢出声，爬起来拍了拍灰就跑没了影，压根没发现自己倒的是桂花蜜——那是萧婉准备让寇皖少量添加增香的。
第二天一早，寇皖直奔厨房，打开面盆就闻到浓郁桂花香，挠头疑惑：“我昨天加的桂花不多啊？”他以为是放多了，没太在意，把面剂放进炉里，细心控制火候。
没过多久，浓郁的桂香混着胡饼的焦香飘满整个胡馆，金黄酥脆的胡饼新鲜出炉，外皮焦香四溢，内里松软可口，桂香与杏仁香在空气中交织，甜而不腻，入口回甘。寇皖拿起一块咬了一大口，眼睛瞬间亮了，立马朝着萧婉的方向大喊：“梅子，快过来尝尝，太好吃了！比我预想的还要香，这口感，文人肯定喜欢！”
萧婉走来尝了一口，眼底满是惊喜：“真好吃，桂香浓郁还细腻，正好合文人口味。”这时王大娘提着竹篮进来，闻到香气凑过来，寇皖连忙递过一块，王大娘尝后连连称赞：“清雅不腻，没有市井胡饼的油腻，寇公子手艺越来越好了。”
寇皖瞬间得意忘形：“那可不，我这‘文人雅饼’，迟早火遍长安，李白来了都得抢着吃！”萧婉白他一眼：“就你能吹，名字跟你一样装文雅，小心雅集上没人吃，看你怎么下台。”
“我才不吹！”寇皖不服气，做了一小筐胡饼往西市去。刚摆好摊，桂花香就吸引了路人，有人尝后赞不绝口：“这胡饼真好吃，桂香浓郁还不油不腻，比别的雅致多了！”
很快胡饼就被抢购一空，几位青衫文人路过尝后，连连称赞：“雅致可口，带着桂花香，正适合雅集食用，公子好手艺！”寇皖一高兴嘴一秃噜：“大人，尝尝我这胡饼，比你们写的诗还香！”话音刚落就慌了，连忙补充：“我不是说诗不好，是胡饼太香，一时嘴快！”
文人被他的耿直逗笑，非但不生气，还邀请他：“几日后天竺寺雅集，公子可愿带些胡饼，让各位雅士尝尝？”寇皖立马拍胸脯保证：“愿意！到时候一定多做些，让各位大人吃个够！”
萧婉悄悄站在不远处，看着他忙碌的样子嘴角上扬，上前帮他收拾摊子，递过温水：“别得意忘形，赶紧回去多做些，别到时候雅集不够分。”寇皖接过水，语气变软：“知道了梅子，以后我胡饼摊做大了，就请你当老板娘，天天给你烤胡饼。”
两人并肩回胡馆，默契又深了几分。暗处，刘洪默默记录下寇皖的成长，留下一枚刻有“桂”字的烛龙碎片在胡饼篮里。另一边，周登发现自己拿错了罐子，气得跳脚，李丙却笑着拍他肩膀：“歪打正着，这才是他们该有的历练。”寇皖收拾篮子时发现碎片，疑惑道：“这跟之前的‘绣’字碎片好像很像，是梅子落下的？”萧婉接过碎片，小心翼翼收好，心里对穿越的真相，又多了几分猜测。
