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21、满汉全席 ...


  •   萧偌遥眉眼含笑,亲昵地拉过小翠的手,轻快地说道:“小翠,你机灵又能干,快些跑去禀报皇上,就说皇后娘娘有了喜讯,瞧瞧皇上可有什么稀罕宝物,能赏给姐姐,也让这喜事更添几分喜气。”

      小翠福了福身,脆生生地应道:“喏,奴婢这就去,定不耽误娘娘的事儿!”说罢,便迈着轻快的步伐匆匆离去。

      小翠一路小跑,四处寻觅皇上的踪影,终于在那幽静的凉亭里瞧见了皇上的身影。她赶忙整理了一下衣衫,快步上前,双膝跪地,恭恭敬敬地说道:“奴婢小翠给皇上请安,愿皇上万福金安!”

      皇上微微抬手,神色温和,缓缓说道:“平身吧,你这般着急找朕,所为何事啊?”

      小翠抬起头,脸上洋溢着笑容,清脆地回道:“回皇上的话,奴婢可是来给皇上道喜的呢!”

      皇上听闻,眼中闪过一丝好奇,嘴角勾起一抹笑意,问道:“哦?这倒是稀奇,喜从何来啊?”
      小翠满脸笑意,声音清脆响亮,激动地回禀:“回皇上的话,天大的喜讯!我家皇后娘娘已然怀有龙裔,腹中正孕育着皇家血脉呢!”

      皇上先是一怔,随即嘴角上扬,抑制不住地笑道:“呵呵呵,小翠,你说的可是千真万确?莫要哄朕。”

      小翠连忙磕头,语气笃定:“回皇上的话,此事千真万确,太医已经仔细诊过脉,确认娘娘怀有身孕了!”

      “哈哈哈哈哈,太好了!”皇上开怀大笑,喜悦之情溢于言表,当即高声下令,“来人!传朕旨意!朕要为皇后大摆筵席,好好庆祝一番,更要昭告天下,让百姓都知晓这喜讯!”

      一旁的太监们纷纷跪地,齐声高呼:“奴才们恭喜皇上,贺喜皇上!”

      皇上笑容满面,大手一挥:“哈哈哈,今日朕高兴,全都有赏!”紧接着,又亲切地对小翠说道,“回去告诉你家娘娘,就说朕处理完手头的事,马上就去看她,让她安心养胎。”

      说罢,皇上又转头吩咐太监们:“把御膳房最精致的吃食,库房里上等的绫罗绸缎,还有那些珍稀的珠宝、名家字画、各地搜罗来的奇珍异宝,统统送去乾清宫,给皇后好好补补身子,也添些喜气。”

      太监们齐声应道:“喳!奴才遵旨!”说罢,便匆忙各自去筹备,一时间,整个皇宫都因为这喜讯而忙碌起来,处处洋溢着喜悦的氛围 。
      在乾清宫内,妃子们满脸堆笑,纷纷围到贺兰嫣身边,言辞间满是艳羡与祝贺:“恭喜皇后娘娘,贺喜皇后娘娘!姐姐真是好福气,这皇宫佳丽如云,皇上却独独对娘娘宠爱有加,还让娘娘有了龙嗣,往后必定母凭子贵!”

      贺兰嫣嘴角噙着温婉笑意,和声说道:“本宫在此谢谢诸位妹妹。本宫本无心争宠,一切不过是机缘巧合。咱们同为陛下的女人,往后日子还长,望诸位妹妹和本宫一道,共同侍奉好陛下才是。”

      妃子们纷纷欠身行礼,恭敬回应:“臣妾谨遵皇后娘娘教诲。”

      话音刚落,便听见太监那尖细又悠长的通报声:“皇上驾到——” 众人瞬间安静下来,纷纷整理衣衫,规规矩矩地跪地迎接。只见皇上大步迈入殿内,脸上带着藏不住的笑意,目光径直落在贺兰嫣身上,满是关切与欢喜 。

      妃子们整齐跪地,声音清脆又恭敬:“臣妾给皇上请安,愿皇上万福金安!”

      皇上嘴角含笑,目光温和地扫过众人,笑问道:“爱妃们今日,怎么全都齐聚在皇后寝宫了?”

      妃子们相视一眼,由贤妃作为代表,欠身回道:“回皇上的话,臣妾们听闻皇后娘娘怀有身孕,都满心欢喜,特地前来送上些滋补品、亲手缝制的小物件等必需品,略表心意。”

      皇上爽朗地大笑起来:“哈哈哈哈,你们倒是有心了!不愧是姐妹情深,让朕深感欣慰。正巧你们都在这儿,朕已然决定,为庆贺皇后怀有身孕,设席款待文武百官与诸位爱妃,一同热闹热闹!”

      妃子们一听,纷纷面露喜色,再次跪地谢恩:“臣妾一切都听皇上吩咐!皇上英明神武,能有如此盛事,实乃我大明之福啊!” 殿内一片喜庆祥和,众人的欢声笑语交织在一起,似乎连空气中都弥漫着喜悦与欢快的气息 。

      奉香上寿:古乐伴宴、焚香入宴

      前菜五品:龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、 福字红烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜

      饽饽四品:御膳豆黄、芝麻卷、金糕、枣泥糕

      酱菜四品:宫廷小黄瓜 、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮

      敬奉环浆:音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台

      膳汤一品:龙井竹荪

      御菜三品:凤尾鱼翅、红梅珠香、 宫保野兔

      饽饽二品:豆面饽饽、 奶汁角

      御菜三品:祥龙双飞、 爆炒田鸡

      蜜饯四品:蜜饯菠萝 、蜜饯红果、蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄

      饽饽四品:金糕卷、小豆糕、莲子糕、豌豆黄

      酱菜四品:桂花辣酱芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黄瓜

      攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱随上

      五香酱鸡盐水里脊、 红油鸭子、 麻辣口条

      桂花酱鸡蕃茄马蹄、 油焖草菇、 椒油银耳

      前菜四品:万字珊瑚白、 寿字油焖大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶

      膳汤一品:长春鹿鞭汤

      御菜四品:玉掌献寿、明珠豆腐、首乌鸡丁 、百花鸭舌

      饽饽二品:长寿龙须面 、百寿桃

      御菜四品:参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹

      饽饽二品:长春卷 、菊花佛手酥

      御菜四品:金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁 、蟹肉双笋丝

      饽饽二品:人参果、核桃酪

      御菜四品:松树猴头蘑、墨鱼羹、荷叶鸡、 牛柳炒白蘑

      烧烤二品:挂炉沙板鸡 、麻仁鹿肉串

      膳粥一品:稀珍黑米粥

      水果一品:应时水果拼盘一品

      告别香茗:

      丽人献茗:君山银针

      乾果四品:怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘

      蜜饯四品:蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子

      饽饽四品:花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、双色马蹄糕

      酱菜四品:宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、酱桃仁

      前菜七品:二龙戏珠、 陈皮兔肉、 怪味鸡条 、天香鲍鱼、三丝瓜卷、虾籽冬笋、 椒油茭白

      膳汤一品:罐焖鱼唇

      御菜五品:沙舟踏翠、 琵琶大虾、龙凤柔情、 香油膳糊肉丁、黄瓜酱

      饽饽二品:千层蒸糕 、什锦花篮

      御菜五品:龙舟鳜鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌

      饽饽二品:凤尾烧麦、五彩抄手

      御菜五品:一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼

      饽饽二品:玉兔白菜 、四喜饺

      烧烤二品:御膳烤鸡、 烤鱼扇

      野味火锅:随上围碟十二品

      一品 :鹿肉片 、飞龙脯狍子脊、 山鸡片、

      野猪肉、 野鸭脯、鱿鱼卷 、鲜鱼肉、

      刺龙牙、 大叶芹、 刺五加、 鲜豆苗

      膳粥一品:荷叶膳粥

      水果一品:应时水果拼盘一品

      告别香茗:杨河春绿

      九白宴

      丽人献茗:熬乳茶

      乾果四品:芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖

      蜜饯四品:蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子

      饽饽四品:糯米凉糕 、芸豆卷、鸽子玻璃糕、奶油菠萝冻

      酱菜四品:北京辣菜 、香辣黄瓜条、甜辣乾 、雪里蕻

      前菜七品:松鹤延年、芥末鸭掌、 麻辣鹌鹑、 芝麻鱼、腰果芹心、油焖鲜蘑蜜汁蕃茄

      膳汤一品:蛤什蟆汤

      御菜一品:红烧麒麟面

      热炒四品:鼓板龙蟹、麻辣蹄筋 、乌龙吐珠、三鲜龙凤球

      饽饽二品:木犀糕 、玉面葫芦

      御菜一品:金蟾玉鲍

      热炒四品:山珍蕨菜、盐煎肉、香烹狍脊、 湖米茭白

      饽饽二品:黄金角 、水晶梅花包

      御菜一品:五彩炒驼峰

      热炒四品:野鸭桃仁丁、爆炒鱿鱼、箱子豆腐、酥炸金糕

      饽饽二品:大救驾、 莲花卷

      烧烤二品:持炉珍珠鸡、 烤鹿脯

      膳粥一品:莲子膳粥

      水果一品:应时水果拼盘一品

      告别香茗:洞庭碧螺春

      节令宴

      丽人献茗:福建乌龙

      乾果四品:奶白杏仁、 柿霜软糖、 酥炸腰果、 糖炒花生

      蜜饯四品:蜜饯鸭梨 、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密
      四甜蜜饯:蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅

      前菜五品:龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、 福字红烧里脊

      饽饽二品:慈禧小窝头、金丝烧麦

      御菜五品:罗汉大虾、串炸鲜贝葱爆牛柳、蚝油仔鸡、 鲜蘑菜心

      饽饽二品:喇嘛糕 、杏仁豆腐

      御菜五品:白扒广肚菊花里脊 山珍刺五加清炸鹌鹑红烧赤贝

      饽饽二品:绒鸡待哺 、豆沙苹果

      御菜三品:白扒鱼唇、红烧鱼骨、 葱烧鲨鱼皮

      烧烤二品:片皮乳猪、 维族烤羊肉、 随上薄饼、 葱段甜酱

      膳粥一品:慧仁米粥

      水果一品:应时水果拼盘一品

      酱菜四品:桂花辣酱芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黄瓜

      攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱随上

      五香酱鸡盐水里脊、 红油鸭子、 麻辣口条

      桂花酱鸡蕃茄马蹄、 油焖草菇、 椒油银耳

      前菜四品:万字珊瑚白、 寿字油焖大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶

      膳汤一品:长春鹿鞭汤

      御菜四品:玉掌献寿、明珠豆腐、首乌鸡丁 、百花鸭舌

      饽饽二品:长寿龙须面 、百寿桃

      御菜四品:参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹

      饽饽二品:长春卷 、菊花佛手酥

      御菜四品:金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁 、蟹肉双笋丝

      饽饽二品:人参果、核桃酪

      御菜四品:松树猴头蘑、墨鱼羹、荷叶鸡、 牛柳炒白蘑

      烧烤二品:挂炉沙板鸡 、麻仁鹿肉串

      膳粥一品:稀珍黑米粥

      水果一品:应时水果拼盘一品

      告别香茗:茉莉雀舌毫

      千叟宴

      丽人献茗:君山银针

      乾果四品:怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘

      蜜饯四品:蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子

      饽饽四品:花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、双色马蹄糕

      酱菜四品:宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、酱桃仁

      前菜七品:二龙戏珠、 陈皮兔肉、 怪味鸡条 、天香鲍鱼、三丝瓜卷、虾籽冬笋、 椒油茭白

      膳汤一品:罐焖鱼唇

      御菜五品:沙舟踏翠、 琵琶大虾、龙凤柔情、 香油膳糊肉丁、黄瓜酱

      饽饽二品:千层蒸糕 、什锦花篮

      御菜五品:龙舟鳜鱼、 滑溜贝球、
      酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌

      九白宴

      丽人献茗:熬乳茶

      乾果四品:芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖

      蜜饯四品:蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子

      饽饽四品:糯米凉糕 、芸豆卷、鸽子玻璃糕、奶油菠萝冻

      酱菜四品:北京辣菜 、香辣黄瓜条、甜辣乾 、雪里蕻

      前菜七品:松鹤延年、芥末鸭掌、 麻辣鹌鹑、 芝麻鱼、腰果芹心、油焖鲜蘑蜜汁蕃茄

      御菜一品:红烧麒麟面

      热炒四品:鼓板龙蟹、麻辣蹄筋 、乌龙吐珠、三鲜龙凤球

      饽饽二品:木犀糕 、玉面葫芦

      御菜一品:金蟾玉鲍

      热炒四品:山珍蕨菜、盐煎肉、香烹狍脊、 湖米茭白

      饽饽二品:黄金角 、水晶梅花包

      御菜一品:五彩炒驼峰

      热炒四品:野鸭桃仁丁、爆炒鱿鱼、箱子豆腐、酥炸金糕

      饽饽二品:大救驾、 莲花卷

      烧烤二品:持炉珍珠鸡、 烤鹿脯

      膳粥一品:莲子膳粥

      水果一品:应时水果拼盘一品

      告别香茗:洞庭碧螺春

      节令宴

      丽人献茗:福建乌龙

      乾果四品:奶白杏仁、 柿霜软糖、 酥炸腰果、 糖炒花生

      蜜饯四品:蜜饯鸭梨 、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密杏

      饽饽四品:鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、鸳鸯卷

      酱菜四品:麻辣乳瓜片、 酱小椒、 甜酱姜牙、 酱甘螺

      前菜七品:凤凰展翅、 熊猫蟹肉虾、籽冬笋 、五丝洋粉、 五香鳜鱼 、酸辣黄瓜、 陈皮牛肉

      膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝

      御菜五品:原壳鲜鲍鱼、 烧鹧鸪 、芜爆散丹、 鸡丝豆苗、 珍珠鱼丸

      饽饽二品:重阳花糕 、松子海□□

      御菜五品:猴头蘑扒鱼翅、 滑熘鸭脯、 素炒鳝丝、 腰果鹿丁、 扒鱼肚卷

      饽饽二品:芙蓉香蕉卷 、月饼

      御菜五品:清蒸时鲜 、炒时蔬、 酿冬菇盒、荷叶鸡、 山东海参

      满汉全席分为六种宴席:

      廷臣宴

      廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行,是时由皇帝亲点大学士,九卿中有功勋者参加,固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿,宴时循宗室宴之礼。皆用高椅,赋诗饮酒,每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣,而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式。

      万寿宴

      万寿宴是清朝帝王的寿诞宴,也是内廷的大宴之一。后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿,则庆典更为隆重盛大,系派专人专司。衣物首饰,装潢陈设,乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿,于光绪十八年就颁布上谕,寿日前月余,筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器,就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两,在中国历史上是空前的。

      千叟宴

      千叟宴始于康熙,盛于乾隆时期,是清宫中的规模最大,与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴,玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首,固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴,与宴者三千人,即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿,与宴者三千五十六人,即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽,为万古未有之举”。

      九白宴

      九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时,这些部落为表示投诚忠心,每年以九白为贡,即:白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后,皇帝高御宴招待使臣,谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云:四偶银花一玉驼,西羌岁献帝京罗。

      节令宴

      节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如:元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等,皆按节次定规,循例而行。满族虽有其固有的食俗,但入主中原后,在满汉文化的交融中和统治的需要下,大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位,逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系,故,腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等食品在清宫中一应俱全。

      文武百官:微臣共同敬皇上皇后娘娘

      还有诸位娘娘一杯

      皇上:哈哈哈哈哈同饮

      文王道:本王敬皇嫂一杯
      本王一直憧憬皇嫂!

      贺兰嫣:本宫怀有身孕所以不宜饮酒
      还请文王谅解!

      文王:皇嫂是看不起本王吗?

      贺兰嫣:不知文王这话从何说起啊?

      萧偌遥笑道:不如臣妾替皇后娘娘
      喝一杯可好?
      来臣妾敬文王一杯!
      臣妾先干为敬了!

      文王:哈哈哈皇贵妃真是好酒量
      连本王都自愧不如!

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