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9、第九章 尖椒炒大肠和西红柿蛋汤 ...
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周日的闺蜜酒局后劲有一点大，周一早上上班，谈珺还感觉自己晕晕乎乎的。
她端着杯子去茶水间倒咖啡，看见组里的几个同事聚在里面摸鱼。
“今天没活吗？”谈珺倒了一杯咖啡，也挤到小餐桌边上坐下。
“暂时还没有，等应姐和总师们开完会可能会有。”看见她坐过来，同事们纷纷往里坐了坐。
“开完会就去N市了，如果没有要我们改的地方，今天可以摸一天鱼！”
“你那个LNG的改完了吗就摸一天鱼？等着明天被数落吧！”
“明天上午在N市和船东开会，应姐起码明天下午才能回来，明天再努力也来得及的……吧……”
谈珺边喝咖啡边听同事们瞎聊，头一点一点的，本就晕乎的脑袋更加昏昏沉沉起来。
“谈珺……谈珺……”坐在她旁边的同事拍拍她，“你手机震动好久了，好像是应姐找你？”
谈珺被同事推醒，用手背擦了擦嘴边不存在的口水，接通了组长的电话。
“小谈，你来楼上会议室一趟，带着电脑。”
谈珺挂了电话，先在茶水间用凉水拍了拍脸，才小跑着去办公室拿了电脑。她站在会议室门口大喘了几口气，然后轻轻地敲了敲会议室的门。
“小谈啊，你过来坐，有修改的地方，你直接在图上改。”
谈珺走过去坐在组长旁边，打开电脑点开设计图，悄悄地扯了扯组长的袖子：“应姐，胡工呢？”
“他突然肠胃炎，去医院挂水了，你来顶一下，”组长听着老总们的讨论，在笔记本上写写划划，“你们结构上要改的地方应该很少，但是你得跟着我们去一趟N市，以防万一。”
“啊？我什么都没带呢！”
谈珺一下子没反应过来，声音没控制好，组长瞪了她一眼，低声说：“我们一会开车走，你跟着古工坐高铁来，现在好好开会！”
组长说得没错，她们结构上没什么要改的地方。谈珺摸鱼开完会，回家收拾了出差的物品，和古工到N市的时候，已经是下午五点过了。
她们在酒店办理了入住后，古工立马躺在床上休息，拒绝了谈珺外出觅食的邀请：“我折腾不动了，你去吃吧，帮我带一碗小馄饨回来就行。”
谈珺听后，在心里舒了一口气：她和古工还不太熟，比起照顾着前辈，还是自己出门吃饭更好。
她拿出手机查看电子地图，找到大学时和岳瑜吃过的大排档，朝着记忆中的美食店走去。
“我今天来N市出差，正好住在花湖附近，可以去那个大排档再吃一顿！”
“大排档确实好吃！就是上次我们去的时候，没什么菜了，只好点了尖椒炒大肠和清炒油麦菜，今天你可以试试别的，他们招牌的狮子头！”
看到岳瑜发来的信息，谈珺加快了脚步，心里思忖着今天时间不算晚，应该不会再像上次一样。
大排档离得不远，谈珺不一会就走到了。
她掀开大排档垂着的厚塑料门帘，走进有些嘈杂的店里。
“这么早就开空调了啊，还有点冷……”谈珺在大排档的角落里找到一张还空着的桌子，坐着边看菜单边等服务员过来下单。
“姑娘，你自己一个人吗？”一个穿着围裙的大娘走了过来，不好意思地笑着说道，“我们不剩什么菜了，内脏你能吃吗？”
谈珺心里涌上一股不安的预感，试探着问道：“红烧狮子头没有了吗？”
“已经卖完了……还有点大肠，你能吃的话，给你炒个尖椒大肠，也很好吃的！”
谈珺失望地低下头，看着菜单喃喃地吐槽道：“我和你们大排档只能拥有尖椒炒大肠的缘分吗？上次就是吃的这个，这次还是只能吃这个……”
看着谈珺久久没有回答，旁边桌的客人插嘴道：“老板娘，小姑娘不吃的话，给我们炒一盘吧！你手艺也很好啊，老板回老家，你也不应该只备这点菜哎！”
听见别人要吃，谈珺马上朝着老板娘说道：“老板娘，我吃的，再给我煮一个西红柿蛋汤，这个还有的吧？”
“有的有的，大肠也够炒两盘的，不好意思啊小姑娘，等等哦，马上就来！”
老板娘菜炒得很快，谈珺从桌上的壶里倒了茉莉花茶，还没喝上几口，热腾腾的尖椒炒大肠就放在了桌上。
“姑娘，吃米饭吧？”
谈珺撕开一次性筷子的包装，向着老板娘点点头：“吃的。”
“这一碗你先吃着，不够的话，电饭煲在那边桌上。”
谈珺接过老板娘手里的米饭，顺势夹了一筷子大肠放进嘴里。
大肠一如既往地洗得很干净，保留的油脂不算多，被一层单薄薄脆生生的肠壁包裹着，牙齿咬上几回，残余的油脂就被压榨出来，流进咸甜微辣的汁水里，给谈珺的嘴唇涂上了一层淡淡的油膏。
这种生炒的大肠和卤过再炒的肠头不同，一般都切得不大，因为如果炒得不好，容易咬不断，嚼了半天还没等囫囵吞下，口腔里反被大肠的生味占据，得不偿失。这家大排档的大肠却切得不小，反而让大肠增加了脆生弹嫩的口感，咀嚼几回，大肠就破碎开来，顺着混了几丝尖椒辣味的油汁滑进了喉咙里，嘴里甜咸鲜辣各味都有，只是没有大肠不好的味道。
谈珺就着尖椒炒大肠吃了大半碗米饭，西红柿蛋汤才端上来。
蛋汤被放在桌上，老板娘正想开口说点什么，靠着门边的顾客扯着嗓子朝老板娘问道：“老板娘，我要的馄饨汤什么时候煮好啊？”
“小声点，你声音都喊劈叉了！刚才煤气罐没有气了，我已经煮上了，这就端给你！”
谈珺一边听老板娘和顾客们斗嘴，一边舀了一碗蛋汤喝。才出锅的蛋汤还很烫，被煮成一丝丝的鸡蛋浮在粉红的西红柿丁和翠绿的葱花中间，十分好看。这碗蛋汤并没有点些白砂糖提升鲜味，只有些淳朴的咸味点缀着些白胡椒的辣味，喝一碗下去，谈珺的额头和鼻头立马冒出了些许薄汗，带走了被这大排档空调激起的冷感。
正吃得高兴，谈珺的电话响了起来，她看着屏幕上闪烁的古工名字，才想起还要给前辈带晚饭。
“喂，古姐，我马上吃完了，已经叫老板煮了馄饨汤了……“
挂了电话，她把盘子里还剩的三分之一尖椒炒大肠拨进米饭里，又大声叫了老板娘，请她煮一碗馄饨汤打包。
谈珺吃饱喝足，提着馄饨汤站在大排档的门口，给岳瑜发了一张尖椒炒大肠的照片。
“我和这家大排档的其他菜没有缘分，下次还要勉强的话，估计得中午就守在门口才行！”
