在化学和生物学中,pH 临界值指的是溶液的 pH 值达到某个特定临界点时,体系的性质、反应状态或物质的存在形式发生显著变化的阈值。
简单来说,它是一个“转折点”——当 pH 低于或高于这个值时,体系可能呈现完全不同的状态。
例如:酸碱指示剂的变色点:比如酚酞的变色临界值约为 8.2,当 pH 超过这个值时,溶液从无色突然变红。
蛋白质的等电点:此时蛋白质溶解度最低,这个特定 pH 就是其溶解性质发生突变的临界值。
化学反应的临界点:某些反应(如沉淀生成、络合物解离)只在 pH 高于或低于某值时发生,这个值就是反应发生的临界 pH。
总之,pH 临界值是体系性质发生质变的 pH 界限。
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