网友：木亭 打分：2 [2025-11-16 10:36:54] 来自湖北

红薯的缺点不只是不适合当主食……中国古代的五谷都是有壳的，晾干后可以放很久。而新中国成立前后农村比较常见的主食玉米也是因为晒干后便于保存，红薯就不行。饥荒时救命倒是很有用，平时的话一是吃多了烧心，二就是普通百姓没条件存储。

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[2楼] 网友：4564882191% [2025-11-27 12:51:32] 来自浙江

可以做红薯干，就是把红薯切条然后晾晒，会变得很干，煮在粥里吃。也可以切条后煮一下在晒干，这种味道更好。
这种很简单的我们小时候经常做。
还有红薯粉丝做法也很简单。

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