网友：榴莲戏蝶 打分：2 [2013-09-19 20:32:02]

20

去搜了一下哈吉斯
洗净羊肺和羊胃，擦盐，冲洗
除去内脏上的薄膜和多余的脂肪
放入冷的盐水中浸几个小时
把胃翻过来用以填料
用冷水将羊的心脏和肝盖没
煮沸，然后减小火候，加盖继续炖30分钟
把羊心剁碎，并磨碎羊肝
将燕麦放在火炉的托盘上烤，直至它变成棕黄色
把所有的配料混合在一起
把混合后的配料松松地填进羊肚里至2/3满
请注意，在煮的过程中燕麦会膨胀
把羊肚中的空气全部挤出，并扎紧
放进沸水中煮，水面盖过羊肚
煮三小时，不要加盖，不断加水以保持锅中的水量
当羊肚开始膨胀隆起的时候，用针往羊肚上扎几下 ，以防止它爆裂
=口=只有这个表情能表达我的心情了

   

 
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