网友：准高三狗 打分：2 [2014-07-28 09:57:44]

没有辣椒……哪来“吃香喝辣”

   

[1楼] 网友：随便逛逛4% [2014-07-28 10:37:27]

好仔细，真是BUG哎

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[2楼] 作者回复 [2014-07-28 11:12:27]

古时候有“辣”这种调味料，在辣椒传入中国之前，“酸甜苦辣”里的辣主要指的是“花椒”

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[3楼] 网友：与君共枕 [2014-07-28 15:57:24]

辣椒是明代才传进来的..所以小鱼要去哪里找辣椒做川菜啊啊啊

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[4楼] 网友：= = [2014-07-28 17:13:01]

用茱萸就可以了。
本草纲目中有写的，可以用茱萸提炼辣油：“味辛而苦，土人八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油，味辛辣，入食物中用。”
古代怎么会没有辣呢？

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[5楼] 网友：葡萄子 [2014-07-28 19:49:06]

还是想要辣椒~

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[6楼] 网友：金鱼3% [2014-07-28 21:52:54]

吃香喝辣算是个固定说法了，香通常认为香指猪肉，辣指酒，尤其是高度的酒。而且就算没有辣椒还有葱姜蒜花椒茱萸芥末之类的替代品，古人其实也挺重口的。

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