网友：66 打分：2 [2015-12-05 00:15:05]

我想说竹笋遇冷水会变苦这是什么说法，我们这儿都是洗冷水后煮的，再是九月哪里会有很多笋的，一般冬天开始有，一直到第二年春夏左右，另外知道什么是笋干吗，我们这儿一般都会在春天的时候晒一些笋干，那时的笋长的最快最好

   

[1楼] 网友：尾利 [2015-12-05 07:50:13]

品种问题，不是有叫苦竹的

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[2楼] 网友：66 [2015-12-05 12:33:50]

苦笋的时间更短，而且不是说不遇冷水就不苦了的，我们这里烧笋一般都要焯水过，不然笋会很鲜，口感不好，而苦笋是就算焯过水也会很苦，比苦瓜还苦

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