网友：被咸到的吃货 打分：2 [2017-06-06 19:34:13]

……
_(:з」∠)作者大大你是不是对牛骨汤底有什么误会才会觉得它和［只是用刚出锅的鸡汤和出来的面］搭配特别鲜还不会咸……我之前去吃过主打骨头汤的，骨头汤底基本上都是用腌好晒干，光是舔一口都觉得有咸味的骨头熬的……店里会把这些处理好的骨头就挂在灶台上甚至店门口，要用就拽下来砍了扔进滚了很长时间的面汤清底里面熬……
虽然我能体谅要体现一个御厨的挑剔和在食材选用上的财大气粗……但是这个真不清淡_(:з」∠)_而且还很奇怪……看完我连云吞面都吃不下了……好咸哦，仿佛吃了两坨冻鸡汤膏煮出来的面……

   

[1楼] 网友：纯血小公举 [2017-06-06 23:51:33]

骨头汤喝多了，你会感觉自己这个人腺液都散发着骨头汤醉人的气息，特别恐怖

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[2楼] 网友：鱼鱼 [2017-08-13 00:51:26]

每个地方骨头汤的做法不一样吧，我家做牛骨汤就是用新鲜牛骨炖的，非常的鲜甜

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[3楼] 网友：叶落不见秋 [2017-10-31 19:14:55]

我家做骨汤都是把油撇了的。都是拿新鲜的骨头搞

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[4楼] 网友：Ciao [2018-04-15 16:58:26]

每个地方做法不一样哦 我家的骨头汤是淡的 盛出来以后放盐 新鲜骨头而且不煮太久

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[5楼] 网友：安砡棠 [2021-04-30 23:45:17]

鲜不鲜不知道，但咸不咸还是看盐

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[6楼] 网友：苏安的猫咪98% [2021-09-03 19:50:18]

咸不是盐给多了吗？和牛骨头有什么关系呢？

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[7楼] 网友：21251644 [2021-10-09 19:15:22]

我们家炖的骨头汤特别好喝，用菜场买的新鲜大棒骨，肉少少的，基本上就是纯骨头，加白萝卜或者玉米，一点都不腻，挺清淡的，更不会咸

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