网友：朽木之朽 打分：2 [2015-02-13 23:53:18]

不不不，新鲜竹笋是苦的，要放水里焯很久很久，至少半天。听说还要用自来水一直冲

   

[1楼] 网友：菜籽命 [2015-02-14 21:16:46]

对！鲜竹笋里有一些生物碱味道有点苦涩，有些人还对它过敏，所以要用水腿竹笋煮熟或者是蒸 熟了用水浸泡半天才可以食用！
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[2楼] 网友：也一 [2015-02-14 23:01:56]

我那吃笋都是切片用开水泡半天，然后再用冷水泡，每隔半天换次水，泡好几天，炒的时候放辣椒，这样味道才好吃点，不怎么苦。

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[3楼] 网友：只爱1V1 [2015-02-21 20:37:42]

难怪我一直不喜欢吃笋

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[4楼] 网友：我并不是苦笋38% [2015-02-21 23:28:23]

除非是苦笋不然笋怎么会苦

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[5楼] 网友：葵爱夏 [2015-02-22 15:20:32]

看来4楼没吃过新鲜竹笋

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[6楼] 网友：浮云一场 [2015-02-23 04:15:34]

~_~甜笋不要哟，楼上。。笋有好多种哒
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[7楼] 作者回复 [2015-04-24 21:29:42]

早些天上山时，特意请教了一下阿公，毛笋是要用水泡，细细的那种竹笋是长出地面的，大块头那种笋在农历正月底就可以挖了，只露一个尖芽儿

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[8楼] 网友：nini [2015-06-28 14:54:11]

我在菜市场买的新鲜笋，就直接炒着吃或者炖鸡吃

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[10楼] 网友：韩因 [2015-12-02 15:10:58]

有不同品种的哦！

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