网友：青珞 打分：2 [2015-02-04 09:22:35]

挂面在沸水中汆一分钟，笊笠控水，骨汤味更香，闷的时候看个人喜好吧，菜汤不用太多，七成熟上色均匀后再溜锅点一遍油，再闷就成了，在家基本都是手工面闷，挂面不好入味。。。

   

[1楼] 作者回复 [2015-02-04 21:52:43]

南方人，吃挂面

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