网友：就是看文的 打分：2 [2015-01-29 10:48:36]

古代的盐，经常食用的有三种：井盐（多于如今四川等地）、解盐（又叫池盐，多于如今山西等地）。还有就是海盐了，一般沿海地带都有，较多的是福建与江浙一带。
其实允许老百姓自己卖盐，直到明朝还是不多见的。宋朝以前更是不可能有这种情况的出现，北宋时才会偶有私盐贩子的出现。盐户很辛苦，拿两宋亭户（煮海盐的盐户）为例，亭户们都是世世代代在盐场煮盐，明朝之前是不可以改业的。他们的户籍也是不同于普通百姓的户籍，而是特殊的盐籍。
国家每年会告诉你需要产多少盐，然后给部分盐本钱你，用作修缮器具与买盐。但其实这些钱经过官僚层层盘剥，到达亭户手中的根本就没多少，他们特别特别贫穷，尤其最穷的下亭户，所以会偶有一些胆大的亭户会偷偷把一些多出来的盐卖给贩卖私盐的商人，以过生活。
还有其实古代吃的最多的是海盐，产量也是海盐最大，并不是井盐，因为井盐的采取有一定危险性，尤其遇到下雨天什么的，盐井里会有一些类似于液化气的不安全气体。煮海盐，唐宋开始技艺开始变得更加精湛，煮盐晒盐方法也是多样。然后我就不说了，废话已经说够多了哈哈。

   

[1楼] 网友：祭司阿雪 [2015-01-29 11:45:45]

补充楼上，人为制成的是海盐、井盐、碱盐，分别是用海水、井卤、碱土制成；不用人力天然形成的盐则是池盐与崖盐两种。楼上说的解（hai，四声）盐，即是今山西运城解州所产的池盐，传说此地盐为蚩尤之血入池化为卤水所致。宁夏之地则刮碱土制盐，闽粤积卤以风干曝晒得盐，淮浙两地多为煮盐，川滇制井盐，东北地区甚至有过“树盐”，是树木生长地区为盐碱地，树木为保障自身生长将体内的盐分通过“排汗”方式排出体表，所以夏天时树叶表面会结出一层盐霜。
另外，对于盐史，其实要更正楼上，因为秦时到汉初，政府和私人都是可以卖盐的；西汉时才开始确立盐、铁、酒专营的制度，隋朝的时候又放开了制度，而且还免了盐税，一直到唐朝安史之乱，唐朝财政败坏，政府缺钱，才又恢复了政府专营的制度，而后各朝政府都是加强盐业管控，但也正因为如此，各级官僚层层剥削，百姓要吃盐的话必须花很大的成本，所以贩卖私盐以得利者屡禁不绝。私盐贩卖也不过是比官府定价低一点点，所以古代百姓吃盐其实是蛮受罪的。
建国后实行的也是盐业专营，但是预计2016年左右会逐渐放开，盐业体制改革后，中国延续两千多年的食盐专营制度就彻底成为历史了。

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[2楼] 网友：就是看文的 [2015-01-29 12:06:37]

遇到同行了么哈哈，对的，表述得不太严谨，专卖是从汉唐开始，盐史唐以后才开始真正好玩，尤其各种盐政，因此潜意识里就忽略了汉以前，自我检讨。
其实宋后面的时候，亭户们产出的盐有两种流向，一种是正盐（即官盐），这种是给官府的，还有一种浮盐（或可称浮盐），有时，官府会另外花钱收购这些浮盐，但定价同样很低，于是会有亭户卖给商人。而这个行为，在两浙路比较多，因为那里地形复杂，在两淮确是很少的。换言之，两浙路的盐户成分复杂于两淮。
另既然说全了，西夏还有青白盐，与之交界的我国边境处也有人民是吃这些盐的。
那天看到新闻说盐业体制要改革了还感慨良久啊。从古至今的盐政俨然反映了每个时期我国不同的统治理念，以后就要少了这个参照物了。

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[3楼] 网友：就是看文的 [2015-01-29 12:08:14]

更正浮盐或可称私盐。

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[4楼] 网友：不是我，是风 [2015-02-04 23:02:19]

高人啊高人！
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[5楼] 网友：筱蕾 [2017-05-03 17:38:31]

膜拜

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[6楼] 网友：景研伯爵 [2018-02-28 19:56:57]

666

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