网友：solandea 打分：2 [2021-08-12 13:43:55]

流水账美食文都没关系的，但恕我直言，你怕是不会做饭吧。红烧的重点在“红”而不是清汤煨汁，“烧”而不是大坨油炸，口感要浓郁咸香、必须严格与白狮子头的清新鲜甜做出区分。肉质滑腻倒是红白狮子头一致的特点，外焦里嫩带挂汁什么的，那是焦溜丸子吧。并且，过油炸的要么细条、要么薄片，要么小块，总之就是要不能太厚实，因为太厚实会导致无论油温怎么控制都外糊里生。你半个拳头大的肉坨，要怎么炸才能外面不糊？？？外壳酥脆的再在汤里一煨，还怎么外壳酥脆？？？

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[1楼] 网友：宬 [2021-08-12 15:04:55]

哈哈哈哈看来姐妹你深通此道啊【赞】

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[2楼] 网友：渔樵 [2021-08-12 21:16:28]

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[3楼] 网友：時也 [2021-08-19 10:28:15]

我点进来正想说，这在一个小村里，天天吃肉，今天炖鸡汤，明天红烧狮子头的，比我家伙食都要好……结果你给我搞馋了，算了，擦擦口水继续看吧

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[4楼] 网友：孤独的二 [2021-08-21 15:03:32]

而且处理手法也奇特，加梨，我只能说这怕是食堂菜系吧。再来一个数学题，把几斤肉和四个梨都切成黄豆大小，需要多久

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[5楼] 网友：菩提本无树 [2021-08-21 16:15:24]

哈哈哈哈哈哈哈，牛哇，深得此道

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