网友：zmm12097% 打分：2 [2015-10-07 18:51:43]

大大你们那里豆腐脑都是这样做的吗？我们这儿做豆腐脑都是浇上熬好的咸溜溜的鸡架汤和韭菜末和咸菜丁的，要是爱吃辣的话还会加上辣椒油，可好吃啦~

   

[1楼] 网友：知微 [2015-10-07 21:03:19]

乃要死啦，大下夜看到这个，馋不死我

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[2楼] 作者回复 [2015-10-07 22:27:07]

我写的做法是从百度百科里找到的，不过我吃过的好像都是这么做的。。。

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[3楼] 网友：水煮牛肉来一盆 [2015-10-08 05:23:57]

我家附近的豆腐脑是白嫩清香的豆腐脑浇上卤汁，卤汁基本有黄花菜（清香）、黑木耳（脆香）、肉丝（肉香）（素的放鸡蛋或干脆就前两样），有的地方还会有其他材料，酱色，勾薄芡，让汤汁略浓稠点，唏哩呼噜就着脆脆又嫩嫩的口感吸溜完一大碗，同样超级好吃，尤其再来根油条油香酥脆的油条，或一屉正宗嫩香袋汁的小包子，背景是喧闹的北京胡同马路上来来往往的车辆或拉车，超有吃饭气氛哦~~~

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[4楼] 网友：水煮牛肉来一盆 [2015-10-08 05:25:12]

咳咳，我家附近不是胡同，我是说如果配上胡同背景会更有气氛，不过我有次还真去胡同附近吃辣，虽然不是早餐~

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[5楼] 网友：虫子 [2015-10-09 08:28:26]

白糖加花生芝麻ಥ_ಥ

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[6楼] 作者回复 [2015-10-09 16:21:24]

233333各种做法都好想尝一尝~

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[7楼] 网友：VioletEU [2015-10-09 22:14:29]

这几种差不多都吃过。然而还是怀念家乡的豆腐脑。白白嫩嫩软软滑滑的豆腐块，加入酱油和醋，虾米和自制咸菜。没有过多的卤汁等调味，简简单单的豆腐香，是家乡的味道。可惜最近都没可能吃到了。

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[8楼] 网友：亚加德 [2015-10-10 13:50:13]

各地的豆腐脑都不一样，每年都会有甜咸党因为这个互相烧死对方23333

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[9楼] 网友：zmm12097% [2015-10-10 21:10:27]

我们这里豆腐脑的汤是很清的，不会很浓稠

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[10楼] 网友：无聊人的口水 [2015-10-11 22:57:53]

加姜糖水…

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[11楼] 网友：min [2015-11-04 21:53:08]

这楼聊的真虐啊..

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