网友：虞美人2% 打分：2 [2015-10-02 17:06:16]

古代的家禽都是自家养的，特别是猪肉还精贵着，做肉食做猪骨是不焯水的。古代少油，一焯水，那水上面就一阵油花，古代农家哪里舍得那油生生的倒了去。
就是我小时候，在农村的时候，爸妈做猪肉吃，也是从来不焯水的。至于为什么焯水，那是进了城后满地饲料猪饲料家禽，这才开始焯水。
会自己烧饭了，也能有分别，农家养的鸡鸭猪肉焯水后的那水，都是没有什么味道的。而饲料家禽，那焯下来的水，真心的有味啊，还要在清水里洗一洗才觉得干净了。

   

[1楼] 网友：南墙老鼠 [2015-10-02 21:39:07]

厉害，星星眼

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[2楼] 网友：天天天天蓝 [2015-10-18 19:06:41]

敢问楼主多大啦？竟然还知道这些，本人也是农村长大的，不过还没有到那个地步！

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[3楼] 网友：喵大仙 [2015-10-31 18:41:02]

好像是的，我以前也没看到谁家焯水，后来才慢慢发现有这个工序，但是因为习惯问题，并没有觉得这个工序有什么用。。。

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