网友：flying 打分：0 [2015-12-31 21:29:22]

盐，贵。　　糖，很贵。　　酱，买不到。　　醋，一样买不到。这些东西这么来，做酸菜时丽娘她们没喊停吗？

   

[1楼] 网友：夜溪猫 [2015-12-31 21:41:58]

哈哈哈哈~

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[2楼] 网友：Q总22% [2015-12-31 22:04:12]

我也在纠结这点。。。。

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[3楼] 作者回复 [2016-01-01 14:31:42]

简易做做只需要盐
匈人那边他们得到很多
另外这些人早就习惯听从小白了= =更何况后面这些酸菜还能卖钱 肯定有得赚啊

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[4楼] 网友：红牌 [2016-01-02 12:00:38]

我听东北的室友说，做酸菜不需要放醋，只用一点点盐就行了

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[5楼] 网友：amw [2016-01-02 13:54:13]

简易做做只需要盐

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[6楼] 网友：。 [2016-01-13 23:23:16]

自己做的是放盐就可以了，也不用多少。
如果是先过一次开水的都直接不用，不过这样做出来的酸菜虽然很快速完成，但是根茎就不脆了

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[7楼] 网友：54321 [2016-01-15 15:51:36]

我家腌酸菜一般只放盐，如果想吃辣的，就加碎辣椒一起腌，顺便说一句腌的时候放辣椒和吃的时候放辣椒味道不一样。

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[8楼] 网友：路人甲 [2016-01-15 16:05:32]

7楼+1

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[9楼] 网友：梓叶林 [2016-01-23 15:47:43]

并不需要放醋，我家也做过的，从来没放过醋

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[10楼] 网友：rain [2016-01-23 22:41:44]

酸菜的酸味是發酵來的

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[11楼] 网友：白墨 [2016-02-15 02:51:56]

俺家也腌酸菜，一点点盐是不够的，那样容易烂，不能落进脏东西，比如油烟子，那也容易烂，腌得多还要经常换水，不然还是容易烂的。

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[12楼] 网友：莫利亚 [2016-02-15 18:49:18]

放淘米水

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[13楼] 网友：呵呵 [2016-02-27 16:34:57]

做酸菜只用盐，我妈每年都做的

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[14楼] 网友：=+= [2016-03-03 23:03:34]

积酸菜只需要一点盐，其他都不用啊~

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