网友：雨1% 打分：2 [2016-12-30 23:45:52]

差点忘了，问个问题啊。我们家做鱼无非就是清蒸或者是红烧，但是做出来的鱼吃到嘴里只是有一股腥味。喜欢吃又嫌弃这个口感，是不是真的因为没煮熟的关系，所以才出现腥味

   

[1楼] 网友：墨礼 [2016-12-30 23:54:06]

葱姜蒜都要放足量，下锅之前先腌一段时间，或者鱼不太新鲜的时候也会比较腥。实在太怕腥，就多放辣椒和老抽压味道。再或者，你们换换其他鱼吃吧，我记得有种以小鱼为食的鱼还蛮好吃也不太腥，肉质也超棒，就是忘了名字hhh

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[2楼] 网友：路人甲 [2016-12-31 00:10:25]

红烧用黄酒，我妈用的都是酒，其实白酒也行，不仅压腥还可以提味

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[3楼] 网友：秋刀鱼 [2016-12-31 00:51:21]

可以加一点醋在酱油里面也可以去土腥。

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