网友：蘑菇汤 打分：2 [2017-01-13 02:41:55]

感觉很多地方不合理吧，做小餐馆的多半都是夫妻店，老板自己掌厨，顶多生意好的话再请个阿姨收收桌子传传菜，如果是请的厨师那说明真有点收益，工资再低也会不错的，然后，我觉得，其实男主厨艺一般，我喜欢看美食类节目，厨王争霸之类都会看啊😂，可能真的系统找错主人了，期待看看后面做菜技艺有突破吧

   

[1楼] 网友：路人甲 [2017-01-13 13:21:37]

那是不是要找你做主人才对？

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[2楼] 网友：一只皑雪鱼 [2017-01-14 20:34:19]

楼上语气好冲啊？

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[3楼] 网友：icecup [2017-01-15 10:35:22]

2L+1

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[4楼] 网友：阳熙小姐 [2017-01-15 11:05:39]

二楼+1

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[5楼] 网友：梧桐 [2017-01-15 13:41:00]

语气好冲，现在晋江评论的风气，对文章有一点意见就要被喷

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[6楼] 网友：陆浪 [2017-01-15 15:32:43]

楼主+1 一般掌厨工资不会低的。（亲戚家开小饭店的，主厨工资5K+，后来还要涨工资就辞退自己做了）

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[7楼] 网友：陈家老二 [2017-01-15 22:37:22]

还好吧，我们这里有小饭店是这样的，因为本地工资水平不高，但消费水平诡异的不低，可能是大家都是外出务工的原因？我们这里平时剩下的都是些闲人，然后这里的小饭馆很多都会请个厨师，但工资不算高，看地区吧

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[8楼] 网友：墨雪 [2017-01-17 18:42:45]

我觉得楼主说的没错啊！要写美食文就自己去认真了解一下美食的做法啊！虾米粥这些都是要最后才加盐的，不然会破坏食物的蛋白质。而且猪脚还是从跑堂升到掌厨的，那小餐馆就不能算小了，掌厨工资再低也低不到哪去；弟弟妹妹都还没上高中，属于义务教育，小孩子衣食住行也花不了多少，怎么就沦落到要全家去捡垃圾了呢？文里确实很多逻辑不通的地方，楼主指出来也是希望作者能够进步，语气也是很平和的，怎么大家反应那么大？难道写得不好还不能说了？

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[9楼] 网友：Hitty [2017-01-18 06:39:17]

高中学化学的狗爬过⊙﹏⊙
那啥，加盐是不可能破坏蛋白质的，盐析反应亲还记得mua？

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[10楼] 网友：Hitty [2017-01-18 06:55:09]

至于加盐顺序会不会影响菜品营养价值。。。
我说不会你大概不相信我，欢迎亲去度娘知乎等等等。。
我仅仅是刚刚度娘过才又一次鼓起勇气回复来的。
另外我楼上的回复貌似误解了上上楼，请无视谢谢～
T^T，jj为啥么木有撤回。

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[11楼] 网友：蛋蛋 [2018-02-08 18:13:49]

盐的顺序还是很重要，基本厨师都知道

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