[1楼] 网友：青桐 [2017-06-29 18:57:47]

是哒，而且泼油的时候还要不停搅拌才行呢

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[2楼] 作者回复 [2017-06-29 19:17:20]

百度百科：凉皮辣椒油制作极其考究，调料选用上等辣椒、优质菜籽油以及多种调味料，将辣椒、花椒、茴香等香料碾细加入油中，上火加热反复熬制而成。

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[3楼] 网友：傻 [2017-07-05 09:42:11]

我家就是熬的，加点花生米，芝麻，炒鸡香，我干吃能吃好多

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[4楼] 网友：pp [2017-07-09 16:17:41]

是没听说过熬的，不过也有把辣椒面倒到热油里的，那拿也是已经离火了的热油。估计是这个步骤看上去像在熬辣椒油。关键是油是怎么做到“熬制”东西的，就算是油封鸭一类的菜也得是超低温才能实现，但温度低了辣椒香味又出不来，无法想象ヽ(￣д￣;)ノ

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[5楼] 网友：耶夜 [2017-07-12 01:17:53]

熬的很好吃，就是过程。。。。。略呛人

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