网友：寒钥3% 打分：2 [2018-10-29 16:25:34]

没熟的柿子技艺不精进的话做出的柿饼会涩的。我奶奶之前就用没完全熟透的做了，但不是柿饼，是一小块的。刚晒的时候颜色红的，我以为腊肠就吃了。刚开始吃甜甜的，后来越吃越涩。我奶奶还说做的第一次做的挺成功，除了涩了一点都挺好23333

   

[1楼] 作者回复 [2018-10-29 20:31:57]

不会的，柿饼基本都是用还没熟了的柿子做的，因为熟了的柿子就没有办法削皮了啊

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[2楼] 网友：茶馆五件套 [2018-10-31 21:18:36]

我们这边是叫柿子干的，没熟的柿子削皮晒，晒到表面干了之后把柿子捏软（不能捏破）可以算作是揉的，然后晒到捏着没有明显的软了，那就算成功了，晒好的柿子干很甜的

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[3楼] 网友：寒钥3% [2018-10-31 23:18:07]

好了，我又学到了新的做法。谢谢各位，我回去试试。家里没熟透的柿子好多

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