网友：看不得虐的老年人41% 打分：2 [2021-12-23 05:31:53]

不懂就问 为什么要等油烧熟了再冷却 直接热锅冷油 小火下姜蒜 炒香就下肉不就好了 其实我这边比较少见一开始就下葱的 一般用葱要么是一开始用葱煸葱油 之后捞出 要么就是下到肉里面一起腌制去腥 以及稍微杠一下解冻切肉起锅炒制 如果只是面的话还没到一半面就坨了 如果是粉丝或者米粉之类的淀粉米制品还不至于那么吸水

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[1楼] 网友：看不得虐的老年人41% [2021-12-23 05:40:56]

葱白的话腌肉比较多 整葱或葱段可能是用来煸葱油 炸黄后捞出不用 葱绿是快要出锅时关火撒上的 为了保持绿色让菜看上去更有胃口 一开始和姜蒜一起放是可能糊锅的

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[2楼] 网友：看不得虐的老年人41% [2021-12-23 05:44:34]

也许就是这种葱姜蒜香油+肉油的比较香 个人有个人的喜好 我好杠 大家喜欢这种就无视我吧

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[3楼] 网友：深冬风起草枯迟 [2021-12-23 08:09:51]

山东表示我家的做菜习惯就是热锅热油然后先葱花爆锅。。？不论做啥都先这么搞一下，就特别香

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[4楼] 网友：深冬风起草枯迟 [2021-12-23 08:10:27]

接着再炒菜↑

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[5楼] 网友：は [2022-02-23 22:49:59]

卧槽，回错了，jj你是不是又抽了

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