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网友:流风 打分:2 [2020-11-23 22:16:43]
主要是锅不行吧,战国时期没有现在能升温这么快的铁锅。还有就是,油炸三宝虽然是面粉蛋液面包糠,没有面包糠也不是不行,调面粉糊也可以炸的,参考炸小酥肉和锅包肉,某站上也有很多炸物的配方。前几年比较流行面包糠做脆皮,现在大家都直接用粉类了,比如炸鸡直接裹粉然后过一下水再进去裹粉,就直接下锅炸。多叨逼叨了几句,看到吃的就忍不住
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网友:流风 打分:2 [2020-11-23 22:16:43]
主要是锅不行吧,战国时期没有现在能升温这么快的铁锅。
还有就是,油炸三宝虽然是面粉蛋液面包糠,没有面包糠也不是不行,调面粉糊也可以炸的,参考炸小酥肉和锅包肉,某站上也有很多炸物的配方。前几年比较流行面包糠做脆皮,现在大家都直接用粉类了,比如炸鸡直接裹粉然后过一下水再进去裹粉,就直接下锅炸。
多叨逼叨了几句,看到吃的就忍不住
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