网友：某只薄荷 打分：2 [2019-09-24 02:35:55]

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鸡汤比鸡肉有营养的前提是鸡肉熬到熟烂，像这样清汤寡水一煮熟就捞起来能有什么营养。
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不是的，科学研究已经辟谣了。不论炖多久，炖汤营养都基本全在肉里，汤里只是味道和少量溶于水的维生素。蛋白质和矿物质基本不会溶解到汤里。比如大骨汤，论钙含量还不如芹菜，论钙吸收效率不如牛奶。

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